Al final tendréis un vídeo, que esta sin editar ni nada, pero veis como baila el bonito jejej. 

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 Vamos con los ingredientes:

 Con el participo en el reto de mi amiga Helen el Reto alfabeto salado. 

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Para este manjar necesitamos.

1 Pitu de caleya.

2 cebollas grandes.

1/2 pimiento rojo.

1/2 pimiento verde.

4 dientes de ajo.

2 guindillas.

 brandy un chorro generoso.

agua o caldo de pollo.

sal, pimienta.

Preparación:

Cortamos y lo adobamos el pitu  con unos ajos cortados pequeños, lo tapamos y lo metemos en la nevera unas 3 o 4 horas. 

Retiramos los ajos del pollo y lo freímos en una sarten con aceite caliente, cuando este dorado los vamos colocando en una tartera, cuando este todo el pollo frito, añadimos el aceite de freírlo a la tartera y ponemos la cebolla, y los pimientos cortados en trocinos pequeños, el ajo, que teníamos reservado, las guindillas cortadas., sal, pimienta y cuando esta frito añadimos el brandy.

Dejamos cocer unas tres horas, vamos añadiendo un poco agua o caldo para que no se pegue, probamos de sal y si se necesita salamos, y si queremos ahorrar tiempo podemos hacerlo en la olla rápida, aunque, no es lo mismo. 

Si lo hacemos en la olla rápida después pasamos a una tartera y dejamos cocer con ella destapada para que el caldo espese. 

Podemos servir con unas patatas fritas, arroz, o una ensalada, siempre sabe bien, yo lo serví con pimientos del piquillo.

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                  !!! Buen provecho !!!

Cuantas de vosotr@s tenéis yogurtera ? y cuantas la usáis ?  El toque de Belén ha hecho pruebas  con ella, y  doy algún consejo para que los yogures salgan muy bien y cremosos sin nata, ni leche en polvo ni nada, todo de lo mas natural.

Hace un mes mas o menos he comprado la yogurtera de Lidl.

Hoy en el toque de Belén empezamos a lo grande habéis oído que es el pitu de caleya, si sois asturianos seguro que si, de todas formas lo explico. El pitu de caleya quiere decir que están criados al aire libre, y no utilizan pienso en su alimentación, solo se alimenta de granos de maíz, lombrices, insectos, cereales, y su carne es mas dura y mas oscura que la del pollo criado en una granja. 

Las veces que comí este arroz delicioso, fue en el restaurante del Chef Nacho Manzano, con dos estrellas michelin, gran chef y gran persona, y aunque todo  lo que prepara es un manjar de otro mundo, este arroz hay que comerlo si o si, porque es una autentica delicia, yo le copio la receta (bueno lo intento) que en realidad era de su madre.

Y no me saldrá igual que a el, ya me gustaría a mi jeje. Pero en este mundo hay que intentarlo todo y esto porque no? 

Ademas salio buenísimo la verdad.

Con esta receta participo en el Reto #arrozABCRICE

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Pues vamos con la receta.
Ingredientes:
1 Pitu de caleya o medio si lo venden tambien nos sirve.
2 cebollas grande.
1/2  pimiento rojo.
1/2  pimiento verde.
 4 dientes de ajo.
 2 guindillas 
 vino blanco y brandy 
 1 vaso de arroz ABCRICE
3 vasos de caldo de pollo
sal 







Preparación: El pollo ya cortado lo adobamos con unos ajos cortaditos en rodajitas, lo tapamos y lo metemos en la nevera unas 6  horas.

Con las carcasas del pollo hacemos un caldo, yo le pongo media cebolla y un trozo de ajo puerro y sal y reservamos.

Sacamos el pollo y reservamos.

