Moscovitas con mi Toque.
Aquí en Asturias son muy famosas unas galletas llamadas moscovitas, de la famosa confitería Rialto, son unas galletas adictivas de verdad, llevan almendra entre sus ingredientes y una capa de chocolate, no puedes parar de comer hasta que no las acabas, se hacen a mano y podéis imaginar el precio que tienen.
Estas son sin gluten.
Su receta es es secreta todos intentamos acercarnos a la verdadera, pero es muy difícil la receta que circula por la red se parece, pero no es. Esta que circula lleva harina y yo creo que eso es imposible,
pero es mi opinión..
Estas galletas no son mía estas son la autenticas moscovitas
He hecho esta receta pero con harina de almendra y lo cierto es que esta bueníssisiima, pero se acerca un poco al la de verdad.
Lo que si me gusta mas de estas, es que no son tan dulces como las autenticas.
Hace unas semanas he pedido la recetas en mi pagina del facebook El toque de Belén a ver si alguien sabia una buena, muy buena que se acercara a la autentica . y me la dieron dos amigas Silvia la de la pagina Sal Azucarada. muy amable me dio dos recetas que me ha mandado comprar algo que todavia no pude, pero cuando vaya a Madrid lo comprare y haré su receta y ya os contare y otra Beatriz Ramos que me las dio también muy amablemente , Ambas me dieron la misma y Beatriz que tengo que hacer esa receta de bombones tan fáciles que me diste.
Y con vuestro permiso he cambiado la harina por harina de almendra.
Esta receta esta muy buena no es la autentica, pero son son completamente adictivas.
Como veréis en las fotos hice dos versiones una la que harina de almendra.
Y la otra versión que hice no lleva nada de harina, jjaja ni nata lleva otro ingrediente..... estas llevan el toque de Belén, son las del fondo negro son con mi toque y nos ha encantado.
Pero la receta se queda de momento en mi librera de recetas, para mi es buenísima, pero la mejorare jejej.
Y la compartiré otro día.
Ingredientes: 100 gr. de almendra en granillo
100 ml. de nata liquida
100 gr. de azúcar glass Kelmy
20 gr. de harina ( yo puse harina de almendra)
200 gr. de chocolate de cobertura con leche
20 gr. de manteca de cacao.
Preparación:
Se pone a calentar la nata y se añade el azúcar glass el granillo de almendra y la harina se revuelve hasta que se integre todo pero sin que llegue a hervir.
Se deja enfriar para que coja un poco de cuerpo.
Y se hacen montoncitos con una cucharilla del tamaño de una nuez pequeña y se meten al horno a 180º hasta que esten tostadas estas tienen que estar bastante tostadas
Se sacan y se dejan enfriar para que endurezcan.
Después ponemos el chocolate y la manteca de cacao al baño maria para hacerlo liquido y con una brocha de cocina le damos por la parte de abajo de las galletas las dejamos enfriar y listas para comer que seguro no duran nada.
!!!! Buen provecho !!!!
Aquí en Asturias son muy famosas unas galletas llamadas moscovitas, de la famosa confitería Rialto, son unas galletas adictivas de verdad, llevan almendra entre sus ingredientes y una capa de chocolate, no puedes parar de comer hasta que no las acabas, se hacen a mano y podéis imaginar el precio que tienen.
Estas son sin gluten.
Su receta es es secreta todos intentamos acercarnos a la verdadera, pero es muy difícil la receta que circula por la red se parece, pero no es. Esta que circula lleva harina y yo creo que eso es imposible,
pero es mi opinión..
Estas galletas no son mía estas son la autenticas moscovitas
He hecho esta receta pero con harina de almendra y lo cierto es que esta bueníssisiima, pero se acerca un poco al la de verdad.
Lo que si me gusta mas de estas, es que no son tan dulces como las autenticas.
Hace unas semanas he pedido la recetas en mi pagina del facebook El toque de Belén a ver si alguien sabia una buena, muy buena que se acercara a la autentica . y me la dieron dos amigas Silvia la de la pagina Sal Azucarada. muy amable me dio dos recetas que me ha mandado comprar algo que todavia no pude, pero cuando vaya a Madrid lo comprare y haré su receta y ya os contare y otra Beatriz Ramos que me las dio también muy amablemente , Ambas me dieron la misma y Beatriz que tengo que hacer esa receta de bombones tan fáciles que me diste.
Y con vuestro permiso he cambiado la harina por harina de almendra.
Esta receta esta muy buena no es la autentica, pero son son completamente adictivas.
Como veréis en las fotos hice dos versiones una la que harina de almendra.
Y la otra versión que hice no lleva nada de harina, jjaja ni nata lleva otro ingrediente..... estas llevan el toque de Belén, son las del fondo negro son con mi toque y nos ha encantado.
Pero la receta se queda de momento en mi librera de recetas, para mi es buenísima, pero la mejorare jejej.
Y la compartiré otro día.
Ingredientes: 100 gr. de almendra en granillo
100 ml. de nata liquida
100 gr. de azúcar glass Kelmy
20 gr. de harina ( yo puse harina de almendra)
200 gr. de chocolate de cobertura con leche
20 gr. de manteca de cacao.
Preparación:
Se pone a calentar la nata y se añade el azúcar glass el granillo de almendra y la harina se revuelve hasta que se integre todo pero sin que llegue a hervir.
Se deja enfriar para que coja un poco de cuerpo.
Y se hacen montoncitos con una cucharilla del tamaño de una nuez pequeña y se meten al horno a 180º hasta que esten tostadas estas tienen que estar bastante tostadas
Se sacan y se dejan enfriar para que endurezcan.
Después ponemos el chocolate y la manteca de cacao al baño maria para hacerlo liquido y con una brocha de cocina le damos por la parte de abajo de las galletas las dejamos enfriar y listas para comer que seguro no duran nada.
!!!! Buen provecho !!!!
