Todos sabéis que me gusta lo dulce, pero no lo empalagoso, Me gustan los dulces mas o menos sanos.

Me encantan las tartas con  frutas.

También la puedes hacer solo con fresas.

 Pues sin mas,  nos vamos con los ingredientes que son muy pocos. 

Ingredientes: 

1 lamina de masa de hojaldre. o de masa quebrada

300 gr. de fresas

200 gr, de frambuesas

1 huevo

Preparación:  Lavamos las fresas y frambuesas secamos y cortamos a trozos y metemos en un bol  le ponemos el azúcar, la ralladura de limón el jengibre y la maicena revolvemos bien reservamos. 

En un molde desmoltable  ponemos la masa de hojaldre en el molde y pinchamos con un tenedor y pintamos con clara de huevo para que no se ablande después al poner  la fruta. 

Metemos asi  solo la masa al horno  a 225 º  unos 15 minutos sacamos y le ponemos la fruta y yo lo  tape con flores y hojas que hice con cortadores, los coloco encima y los pinto con huevo batido. lo meto otra vez en el horno a 225º  otros 20 minutos o hasta que este tostado. 

Sacamos dejamos enfriar y desmoldamos. Y lista para comer. 

Es una tarta riquisima. 

Sabéis que los productos de Astucias con D.O. son lo mejor, de lo mejor,  y Crivencar es una empresa de productos asturianos que lleva años trabajando para la recuperación y calidad de productos de asturias artesanales y con denominación de origen Asturias. Estos productos se usan para recetas tradicionales o para recetas mas innovadoras, como estas,  y alguna mas que sacaré.

Hoy os traigo la fabada tradicional asturiana, para ello he utilizado solo productos asturianos y de ellos sale un plato riquísimo. Manjar de dioses.

A mi marido le encanta.

50 ml. de agua.
100 gr. de glucosa
65 gr. de leche condensada
100 gr. de chocolate blanco
6 gr. de gelatina neutra
40  ml de agua caliente
Colorante alimentario de color rojo




Preparación:
Ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría.
Ponemos 20 ml de agua a calentar en el microondas y añadimos una hoja de gelatina revolvemos bien hasta que se deshaga y añadimos los 60 gr. de mermelada y esto lo ponemos en un molde de corazón pequeño, que es el que va dentro de la tarta y lo metemos en el congelador para que endurezca mientras hacemos la tarta.
 Ponemos a calentar la leche, cuando esta caliente retiramos del fuego y añadimos el chocolate blanco hasta que se deshaga, añadimos el queso batimos y los yogures  y batimos.
calentamos 50 ml de leche en el microondas y añadimos las otras 4 laminas de gelatina revolvemos bien y lo añadimos a la masa del chocolate revolvemos bien.
Sacamos del congelador el corazón de mermelada y desoldamos lo colocamos en l molde de silicona en forma de corazón ponemos el  corazón  de mermelada en el centro y añadimos un poco del batido de chocolate que tenemos solo un dedo para que se pegue el corazón y no flote después, metemos en el congelador 15 minutos.
Sacamos y añadimos todo el batido de chocolate y metemos en el congelador, yo lo hice por la noche.


Ahora hacemos el brillo espejo, es la primera vez que lo hago, tengo que mejorarlo, pero lo haré mas veces.

El agua la leche condensada, la glucosa (si antes la metemos dos segundos en el microondas se maneja mejor)  dejamos al fuego hasta que llegue a 116º  retiramos del fuego y añadimos el chocolate revolvemos bien  cuando este deshecho, calentamos  los 40 ml de agua en el microondas y añadimos la gelatina que previamente la hemos hidratado en agua fría, revolvemos bien hasta que deshaga y después esto lo añadimos al otro recipiente y revolvemos bien y le vamos añadiendo el colorante alimentario, poco a poco y revolvemos bien hasta que tengamos el color deseado.

Cuando la mezcla esta a unos 30º

Desoldamos la tarta que tenemos en el congelador  y la ponemos encima de un aro de cocina y esto encima de una rejilla y bañamos con el baño espejo desde el centro dejamos enfriar y metemos en la nevera.
Decoramos si queremos con algo, yo le puse unas frambuesas, tres de ellas les puse purpurina copmestible.

y listo para comer.

Me ha encantado y a vuestros niños seguro que tambien le encantan.

Es muy fácil de hacer en mi pagina tenéis el vídeo que se ve mejor aqui os pongo las fotos del paso a paso. 

Ingredientes:

 2 láminas de hojaldre

Crema de avellanas

Huevo batido o miel para pintar. 

Preparación: Si  la lámina de hojaldre e redonda pues genial, si es cuadrada pues  hacéis dos  círculos grande como de 30 cm.

Le untamos crema de cacao  en todo el circulo menos en los bordes que dejaremos unos tres cm. 

le ponemos la otra capa y cortamos en 6 trozos sin llegar hasta el centro, y cortamos 6 tiras de medio cm. y vamos enrollando hasta el centro.  

Y listo para comer,  esta riquisimo, además de buenísimo, lo podéis hacer a vuestros hijos o nietos, seguro que le encantan.  

Preparación:  Lo primero que hacemos es lavar las mandarinas y las ponemos a cocer con piel mas o menos 40 minutos.

Las batimos en la thermomix o con una batidora o con un pasapurés, si no tienes batidora.

Batimos los huevos con el azúcar  yo he utilizado azúcar glass, pero puedes hacerlo con azúcar normal, lo bates hasta que doblen el volumen los huevos, añadimos el puré de mandarinas una pizca de sal   batimos  y después añadimos   la almendra molida, la harina de maíz blanco y la levadura revolvemos con cuidado mezclando bien y añadimos en un molde yo lo puse en un molde de 17 cm,

lo metemos al hormo precalentado a 175º unos 40 minutos o hasta que al pincharlo salga el palillo limpio dejamos en el horno con el horno entreabierto una media hora hasta que se enfríe un poco para que no se baja la masa  

Pues tiene un precio mas que asequible solo son 14,99 su valor en el mercado es mucho mayor.


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