Empezamos esta semana con bacalao, para mi es tan rico ... me encanta, en casa lo comemos todo el año y como estamos ya en Semana Santa, pues me dije, que mejor que una receta de bacalao, sana y facil de hacer.
Este lo compre fresco que también me encanta, y cuando lo hay pues aprovecho pero también se puede hacer con el seco.
Empezamos con esta receta tan facil.
Si queréis seguir mis recetas sin perderos nada os dejo mi pagina de facebook
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen
Ingredientes:
filetes de bacalao ( en este caso fresco )
aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
patatas
1 pimentón
Aceitunas negras
Sal y pimienta
Preparación: Lo primero salpimentamos el bacalao y lo pasamos por harina que se impregne bien por todos los sitios para que se selle bien y no se marchen los jugos.
Se fríe en aceite caliente solo hasta que se selle que se dore solo por fuera que después va al horno para terminarse de hacer. Se reserva.
En una sarten pocho la cebolla picada en juliana y los pimientos, le añado un poco de pimentón y un chorro de vino blanco.
Ahora se fríen unas patatas solo un poco que no estén terminadas de hacer.
Si quieres que sea mas sano las cueces en agua en vez de fritas.
Y ahora las pones en una fuente de horno que hacen de cama para poner encima el bacalao y encima de este la fritada que teníamos reservada la metemos al horno a 180º hasta que se acabe de hacer unos 18 minutos.
Después lo adornamos con aceitunas negras a la hora de servir.
!!!! Buen provecho !!!!
Y feliz Semana Santa
Este lo compre fresco que también me encanta, y cuando lo hay pues aprovecho pero también se puede hacer con el seco.
Empezamos con esta receta tan facil.
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Ingredientes:
filetes de bacalao ( en este caso fresco )
aceite de oliva
1 cebolla
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
patatas
1 pimentón
Aceitunas negras
Sal y pimienta
Preparación: Lo primero salpimentamos el bacalao y lo pasamos por harina que se impregne bien por todos los sitios para que se selle bien y no se marchen los jugos.
Se fríe en aceite caliente solo hasta que se selle que se dore solo por fuera que después va al horno para terminarse de hacer. Se reserva.
En una sarten pocho la cebolla picada en juliana y los pimientos, le añado un poco de pimentón y un chorro de vino blanco.
Ahora se fríen unas patatas solo un poco que no estén terminadas de hacer.
Si quieres que sea mas sano las cueces en agua en vez de fritas.
Y ahora las pones en una fuente de horno que hacen de cama para poner encima el bacalao y encima de este la fritada que teníamos reservada la metemos al horno a 180º hasta que se acabe de hacer unos 18 minutos.
Después lo adornamos con aceitunas negras a la hora de servir.
!!!! Buen provecho !!!!
Y feliz Semana Santa