Hola, hoy receta de aprovechamiento muy facil, croquetas de restos de arroz  blanco. 

Que os ha sobrado arroz blanco y no sabéis que hacer con el,  no se te ocurra tirarlo.. antes de probar estas ricas y deliciosas croquetas,  después estaréis deseando que os sobre arroz blanco jajja.

Se les puede añadir lo que tengas por la nevera, restos de pollo, de carne, atún, bacalao, cebolla o pimiento confitado ... en fin las posibilidades son infinitas yo añadí lo que tenia a mano  y están buenísimas.

PREPARACIÓN: se pone en un bol al arroz blanco, un poco de pimienta, se añade el jamón cocido cortado muy pequeñito y también el queso y un poco de queso rayado se da unas vueltas hasta que esta todo integrado.

Y ahora para formar las croquetas este paso es el mas importante si no no podréis hacerlas, y es que tenéis que humedecer las manos en agua y hacer las bolitas de arroz, es la única manera si  no se pegan mucho en las manos y las vais metiendo después en la harina de maíz. 

Después las rebozas en harina huevo y pan rayado y las fríes en abundante aceite caliente.

De verdad que si no los habéis probado os lo recomiendo encarecidamente son de lo mejor que he probado. Yo ya he comprado algunos mas y mi hijo es lo que usa también, ademas ya los hay en muchas tiendas de alimentación, y centros comerciales  

                   

                                     !!!! BUEN PROVECHO !!!!

 Bacalao
Patatas
Cebolla caramelizada La vieja Fabrica
Pimiento caramelizado La vieja Fabrica
sal, aceite,


PREPARACIÓN: Se ponen a cocer unas patatas en agua y sal cundo estan cocidas se machacan con un tenedor y se añade un poco de leche para que queden mas suaves.


Mientras habremos confitado el bacalao, para ello se fríe un ajo en aceite se saca y de pone el bacalao a fuego muy suave unos 15 minutos hasta que se confite, se saca.


Y formamos las milhojas ponemos un aro de cocina y vamos alternando capas una de patatas, otra de cebolla confitada, otra de bacalao, otra de pimiento confitado y así hasta terminar con bacalao con cuidado se quita el aro y se sirve inmediatamente, esta mezcla de sabores resulta muy rica y sabrosa.

Muchas gracias a La Vieja Fabrica por estas delicias, ya conocía sus mermeladas, que no faltan en mi casa, pero esta de cebolla y pimientos son deliciosas.




                                                    !!!! BUEN PROVECHO !!!!

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A finales del siglo XVII, los veleros que hacían la "Ruta de las Américas", Zarpando de los puertos asturianos, llevaban entre sus provisiones un pan endulzado, que tenía propiedades para no endurecerse y conservarse largo tiempo sin enmohecer.

   
Esta fotografía esta sacada del periódico el Comercio y el fotografo es: Sergio Lopez

El Lunes de Pascua también es fiesta en Avilés este día, es el día de la comida en la calle en todas las calles están llenas de mesas y sillas que pone el ayuntamiento y es una fiesta de Interés turístico Nacional se juntan e Avilés mas de 23000 personas a comer en la calle es muy bonita os dejo unas fotos para que veáis un poquito.

INGREDIENTES:
400 gr. de mantequilla buena por ejemplo  La Imperial.
400 gr. de azúcar glass.
400 gr. de harina.
4 o 5  huevos  unos 400 gr.de huevo
Una taza mas de azúcar glass para el escarchado.
Agua.
Estos son lo moldes del bollo de Pascua.

Nota importarte: estas cantidades, es para el molde grande, o para los dos pequeños, si queréis hacer los tres tenéis que duplicar las cantidades.
He puesto esta  cantidad porque estos moldes solo los hay aquí en Avilés, y es la cuenta para que lo hagáis en un molde alargado para cakes.

EL GLASEADO:

Se coge una taza de azúcar glass y se va añadiendo, poco a poco, agua (tiene que quedar una crema espesa), se echa encima del bollo y se deja secar, luego lo decoramos al gusto con: caramelos bombones, plumas, lo que se quiera...

Con esta masa, yo hago 2 moldes:  el mediano y el pequeño, o el grande solo. Se puede aumentar, tiene que ser: el peso de los huevos con cáscara y la misma cantidad de todo lo demás.

No hay secreto, lo único a tener en cuenta es: utilizar productos de buena calidad, ya que de ello depende el sabor y la textura del bollo.

                              sirope de Àgave de sunny Via

PREPARACIÓN: Lo primero, se ponen las hojas de gelatina a hidratar en agua fría. 

Se tritura el melocoton, que quede un puré suave yo le añado también un poco de almíbar, lo caliento  un poco y le añado 3 hojas de gelatina y revuelvo con ello caliente hasta que deshaga. lo dejo unos minutos y lo pongo en un molde previamente engrasado y lo meto en la nevera una hora mas o menos hasta que este cuajado.

Por otro lado se ponen 5 yogures y se añade el sirope de Ágave  yo he puesto dos cucharadas, pero es cuestión de gustos, ( también puedes poner azúcar,  si no tienes sirope). 

Se separa una pequeña cantidad y se calienta para añadir las 5 hojas de gelatina ya hidratada y se revuelve bien hasta que se integre bien después añades todo el yogur y se bate para que se integre bien la gelatina. 

Se saca de la nevera el molde se hacen con un tenedor unos surcos para que la siguiente capa se quede pegada.

Se añade la capa de yogur y se mete en la nevera mejor toda la noche.

Al día siguiente se saca de la nevera y se da la vuelta a la tarta y lista para comer yo en este caso la puse un puré de melocoton para acompañar.

Y nos encanto, un postre sano, rico, facil, ligero, y fresco.