Receta

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Bougatsa con crema pastelera

 Esta tarta es una delicia, es de origen griego con un relleno de crema pastelera, toda ella es una crujiente delicia. que os encantara, es muy fácil de hacer y yo he aprovechado leche condensada  desnatada que me llegó en la cajita de Degustabox para hacer esta maravilla. que en casa nos encanto.





Para ello necesitamos 

Crema pastelera, que yo siempre la hago en el  microondas por la facilidad y el ahorro de tiempo que. tiene 

Para la crema pastelera necesitamos 


Ingredientes 

Para la crema pastelera

Ingredientes:

1 huevo y 1 yema.
250 ml leche
50 gr de leche condensada desnatada 
20 grs Maicena
30 grs mantequilla
Esencia de vainilla, canela o limón, yo le añadí cáscara de limón





Preparación:
Mezclamos todos los ingredientes en la batidora, batimos bien para que no tengan grumos.
Ponemos en un recipiente apto para el microondas, lo ponemos 4 minutos, pero a cada minuto se saca y se revuelve bien con unas varillas, a veces al 3º minuto ya está, pero según como os guste de espesa, lo podéis dejar un minuto mas. Esta mía la dejé 4 minutos.
Puedes Ponerlo  un minuto más, si8 ves que todavía no esta bien cuajada.
Es importarte que entre minuto y minuto lo revuelves bien con las varillas, par4a que no queden grumos, pero si acabas y te queda alguno siempre puedes batir con la batidora para que quede una crema fina.    

Para la tarta
Pasta filo 
Mantequilla
Azúcar glas





Preparación

Yo lo hice en un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro.
Derretimos la mantequilla  pincelamos el molde.
Y en una superficie de trabajo vamos poniendo una capa de masa filo pincelamos de mantequilla y colocaremos otra de masa filo pincelamos y colocamos en el molde y ponemos un poco de crema pastelera. y ponemos encima otras dos láminas de masa filo que ya las hemos pincelado de  
 mantequilla y ponemos otra capa de crema pastelera y así hasta que terminemos con la crema pastelera. la ult5imq capa será de masa filo. pincelamos los bordes con mantequilla y la metemos en el horno a 180º una media hora si vesque se tuesta mucho por encima, la tapamos un poco para este bien cocida por abajo. 
Es una tarta para comer templada, pero también la puedes comer fría. 
La espolvoreamos con azúcar glas y a comer que es una crujiente delicia 

















 



















LACITOS DE QUESO AZUL Y MEMBRILLO Y CAJITA DEGUSTABOX






Hoy vamos a hacer unos lacitos, preciosos y riquísimos, que te sirven para cualquier evento, o cualquier fiesta, o te apetece hacer algo especial.

Además es muy fácil de hacer, parece complicado pero es facilisimo.

Vamos con los ingredientes. 





Ingredientes:

Masa filo.

Triángulos de queso con queso azul light de la Vaca que Rie

Mantequilla derretida o aceite de oliva-

Membrillo

semillas de sésamo

Miel.

Oregano, perejil, o romero 





Preparación: Vamos precalentando el horno a 180º.

Colocamos en la mesa de trabajo bien limpia, colocamos papel de horno y encima  la masa filo la pintamos con mantequilla, y le ponemos un poco de orégano, romero o perejil (al gusto y opcional)  y volvemos a poner otra capa y volvemos a pintar  ponemos en el medio dos  triángulos quesitos y el membrillo. 

Por el medio vamos encogiendo la masa filo como si fuera un lazo.

Colocamos  los lados de arriba y de abajo tapando el queso y el membrillo y después  los lados derecho e izquierdo hacia dentro formando un lazo. 

Hacemos unas tiras y les damos vuelta para formar el lacito.

Pintamos con mas mantequilla,  y le ponemos un poco de sésamo y podemos ponerle, tomillo, romero o orégano al gusto de cada uno  y metemos al horno unos 20 minutos o media hora, hasta que esté tostado a tu gusto. 

Sacamos del horno colocamos en una bandeja y le ponemos un poco de miel por encima.

Y listos para comer, es un entrante riquísimo.  




Yo.... 💗 Esta cajita. 

