Esta entrada es por que Cocina para pobres tiene un reto para hacer huevos rellenos a si que yo prepare estos por cierto riquismos.
Y tambien estreno un mantel de cocina que me hizo mi amiga Maria Jose del blog http://mariajoseysuscreaciones.blogspot.com.es/, con el nombre de mi blog y me encanto aunque con este plato no se ve como a mi me gustaría, pero es precioso ya veréis, bueno al plato primero


INGREDIENTES: 3 huevos
100 gr. de queso azul
100 gr. de queso de untar
unas hojas de lechuga
1 lamina de hojaldre
unos tomates cherry
unas aceitunas negras
unas gotas de brandy




PREPARACION: Lo primero con la lamina de hojaldre hacemos unos círculos como de 15 cm. los cortamos en ondas los ponemos en unos moldes de silicona donde se hacen las magdalenas, que salgan las ondas por fuera, se echan garbanzos dentro para que no suban, se pone al horno a 200º hasta que este cocido, mientras se cuecen los huevos, se dejan enfriar, se pelan se corta un trocito por la parte ancha para que asienten, y otro trocito por la otra parte para sacar la yema, se bate con la batidora las yemas, los quesos y las gotas de brandy tiene que quedar muy fino después se pone en manga pastelera y se rellenan los huevos, se decoran con una aceituna, y se ponen en las cestitas de hojaldre se ponen en un plato con lechuga cortada en juliana y tomates cherry y listo para comer, si se quiere se puede prescindir del queso de untar pero para mi queda con un sabor muy fuerte, cuestión de gustos.




!!!! BUEN PROVECHO !!!!

En casa nos gusta mucho el hojaldre y este dia tenia muchas manzanas y en la nevera un rollo  de hojaldre a si que puse manos a la obra por cierto bastante fácil, me decidí por un strudel de manzana                                                                                          
       
        

INGREDIENTES: 3 o 4 manzanas 
                              3 cucharadas de azúcar o al gusto
                              una pizca de canela
                              un vaso de agua
                              semillas de sesamo
                              1 huevo
                              una plancha de hojaldre en mi caso del lidl
                              frutos secos también del lidl
PREPARACION: Se pelan y se cortan las manzanas en trozos pequeños se ponen en un cazo con el agua, el azúcar y la canela a cocer hasta que estén muy tiernas y caramelizadas, se dejan enfriar un poco y se añaden los frutos secos y pasas.



Se desenrolla la plancha de hojaldre se pone el relleno desde la mitad hasta dos centímetros del borde  se cierra como si fuera un libro,se aplastan los bordes con un tenedor se hacen unos cortes con un cuchillo afilado para que salga el vapor se pinta con huevo batido y se ponen por encima semillas de sésamo y se mete al horno precalentado a 200º hasta que este tostado y listo para comer y esta muy bueno, para una merienda o desayuno exquisito
                         !!!! BUEN PROVECHO !!!!                                                                                                    

INGREDIENTES: 5 huevos
                              2 latas de bonito
                               mayonesa
                               aceitunas rellenas de pimiento, en rodajas
                              1 zanahoria en tiras
                     

PREPARACION: Se cuecen los huevos y se dejan enfriar, se corta de la parte ancha del huevo un trocito para que haga base, luego se corta como un sombrero por arriba, se saca la yema se mezcla con el bonito y la mayonesa, se rellenan los huevos tiene que salir u poco de relleno, se pone el sombrero y un poco de relleno  para que se puedan pegar las rodajas de aceitunas que harán de ojos, la zanahoria se corta en tiritas finas y como 3 cm. se pone relleno en la base para que se peguen y se ponen tres patas a cada lado y se corta un triangulito pequeño para la nariz y listo hará las delicias de los niños


                           !!!! BUEN PROVECHO !!!!

El cuscús es la parte dura del trigo molida que no se ha llegado a convertir en harina.
Es un plato muy conocido en oriente también llamado seksu o keskesu. Es una de las delicias marroquies, aunque también es representativo del Maghreb y de oriente proximo. Hay una gran variedad de cuscús y es un plato que admite muchas combinaciones.
Con mucha probabilidad, la palabra cuscús es de origen bereber se dice que se llama asi por el sonido que hace al cocerse al vapor.
La primera referencia al cuscús la encontramos en un libro de cocina en el Maghreb y en el Al Andaluz que menciona recetas de cuscús en el siglo X3 tambien se menciona en el Quijote "con pasas y la semola del trigo se prepara el cuscús".
INGREDIENTES:
- 200 gr de cuscús
- 2 latas de atún.
- 2 huevos cocidos.
- Pimientos del piquillo
- 1 cebolla.
- Un puerro.
- Aceite de oliva.
PARA ADORNAR: patatas panadera y zanahoria cocida.
PARA COCER EL CUSCUS: lo ideal es al vapor, pero no tenemos cuscusera pues lo mejor es cocerlo, pones 200 ml de agua a hervir cuando este hirviendo le añades sal y un chorito pequeño de aceite y el cuscus lo hierves 1 minuto revolviendolo y lo retiras del fuego lo tapas y lo dejas unos 6 minutos hasta que hinche la sémola, tiene que quedar suelto reservas.
En una sarten pones a pochar la cebolla y el puerro cortado pequeñito cuando este pochado le añadimos el pimiento,el atún los huevos cocidos todo partido pequeñito lo revolvemos con cuidado reservamos . se fríen las patatas y se cuecen las zanahorias al dente por otro lado cogemos las rodajas de pan de molde  las aplanamos con un rodillo le juntamos las dos esquinas de delante y de atrás para formar la barquita se pega con un poco de agua y se meten al horno hasta que este tostado, se rellenan de la mezcla de cucus se pones una cama de patatas, y zanahorias en una bandeja y pones las barquitas encima , y quedan monisimassssssss tus invitados se sorprenderán