La salsa que tenemos esta casi deshecha ( si queréis la podéis parar por el chino) yo la dejo como esta. la ponemos al fuego en una tartera cuando esta caliente añadimos 1 vaso de arroz rehogamos bien y después añadimos 3 vasos del caldo que teníamos reservado. ( podemos hacer la cantidad que queramos) siempre poniendo 3 veces mas de caldo. ponemos a cocer 20 minutos 10 a fuego rápido y otros 10 a fuego lento, probamos al principio y añadimos unas hebras de azafrán y si es necesario rectificamos de sal.

A la hora de emplatar colocamos el arroz en el plato y después ponemos un trozo o dos de pitu encima, podemos decorar con pimientos de piquillo.

                             !!! BUEN PROVECHO !!!

Todavía hay alguna cereza a si que aqui  pongo "el toque de Belén" A que jamas la habéis probado cerezas escabechadas? pues ya es hora de probarlas, porque están buenísimas solas y acompañadas de un helado, son un manjar de dioses.
 Ya tenéis un postre riquísimo y muy fácil de hacer 

Duran unos días en la nevera tapadas y si tienes una visita estos días de calor quedara encantada con este helado que prepare con ellas.
 Pero seguro que no llegan al 2º día. 

También se puede hacer fresas escabechadas 

Y sin mas vamos con los ingredientes.

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INGREDIENTES:
500 gr. de cerezas
75 ml. de vinagre de manzana
250 gr. de agua
100 gr. de azúcar ( le puse un poco menos)
30 ml de anis de guindas o pacharan 

Hoy os traigo 5 recetas  fáciles, con batidora,  para no manchar nada la cocina, y tengamos tiempo de disfrutar del verano, comiendo bien y sano.

Esta recopilación, con las mejores batidoras de vaso ollasarten.com.   


  Tenéis batidora de Vaso??  o la de mano? cual os gusta mas? En casa tengo las dos y la de vaso es muy cómoda, no tienes que hacer fuerza con el brazo, lo hace todo sola, y te deja las frutas y verdura muy bien trituradas, ideal para los bebes, gente mayor, también puedes usarla para picar hielo y hacer un Pisco Peruano por ejemplo.. o para picar carne, hacer pan rallado.
Yo solo le veo un pequeño inconveniente,  es que no monta claras pero,  por lo demás es perfecta. 

No creáis que es tan fácil decidir que batidora  vamos a comprar.



2. Las cuchillas que sean por lo menos  tres para triturar bien y que sean de acero inoxidable.





5. La base que sea fuerte para aguantar las vibraciones del batido o triturado.






Os dejo una pagina que podéis ver una recopilación de las mejores  batidoras de vaso de ollasarten.com  y quedaros con la que mas os guste, o la que mas se adapte a vuestras necesidades. 
Porque las hay de diferentes potencias, tamaños y colores e incluso las hay que amasan, es un pequeño electrodoméstico que se le puede sacar mucho partido. 
Como veis para el verano van muy bien, hacemos un gazpacho en un minuto,  para la merienda un batido de frutas o de verduras de lo mas sano y natural, ademas aprovechamos todas las vitaminas al no llevar cocción, y nos desintoxican el cuerpo que eso siempre viene bien.
Y si nos sobra pan duro hacemos pan rallado lo metemos en un bote y guardamos para cuando hagamos unas croquetas, que si te salen grumosas por casualidad, pues las metes en la batidora de vaso  le das al turbo y ya desaparecieron los grumos. Como veis todo son ventajas,  que todavía no la tienes?  pues a que esperas? te ahorrara mucho trabajo  y disgustos como la masa de las croquetas. 

Aquí  esta una pequeñísima muestra de lo que podemos hacer.  

5  recetas de verano muy fáciles. 


Lassi de melocotón  
Es  muy refrescante para el verano, además de muy ligero, muy fácil y muy rico. 















Batido de remolacha y yogur.

Un batido lleno de vitaminas y minerales, que nos pondrá las pilas nada mas tomarlo. También lo podemos hacer en forma de polos de helado. 