Como cada mes esperamos la cajita de DegustaBox con mucho cariño y el mes de noviembre es como mágico,  viene llena de cosas riquísimas.
 
Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo y todo es de las primeras marcas. Buenísimo.

La cajita tiene un precio de lo más tentador, solo 14,99 € su valor en el mercado es mucho mayor, un poco más abajo explico el valor de cada producto.

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Aquí os presento la cajita del mes de ENERO viene llena de cosas ricas y variadas. Mirar que ricura.
Y con el cariño que viene esta cajita colocada y envuelta. 


- Galletas con lacasitos de Lacasitos - ( 1,99€) - Riquísimas galletas de chocolate y lacasitos crujientes y deliciosas Te encantará esta receta, s como ls qu7e hacemos en casa. Además vienen en formatos individuales de 5 bolsitas de 2 galletas que puedes llevar al trabajo o al colegio o donde quieras. Una delicia. 

- Nesquik Jungly de Nesquik - ( 3,99€) - Es un delicioso cacao saludable con trocitos de galleta, es una delicia para estas tardes de invierno, o en cualquier estación, puedes comerlo tanto en frío como en caliente, os va a encantar, es una delicia. 

- Selección de naranja y Mango de Granini - ( 2,89 5) - La gama seleccion de granini esta llena de sabor y color este con mango y naranja es una delicia, te va a encantar este sano zuno.

- GoGoSqueeZ Pures de fruta .- ( 3,15€) -    Elaborados con fruta 100% estos snack saludables son ideales para llevar contigo a cualquier sitio y tomarlo cuando quieras, solo llevan ingrediente de calidad. Diviértete con ellos.  Son un manjar.

- Triángulos de queso con queso azul light de la Vaca que Rie - ( 2,99€) -  Tengo muchas ganas de probarlo, el queso azul me chifla, seguro que son una delicia además so suaves e untuosos y tienen  solo 24 calorías cada uno.


- Alfajor de dulce de leche  de Márdel - ( 1,50€ ) - Dos galletas rellenas de dulce de leche con una suave cobertura blanca, ideal para el desayuno o la merienda, estas galletas son típicas de Argentina, pero son conocidas a nivel mundial.

- Infusion para dormir de Susaron- (1,75€) -  Esta infusión es de melatonina, y pasiflora y también manzanilla y menta, es natural y perfecta para tomar antes de ir a dormir,  Y dormirás como un niño. 

-Leche con calcio Pascual Movit - (1,72€9 - Es una nueva leche para cuidar la movilidad integral del consumidor, enriquecida con vitaminas y nutrientes esenciales. ¡Vamos a probar! seguro esta buenisima. 

- Mug cake de Dr. Oetker - ( 1,75€) - Con pepitas de chocolate, es una delicia que se hace en 2 minutos, ideal para desayuno o merienda vienen en tamaño individual. ideal para darse un capricho dulce en dos minutos. 

Confitura de naranja amarga Bebé - ( 2,75€)  - Es la mermelada o confitura que mas me gusta la de naranja amarga, está elaborada con los mejores productos de temporada para conseguir esta confitura deliciosa. 

































PASTELITOS FÁCILES RELLENOS DE CONFITURA DE FRESAS Y CAJITA DE DEGUSTABOX OCTUBRE






Si un dia os apetece un dulce y no tenéis nada, estos se hacen en 5 minutos y quedan riquísimos solo teneis que tener pan de molde y un poco de confitura, mermelada, crema de cacao, chocolate etc.. 
En este caso solo hice 4 pastelitos con dos rebanadas de pan de molde.






Ingredientes:
Pan de molde
Confitura de fresa Confitura de Fresa Bebé
Un poco de aceite de oliva





Preparación: Cogemos la rodajas de pan de molde y lo estiramos un poco con un rollo de cocina y con un corta galletas las cortamos como mas nos guste, yo hice unos cuadraditos y después en unas le corte con un cortador un  corazón , pero puedes poner otro cuadrado o lo que quieras. 
Despues lo rellenas con mermelada o lo que prefieras, yo en este caso lo rellene de confitura de fresa.  Lo tapo con una de las tapas que le puse un corazón y los pinte con un poco de aceite de oliva y los metí en la freidora de aire a 180º unos 5 minutos o hasta que estén tostados, sacamos y dejamos unos minutos y listos para comer. Son una delicia para un momento de antojo de dulce. 
Seguro que te encantará.
Si quieres puedes hacerlos con pan sin gluten y queda riquisimo tambien. 







