El toque de Belén

FLAN DE PIMIENTOS Y SALSA DE ANCHOAS Y PREMIO

18 dic, 2012

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Este flan de pimientos del piquillo de la marca de conservas Rosara está muy rico, ya lo he utilizado en el plato anterior, pero en realidad es que, está delicioso,es importante usar productos buenos para que el plato quede espectacular

PARA EL FLAN DE PIMIENTOS:
1 bote de pimientos de conservas artesanas Rosara
6 hojas de gelatina.
Agua.
2 cucharadas soperas de nata líquida.
Sal y pimienta.

PARA LA SALSA: 100 ml. de nata líquida.

6 filetes de anchoas en aceite.

Unas ramitas de cebollino.

2 cucharadas soperas de perejil picado.

Un poco de pimienta.

PREPARACIÓN: primero hacemos la gelatina de pimiento: se baten muy bien los pimientos con la batidora, se ponen 6 hojas de gelatina a hidratar y se disuelve en el agua caliente, se añaden 2 cucharadas de nata, sal y pimienta, se bate otra vez y se echa la mezcla en flaneras (previamente untadas de aceite) y se dejan enfriar en la nevera (2/3 horas) hasta que cuaje.

PREPARACIÓN DE LA SALSA: se bate la nata con el perejil y el cebollino, se incorporan las anchoas y se bate bien hasta que quede mezclado, por último, se añade la pimienta recién molida.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

Y agradecimientos :

A La cocina de la chata http://www.facebook.com/Recetasdecocinalachata que me ha dado otro premio y os aconsejo que paséis por su página, la cual es muy recomendable y le deis a me gusta, os encantará todo lo que veáis, ya que elabora unos platos impresionantes. Me ha otorgado el siguiente premio:

Premio Best Facebook Page

muchisimas gracias y ahora yo se lo tengo que dar a 5 blog, lo cual siempre resulta un poco difícil, porque creo que todos se lo merecen pero tengo que escoger a 5 así que se lo doy a:

http://cocinadelidia.blogspot.com.es

http://virutillasdechocolate.blogspot.com.es/

http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/

http://lasdeliciasdeisabel.blogspot.com.es/

http://eva-cristal2.blogspot.com.es/

POLVORONES DE AVELLANAS

13 dic, 2012

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Repostería

Este año me he propuesto no comprar polvorones, ni turrones, ni nada, porque los voy a hacer yo, así que me puse a buscar por los blogs a ver qué podía hacer y encontré esta receta que lleva avellanas y nos encantan.

He de decir que los polvorones no me dan mucho más, pero éstos son suaves y riquísimos, no se pegan en la boca y, en definitiva, son un placer para el paladar.

Los he copiado del blog webos fritos y, lo cierto es que, la receta salió perfecta, así que os la recomiendo.

Si queréis seguir mi pagina de facebook

https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

INGREDIENTES:
200 gr.de harina de repostería.
100 gr. de manteca de cerdo ibérico el pozo.
100 gr. de azúcar glass.
100 gr. de avellanas tostadas y molidas.

PREPARACION:

Lo más importante, para el éxito de esta receta, es la calidad de los productos.

El día anterior ponemos a tostar la harina en el horno precalentado a 130º y se deja una media hora, aunque ya veis si la harina está tostada... Lo dejáis hasta el día siguiente.

Compramos unas avellanas (preferiblemente Asturianas, porque son las más sabrosas), se parten, se ponen a tostar al horno y cuando estén hechas podréis observar que la piel se desprende sola. Posteriormente, se muelen con la picadora,si queda algo de piel no importa, aunque también se pueden comprar ya molidas, pero no sabe igual de bien que recién cortadas, tostadas y picadas.

Se forma un volcán con la harina y la avellana mezclada y en el medio el azúcar y la manteca semiderretida, se va amasando todo, veréis que, al principio, queda como arena, pero al se convertirá en una masa bien integrada, entoces se envuelve en papel film y se introduce en la nevera una hora.

Se saca y se extiende con el rodillo, sin apretar, se deja la masa un poco gruesa y se corta con el cortador que quieras con cuidado para que no se deshaga, ya que es muy delicada, se mete al horno precalentado a 180 º durante 20 minutos (calor arriba y abajo) y, los últimos minutos, se pone el grill, se dejan enfriar en la bandeja de horno.

Se sacan con cuidado, se espolvorean con azúcar glass y a comer. Están deliciosas con ese toque de avellana, me encanta y, además, huele toda la casa a avellanas y, como dice la chica de webos fritos, sé que os va a encantar, porque me entusiasmaron a mí y no me gustan los polvorones jejej...

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

PREMIO TENEDOR DE ORO

13 dic, 2012

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Ayer fue un día muy especial y, no por ser 12.12.2012, sino porque me han dado el premio El tenedor de oro, el cual me lo ha otorgado Dimanse que, para mí, es uno de los mejores cocineros. Me encantan sus platos y las innovaciones que realiza en la cocina.

Os recomiendo que visitéis su blog, porque es buenísimo:

http://cocinandocondimanse.blogspot.com.es

Tengo que dárselo a 10 blogs. Todos os merecéis el premio, así que las diez primeras personas que entren a comentar os lo lleváis o las que queráis tenerlo ...........en vuestro blog

ROSCA DE HOJALDRE CON FRUTOS ROJOS Y PREMIOS

11 dic, 2012

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Repostería

Esta entrada se la dedico a mi prima Marujina, porque el otro día, mientras hablaba con ella por teléfono, me dio esta receta que es muy fácil de hacer y que se lo enseñaron en las clases de cocina a las que asiste durante este mes, yo lo he cambiado un poco en el relleno, yo le puse frutos rojos que ahora para estas fechas van muy bien jeje

También va dedicado a comidas Luana que me pidió la receta y, aunque he tardado un poco, no pude ponerla primero. Espero que te sirva.

