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CREMA DE PATATAS, BACALAO Y PEREJIL
enero 12, 2015
Hoy empezamos con comida sana jeje este es un plato completo y delicioso, que gusta a mayores y es sanisimo para los niños.
Con muchas vitaminas y proteínas del pescado.
Aunque también seguiré poniendo postres ya sabéis que son mis favoritos.
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Ingredientes: Caldo de pescado o agua
300 gr. de bacalao desalado
600 gr. de patatas
1 cebolla
1 puerro
1 taza de perejil
aceite de oliva
pimiento del piquillo y una cucharada de azúcar
sal
unas hebras de azafrán
pimienta negra
Preparación: Lo primero ponemos en una cazuela aceite de oliva se pocha la cebolla, el puerro y el ajo partido en trocitos se añade el perejil.
Después añadimos el bacalao las patatas lo rehogamos y añadimos el caldo de pescado o el agua el azafrán, la pimienta negra y ponemos a cocer hasta las patatas están tiernas.
Se bate con la batidora hasta que quede una crema fina.
Mientras ponemos los pimientos del piquillo a freír en una sarten a fuego lento y cuando estas tiernos les añadimos una cucharada de azúcar y se siguen friendo hasta que se caramelicen , se reservan.
Se sirve caliente y se ponen encima unos pimientos caramelizados
y os aseguro que es un plato delicioso, os sorprenderá su sabor.
!!!! Buen provecho !!!!
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¡¡Que rica tiene que estar ésta crema Belén!!
ResponderEliminarEl bacalao le tiene que dar un toque estupendo, me encanta la receta.
Un besito, guapa :)
Ya estoy en casita Belén y haciéndome la boca agua con esta crema tan rica y sana que no tardare en hacerla ya que a Antonio le gusta mucho el bacalao como tu sabes.Besitos y buenas noches cielo.
ResponderEliminarCrema fantástica que habremos de probar.
ResponderEliminarBesos
Sara
El lunes se empieza de maravilla con esta cremita, después de los desordenes findesemaneros, apetece algo ligero, sabroso y reconfortante como este plato.
ResponderEliminarUn beso.
Riquísima la crema Belén!! con el frío que tenemos por aqui me vendría muy bien para calentar el cuerpo!! me encantan las cremas calentitas! Bs.
ResponderEliminarMuy rica belen y super sana ahora apetecen las cremitas un beso
ResponderEliminarCon el bacalao tiene que ser una crema muy sabrosa y los piquillos que tambiñen aportan sabor y color al plato.
ResponderEliminarBesos.
Que bien entran estas cremitas con este frio, riquisimo Belen y de bacalao que me encanta, un beso y feliz 2015
ResponderEliminarBelén nunca hice crema con el bacalao porque a estos les gusta mas comerlo tal cual en salsa , pero tiene que ser una cremina de lujo llena de sabor , qué buena idea !!!
ResponderEliminarQué tal se comenzó el año ?......Espero que muy requeteeeebiennnnn !
Un abrazo enorme preciosa.
superbe velouté bien riche et savoureux
ResponderEliminarbonne soirée
Hola Belén !!!
ResponderEliminarAsí da gusto empezar semana
con una cremita como ésta...bien calentita y con el sabor que tiene que tener
me ha gustado mucho como la has preparado
y la presentas en plato de fiesta
si es que no le falta detalle
me la llevo...
un besazoooooo
JAJAJA, pues no es bueno que vengo a verte, ya que hace que no sé de ti, y me encuentro con un plato muy similar al que yo he subido hoy ...claro con ingredientes totalmente diferentes. No pienso dejar pasar por alto esta receta, a mi en concreto me has convencido. Espero que todo haya sido perfecto para ti en estos pasados días, te deseo lo mejor para todo el año. Muchos besos.
ResponderEliminarIgual la hago yo, bueno parecida, no le pongo el azafrán y tampoco los pimientos caramelizados y tienes razón...está para chupar hasta la sopera por fuera!!! un abrazo y buena semana.
ResponderEliminarjjajaj Sonsoles la he copiado de un libro que me regalo mi hermano para Reyes, y que tampoco le ponen Azafran ni pimientos caramelizados eso es mi toque jijiji y le queda muy bien a mi me he encantado, seguro que tenemos el mismo libro.
EliminarBesinos
Belén
Se ve una crema estupenda para estos días tan fríos, seguro que está muy rica..............Besos
ResponderEliminarComo siempre no dejas de sorprenderme, me gusta mucho,.MUCHOS BESOS DE LAS RECETAS TRADICIONALES DE COCINA.
ResponderEliminarEspectacular no lo siguiente seguro esa crema esta de muerte relenta con el bacalao , las fotos lo dicen todo.
ResponderEliminarBicos mil wapisimaaaaa.
Una propuesta muy completa Belén, sabes que soy mucho de este tipo de platos. Rico y sano, me encanta
ResponderEliminarUna crema rica y sabrosa! Sensacional!
ResponderEliminarhola Belén, pues si que es sana y saludable y además que buena con bacalao, me llevo esta receta a mis fogones, un beset!!!
ResponderEliminarSilvia
Una crema bien tentadora, he combinado algunas veces la crema de patata con otras cosas, pero nunca con bacalao, así que me lo apunto
ResponderEliminarSaludos
Una crema estupenda para estos días que parece vienen fríos.besinos
ResponderEliminarUmmm,cremosita y sabrosa, una delicia.
ResponderEliminarAgradezco tus letras en mi espacio, eres un cielo.
ResponderEliminarComo aquí aún no había entrado, vengo a saborear esta rica crema calentita.
Hoy estamos a bajo cero y sería ideal para tenerla de primer plato.
Cariños en el corazón.
Kasioles