Ingredientes: 3 yogures naturales, 1 trozo de remolacha, 1 plátano, 10 arándanos. Si quieres azúcar,  añades al gusto.















HUMUS

También podemos hacer muchas recetas saladas entre ellas las cremas o purés,  gazpachos, salmorejos, pero hoy os traigo  otra propuesta fácil de hacer y que gusta a grandes y pequeños, el humus.  Vamos con los ingredientes.







Ingredientes: 1 bote  de garbanzos cocidos, medio limón,   aceite de oliva, media cucharadita de comino, pimentón,  1 diente de ajo.

Preparación: Se lavan los garbanzos y se escurren, se ponen el la batidora de vaso, con comino, el ajo, el zumo de limón, un chorrin de aceite de oliva se bate hasta que quede una textura cremosa, si queda muy espeso añadiremos un poco de agua, probamos de sal si es necesario añade un poco.

Sacamos adornamos con un chorrito de aceite de oliva y un poco de pimentón. Y con unos palillos de pan, o pan tostado, esta delicioso.




MOUSSE DE AGUACATE Y CACAO
Esta receta es muy sana y si queréis comer sano, y dulce  estos os encantara.

Hoy os traigo receta muy especial y me diréis por qué? Pues porque le he dado una vuelta de tuerca al arroz con leche asturiano, y como buena asturiana me encanta.


Y es que desde que llego a mi mano este lote en el que incluía arroz Black Eco de la variedad venere, que es una arroz ecológico integral de color ébano que en la antigüedad se conocía por el arroz prohibido, supongo que seria porque era uso exclusivo del emperador y su familia, seria porque tiene muchas vitaminas y minerales y fibra siempre se ha considerado con un superalimento


El caso es que lo primero que pensé cuando lo vi, no voy a hacer un arroz con calamares o marisco... voy a ir mucho mas allá, y espero que salga bien, un arroz negro con una infusión en leche con té chaí.
No os voy a engañar la receta es fácil de hacer, pero un arroz con leche para que quede cremoso lleva tiempo, por lo menos 90 minutos de revolver el arroz, pero merece la pena seguro, porque su sabor es un espectáculo en boca de aromas y sabores que no quieres que se termine nunca.


Y el resultado fue espectacular, el sabor de este arroz buenísimo
que seguramente impresionaría al mismísimo emperador.


Con esta receta participo en el #RetoABCRICE, que fueron tan amables de mandarme este lote de arroz buenísimo.


Vamos con los ingredientes.











Ingredientes: Para las medidas yo utilizo una taza.
1 taza de arroz Black eco ( 4 tazas de agua para cocerlo)
1 pizca de sal.
8 tazas de leche.
1 cucharada de té Chaí.
1 taza de azúcar.








Preparación:
. Lo primero ponemos la leche a calentar cuando empiece a hervir le añadimos una cucharada de té chaí retiramos tapamos y dejamos una media hora mas o menos.

. Ponemos el agua a hervir cuando estay hirviendo añadimos una pizca de sal y el arroz y dejamos cocer media unos 35 minutos o
hasta que se evapore todo el agua.

. Ahora vamos añadiendo vasito a vasito la leche que previamente hemos colado, al principio puedes añadir dos y vas revolviendo con una cuchara hasta que lo absorba, asi hasta que se agote toda la leche, y esto es lo peor que lo mínimo son 90 minutos revolviendo, pero merece la pena porque el resultado es espectacular.

. Cuando hayamos echado toda la leche añadimos el azúcar, esto podemos añadir mas o menos segur el gusto de cada uno. Y seguimos revolviendo hasta que quede una textura espesa de la leche que en esta caso tiene un color precioso.

. Echamos en copas o vasitos o el el recipiente que queramos y metemos en la nevera a enfriar.

. Lo podemos decorar o no, yo en este caso como su color es
espectacular, solo le puse una flor.




























!!! Buen provecho !!!