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre.
Mermelada de arándanos casera (puede ser de frutos rojos).
Frutos rojos congelados para adornar (si son frescos mejor).
Un poco de azúcar y mantequilla.

Los cortes a lo largo de toda la masa son para que abra al cocer.

PREPARACIÓN:

Se pone la lámina de hojaldre en un superficie enharinada y se coloca mermelada encima de toda la base (se puede hacer con frutos secos, con manzanas o en salado), la superficie cubierta se va enrollando (no apretéis, este paso es el mas importante, ya que puede quedar apelmazado y por dentro crudo) hasta que forméis un rulo.

Con un chuchillo afilado y mojado en agua, realizamos dos cortes a lo largo y después lo vais dando vueltas y enroscando hasta que juntéis las dos mitades.

Posteriormente, se pinta con un poco de mantequilla derretida en el microondas y le echáis azúcar por encima (si es moreno mejor), lo ponéis al horno (precalentado a 200º) hasta que esté hecho.

Finalmente, se deja enfriar y le agregáis frutos rojos alrededor y lista para comer. Queda así de bonita a mi me encanta.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

Me han dado otros dos premios:

El primero de ellos, me lo da Tania, la cual es una chica muy trabajadora y que la quiero un montón. Quien no conozca su página que la visite ya mismo, porque está genial, a mí me encanta. http://www.facebook.com/groups/recetastania/
su blog: http://recetania.blogspot.com.es

El segundo premio es el "PREMIO AL BLOG ORIGINAL" y consiste en hacer tres cosas:
1. Mencionar el blog que te ha premiado (ya lo he hecho).
2. Escribir una frase que te describa. Es muy difícil hablar de uno mismo, pero creo que soy leal, trabajadora, y muy tenaz en todo lo que hago y todo lo que hago me gusta.

3. Entregar el premio a 20 blogs. Son los siguientes:

http://www.lacocinadeadita.com
http://vickys-home.blogspot.com.es/
http://aromaacanelaylimon.blogspot.com.es/
http://cocinandovoyrecetandovengo.blogspot.com.es/
http://vikitalolines.blogspot.com.es/
http://saladosypostres.blogspot.com.es/
http://cocinabetulo.blogspot.com.es/
http://cocinandoconmontse.blogspot.com.es/
http://losfogonesdeluisa.blogspot.com.es/
http://virutillasdechocolate.blogspot.com.es/
http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/
http://comoencasasingluten.blogspot.com.es/
http://a-freir-esparragos.blogspot.com.es/
http://mitoqueenlacocina.blogspot.com.es/
http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/
http://ocarondalareira.blogspot.com.es/
http://www.llimaverda.com/
http://anyolcocina.blogspot.com.es/
http://siempreseraprimavera.blogspot.com.es/
http://cocinaalminutoconcomida.blogspot.com.es/

Y este premio tiene varias preguntas para contestar, ahí van:

Comida favorita: SALMOREJO (QUE LO DESCUBRÍ ESTE AÑO) Y LOS DULCES.
Programa de TV favorito: CUALQUIERA DE CANAL COCINA.
¿Tacones o zapatillas? SIEMPRE TACONES, MENOS CUANDO HAGO DEPORTE, JEJE
¿Pastel o helado? PASTEL
Día de la mujer o día de fiesta: DÍA DE FIESTA
Física o química: FÍSICA
¿Cuál es tu ordenador? PORTÁTIL
¿Qué cambiarías de tu vida? NADA
¿Qué opinas de mi blog? ME ENCANTA TU BLOG, TU PÁGINA Y TÚ .... YA LO SABES....
¿Cuándo es tu cumpleaños? EL 28 DE DICIEMBRE.

Otro premio. Este viene de la mano de Helen que es estupenda y su blog es http://nitalegysucocina.blogspot.com.es gracias por otorgarme este premio, " EU RECOMENDO E PARTICIPO DO SEU BLOG "me parece precioso que os acordéis de mi , aunque ya he publicado tantos y contestado a tantas preguntas que al final ya sabéis de mí más que yo jajaj pues vamos al tema, tengo que contestar unas preguntas así que ahí van:

Un libro: El poder de la bondad

Una canción: cualquiera que sea bailable

Una ciudad: ufffffffff me gustan todas o casi todas todas tienen algo especial, pero me quedo con mi ciudad: Avilés.

Una comida: algo que he descubierto este año: el salmorejo, y los dulces me encantan.

Una bebida: cualquier infusión. Alcohol: solo bebo un poco de vino en las comidas y no todos los días.

Mario o Luigi: Mario.

Un color: rojo y negro.

Barra de labios o máscara de pestañas: las dos cosas.

Una película: ghost.

Básico en el armario: vestido negro, vaqueros...

Y los blogs a los que se lo entrego son los siguientes:
(Tendría que ser a 10, pero como siempre alguien falla y no lo recoge pues lo entrego a los que veis).

http://recetania.blogspot.com.es/
http://casitaderos.blogspot.com.es/
http://recelandia.blogspot.com.es/
http://yolincook.blogspot.com.es/
http://milideasmilproyectos.blogspot.com.es/

http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/
http://elparaisodelosgolosos.blogspot.com.es/
http://cocineraenpracticas.blogspot.com.es
http://roski-cocinayalgomas-yus.blogspot.com.es/
http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/
http://www.tedeternura.com/
http://tererecetas.blogspot.com.es
http://angiazucarycanela.blogspot.com.es/