Hace mil años que no como acelgas. Y esta es mi reconciliación con las acelgas, A partir de ahora formara parte de mi dieta. 

Y tengo que decir que me han encantado, ya las hare mil veces, ahora con esta dieta sana que llevo ahora, estoy probando cosas que hace mil años que no como y he descubierto el sabor riquísimo de muchos platos, que antes no los había saboreado.

El otro día me regalaron acelgas y justo pensé en esta receta lo hice un poco a mi manera como todo lo que hago,  pero las hare mil veces mas.

 Sabéis que las acelgas, solo tienen 19 calorías por 100 gr.  son una fuente de fibra,  ayudan a desintoxicar los riñones y previenen  problemas hepáticos. Además, cuidan nuestra piel y el sistema inmunológico.

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:

Un puñado de acelgas

1 patata grande 

Queso rallado mezcla de  de tres quesos

Jamón o bacón en tiras

Sal. 

Preparación:  Lavamos las acelgas y le cortamos la penca central, y la cortamos en trocitos pequeños o regulares al gusto de cada uno.

Las ponemos a cocer en agua y sal unos 8  minutos o hasta que veas que esta tierna. En este agua también podemos cocer la patata yo lo hice aparte. 

En un recipiente apto para horno  ponemos abajo una cama de patatas encima una capa abundante de queso después añadimos las acelgas  le ponemos encina  trocitos de jamón o bacón  y le ponemos una buena capa de queso rallado encima unas tiras de bacón o jamón

Lo metemos al horno a 190 º hasta que se derrita el queso que será unos 10 minutos mas o menos 

Sacamos y servimos, en casa me encanto, yo l puse a mi plato un poco de mayonesa, que me chifla jajaja. Creo que se la añado a casi todo. 

Si os gustan los higos tenéis que probar esta receta esta espectacular. Es una receta salada con el toque dulce de los higos, la mezcla de ingredientes es espectacular.

En casa comemos mucha coliflor y brócoli, nos encanta,  esta receta la podéis hacer también con brócoli esta buenísima de las dos maneras 

Seguro que os encanta y además, con esta bechamel tan fácil de hacer, ya no tendrás pereza, se hace en 5 minutos.

De esta manera se hacen plato riquísimos y en un momento. 

Vamos con esta delicia. 

Ingredientes:

 1 coliflor 

450 mil de leche ( yo sin lactosa)

70 gr Mix para Bechamel y masa de croquetas Santa Rita

Queso rallado 

Bacón 

Sal, pimienta 

Preparación:  Cocemos la coliflor  en ramilletes en agua y sal. La dejamos escurrir.

Mientras hacemos la bechamel, se haca en dos minutos.

Se pone la leche fría en un bol añadimos el preparado de le bechamel y revolvemos muy bien con unas varillas, sazonamos con sal pimienta .

Ponemos la coliflor en una fuente de horno, ponemos encina la bechamel y un poco de queso rallado al gusto y después le ponemos tiritas de bacón metemos al horno unos 12 minutos hasta que se haya gratinado el queso y dorado el bacón 

 En esta entrada os dejo 4 recetas muy muy fáciles con pan de molde, desde un riquísimo desayuno hasta un postre. 

Son muy fáciles de hacer y seguro que os van a encantar, solo hay que ponerle imaginación y podemos hacer maravillas con el pan. 

Sobre toco cuando te queda poco y poco tiempo para caducar, los podéis aprovechar para hacer estas recetas. 

Os dejo el primero de los platos que es un desayuno riquísimo y  saludable.

Desayuno saludable

Ingredientes.

Rodajas de pan de molde

Mantequilla o aceite de oliva

Miel

Frutos rojos.

Preparación: Ponemos un poco de mantequilla en el pan de molde y lo ponemos a tostar. Si prefieres le puedes poner aceite de oliva.

Lo vamos colocando en un plato, y le añadimos miel y frutas rojas.

Y listo para comer. 

Pastelitos de pan de molde bacón y queso.

Estos pastelitos son una delicia que se pueden hacer en un momento y salen riquisimos.

Os dejo los ingredientes.

  Ingredientes:

Yo hice solo dos pastelitos. 

Pan de molde de espelta

Bacón

Queso en lonchas 

1 huevo

8 cucharadas de leche 

Aceite para untar los moldes

Preparación:   Yo lo hice en unos moldes de loza. He cortado un circulo  para poner en la parte de abajo que previamente hemos engrasado  con aceite después ponemos el queso después dos lonchas de bacón y después terminamos con otro circulo de pan de molde, o lo tapamos con lo que sobro de los cortes del circulo. 

Batimos un huevo añadimos la leche y lo repartimos en los dos moldes, los metemos en el horno precalentado  180º unos 15 minutos,

Yo lo hice en la  freidora de aire sin aceite. lo puse unos 15 minutos a 190º. 

Rollitos de pan de molde salchichas y queso. 

 Estas recetas son una delicia, que se hacen en un momento, y son riquísimos, las fotos no me salieron muy bien, pero los rollitos son una delicia.

Ingredientes:

Pan de molde

 Queso en lochas

Salchichas.

Preparación:  Aplastamos un poco las rodajas de pan de molde le ponemos una loncha de queso y una salchicha. y cruzamos los picos y los sujetamos con un palillo y lo metemos al horno, hasta que se tueste. y listos para comer.

Pastelitos rellenos de mermelada

 Si os gustas los dulces y no tenéis tiempo o queréis algo rápido, estos son los mejores, se hacen en un momento, y son riquísimos y no tiene muchas calorías. Se hacen en unos 10 minutos. Yo los hice en la freidora sin aceite, pero los puedes poner en el horno.

Los puedes espolvorear con azúcar glas, aunque yo no lo hice por no aumentar la cantidad de azúcar.

