Hola amig@s como lleváis el verano ?? espero que bien, yo estoy vaga, en plan off, no se, este verano me gusta mas disfrutar de mi marido, de mi hijo, mi familia y de mis amigos y salir de casa o leer un libro, en plan tranquilo, jajja espero que se me pase pronto, supongo que serán etapas.
De todas formas algo hago jeje.
Estas galletas tenia muchas ganas de hacerlas, me enamoraron cuando las vi en uno de mis libros, y la verdad el chocolate me encanta pero solo, sin nada, en postres me gusta menos, solo en algunos, para esto si que soy rara, pero estas galletas me encantaron desde el primer mordisco que les di, la verdad es que son adictivas, su sabor y su textura y tan suaves por dentro me enamoraron.
A si que hacerlas ya, os encantaran, ademas al llevar aceite de oliva y cacao desgrasado son mucho mas sanas.
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INGREDIENTES:
1 y1/2 taza de azúcar ( por esa medida) unos 225 ml.
1 de cacao en polvo desgrasado.
1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
4 huevos
2 cucharaditas de extracto de vainilla ( opcional )
2 tazas de harina ( yo tuve que añadir un poco mas)
sal
levadura
Se mezcla el azúcar, el cacao y el aceite y se bate bien y se van añadiendo los huevos uno a uno hasta que se integre no añadir el siguiente, después añadimos la vainilla.
Por otro lado ponemos la harina, el sal, y la levadura o polvos de hornear, un sobre o dos cucharitas, se mezcla bien y se añade a la mezcla que teníamos, lo batimos bien he de decir que queda bastante ligero y lo tapamos con papel film metemos en la nevera unas 5 horas, yo lo deje toda la noche.
PREPARACIÓN:
Tenemos preparado un bol con azúcar glas.
Sacamos de la nevera y hacemos bolitas de chocolate la masa es bastante blanda, pero es así, formamos bolitas las rebozamos en azúcar glas por todos los lados y lo metemos al horno a 180 º unos 10 minutos.
La masa que os quede la volvéis a meter en la nevera mientras se cuecen, para que no se caliente y sea imposible hacer las bolitas
sacamos y ponemos en una rejilla a enfriar, en casa nos encantaron estas galletas son abizcochadas con el corazón tierno de chocolate uhmmmmmmmm delicia.
Gracias por vuestras visitas y feliz fin de semana.
!!! BUEN PROVECHO !!!