Para estos pastelitos necesitamos 

Ingredientes:

Pan de molde ( yo use de espelta) Pan 100% Harina de trigo de espelta  Panrico 

Mermelada (yo use mermelada de arándanos)Mermelada extra de arándano de Helios

Un poco de mantequilla para pincelar ( opcional) 

Preparación:  Cortamos el pan de molde en circulo, yo los de la parte de arriba los corte un poco mas grande, lo puedes hacer con algún cortador o con un vaso,

Ponemos encima del circulo mas pequeño mermelada y tapamos con el circulo un poquito mas grande, con un tenedor lo aplastamos alrededor para que quede sellado. 

Los pintamos con un poco de mantequilla derretida, esto es opcional,  pero así queda mas brillante. 

Y listo para comer, una delicia, para un desayuno o una merienda.

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Estas galletas son de dieta Keto. sin harinas, ni azúcar, sin gluten, ni hidratos. Y están buenísimas.
Creo que lo mejor es que las hagáis, os van a encantar. Y además de sanas, te ayudan a estar bien y con energía.

Ingredientes; 
200 gr. de harina de almendras
2 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear

Sabéis que todos los meses esperamos como niños la cajita de @Degustabox a ver qué productos llegan en mes en curso, jajaj es todo un secreto hasta que no llega, y siempre nos encanta.

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Barritas de Cereales & Choco de Príncipe (1,95 €) -  Estas barritas de cereales con pepitas de chocolate con leche sobre una capa de chocolate, es una buena forma de tener energía, cuando vas al gimnasio o a correr o a hacer rutas, o cuando te apetezca.

Están muy ricas en casa nos han gustado mucho.

Ya sabéis que me gustan las rosquillas y las pruebo todas las que puedo.

Estas de café con leche son muy ricas, pero la verdad que pensé que sabían mas a café, intentare cambiar un poco la receta, a ver si le doy mas toque a café.

Ideales para el desayuno o para la merienda. y están muy ricas igual. 

                                                            

  Y es que este mes empezamos el nuevo año  de el   Reto #Asaltablogs   este mes nos toca robar recetas, esta vez a Rosa. y su deliciosas recetas. 

Bueno,  escogí la receta  de rosquillas de café con leche  del blog  del blog Un toque de Canela  y las hice mas o menos como la receta original, pero  ella las hizo cocidas y yo las quería fritas  y le puse mas harina y las freí.

Y son una delicia, aunque pen se que sabrían mas a café. Pero están buenísimas igual. 

Vamos con los ingredientes: 

Ingredientes:

1 huevo XL

60 gr. de mantequilla derretida 

100 mli de café con leche ( yo le puse café soluble) 

50 gr de panela, o azúcar

1 sobre de levadura o polvos de hornear 

300 gr de harina mas o menos, o la harina que admita.

 Aceite para freir 

Preparación:  Batimos los huevos y el azúcar  hasta que doble su volumen, añadimos la mantequilla derretida  y añadimos el café con leche revolvamos. 

Añadimos la levadura y la harina que admita  unos 300 gr. quizá un poco más. o hasta que tengas una masa manejable para hacer las rosquillas  vale mas que este blandita la nasa para que no queden muy secas.

Hacemos las rosquillas y las vamos friendo en bastante aceite caliente, las vamos sacando en papel adsorbente  y después vamos colocando en una bandeja y le ponemos azúcar glas por encima y listas para comer.

Están muy ricas. 

 

 Conoces el mousse de café tres ingredientes?  que hice hace dos años. Sin azúcar y sin hidratos 

Pues partiendo de esa receta hice una galletas riquísimas. 

Son unas galletas blanditas, pero riquísimas, parece que estas comiendo una nube 

Llevo unos dias con una dieta antiinflamatoria, baja en hidratos y sin azúcar. 

Yo he usado en vez de azúcar,   eritritol  ( pero puedes utilizar azúcar) 

Están  impresionantemente buenas. Y son adictivas.

Me salieron 20 galletas. 

Son blanditas, son muy nutritivas, al llevar harina de almendra y la mousse de café

Vamos con los ingredientes

Casi no me dio tiempo a hacer fotos  las hice por la noche y casi no queda ninguna por la mañana. 

Las repetiré cuando la vuelva hacer. 

Ingredientes:

Para la mousse 

15 gr. de café instantáneo ( yo use descafeinado) 

30 gr. de azúcar. ( yo use eritritrol) 

60 ml de azua fría 

Para las galletas:

1 cucharadita de levadura química de postres 

1 clara de huevo

180 - 200 gr de harina de almendras ms o menos. 

Azúcar glas para rebozar ( yo use eritritol molido) 

Preparación: 

Batimos el café instantáneo con el erititol  o el azúcar hasta que se haga una mousse dura que no se caiga al dar la vuelta al bol. Reservamos.

Batimos la clara a punto de nieve fuerte.

Añadimos al la mousse de café   la harina de almendra y la levadura revolvemos con cuidado que no se baje mezclamos muy bien,  después añadimos la clara a punto de nieve.

Mezclamos bien con cuidado que no se baje, así  parecerá que estas comiendo una nube.

Precalentamos el horno a 200 º 

Con una cucharita vamos colocando montoncitos en eritritol molido ( o azúcar glas )  y las redondeamos un poco, con la ayuda del azúcar o ertitritol. y las vamos colocando en una bandeja de horno que habremos puesto papel de horno previamente engrasada.

 Las metemos en el horno unos 9  minutos a 200º 

Las sacamos dejamos enfriar unos minutos antes de  sacarlas del papel, yo lo hice con una lengüeta, en caliente están muy blanditas.

Las dejamos enfriar en una rejilla y después las metemos en una cajita con cuidado.