                         




Yo.... 💗 Esta cajita.

Como cada mes esperamos la cajita de DegustaBox con mucho cariño y el mes de agosto es como mágico,  viene llena de cosas riquísimas.
 
Si queréis recibir una cajita puedes suscribirte a DegustaBox es muy fácil y no hace falta permanencia lo podéis dejar cuando queráis pero, no pasara, porque mirar los productos y los precios, te sale baratísimo y todo es de las primeras marcas. Buenísimo.

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Aquí os presento la cajita del mes de octubre viene llena de cosas ricas y variadas. Mirar que ricura.
Y con el cariño que viene envuelto.











Galletas Napolitanas de Speculoos - ( 1,60€) - Estas galleta de tamaño mini son ideales pàra comer en cualquier momento y son una delicia con un toque de caramelo y canela os van a encantar. Ideales para merendar o desayunar o en cualquier momento. os van a encantar 

Caldo Natural de pollo Aneto - ( 3,13€) - Este caldo está elaborado con los mejores ingredientes, pollo de corral y verduras frescas está cocido a fuego lento durante más de  3 horas. El resultado es un caldo riquisimo, para cualquier elaboración. 


 Bombón relleno de crema de cacahuete y barquillo Bon o Bon - ( 2,00€) - Estos bombones son una tentación, ideal para cualquier hora, estos bombones te levantan el ánimo al instante jajaj. Es una combinación perfecta con una suave crema de cacahuate y barquillos y cubiertos de chocolate con leche. Una delicia.







Cremoso con leche Milka ( 1,55€) - ¿A quien no le gusta el chocolate? Este delicioso chocolate relleno de crema de leche es una delicia, perfecto para cualquier momento. esta riquisimo.

Gublins Fuegote de Grefusa - ( 1,40) - Estos nuevos Gublins de siempre ahora con sabor a chili y lima y un toque picante que te va a enamorar. Ya me cuentas, en casa nos gustaron mucho.


Confitura de Fresa Bebé - ( 1,40€) - Esta confitura esta elaborada con Fresas de Abril para ofrecernos el mejor sabor de la fruta de temporada, es una delicia de confitura. 


 Krave Choco brownie de Kellogs- ( 4,25) - Estos cereales son riquisimos ideales para desayunar, Te encantará si te gusta el chocolate y el brownie no te lo pierdas. Tienen un sabor espèctacular. 






Polenta Valsugana. The Original Express Polenta - ( 2,89€ - Esta polenta es de maíz 100% italiano y esta listo en 5 minutos, es bajo en grasa y sin gluten ideal para platos dulces y salados. Y tú qué plato harías? 
Yo ya lo tengo pensado.

Azúcar moreno de caña Especial repostería  de Azucarera- ( 2,50) - Este azúcar de caña especial tiene matices acaramelado con un aroma y sabor incomparable gracias a la melaza de caña que contiene y los bizcochos y postres quedarán mucho mas jugosos y suaves. Un delicia.

Salsa Gaucha Jalapeño de Ybarra - ( 2,39) - Esta salsa es exclusiva de Ybarra su sabor es un suave picante con la frescura de los cítricos y tienen un sabor único y especial, ideales para ensaladas, carne, tacos, nachos ... para cualquier plato queda delicioso   
















COCADAS CON TOQUE DE NARANJA Y PRESENTACIÓN DE LA CAJITA DE DEGUSTABOX SEPTIEMBRE

 Cocadas con toque de naranja. Sin gluten, sin lactosa, y si quieres sin azúcar. con un ligero sabor a naranja muy ricas. En casa nos encantaron.

Y eso que la receta la mire por tik tok y no entiendo que alguien tenga tantos seguidores y la receta no salga, porque los ingredientes no ligaban, de ninguna manera jajaj, pero al final lo consegui. 

Para estas cocadas salen unas 15 necesitamos.


Ingredientes: 

100 gr. de coco rallado mejor fino

2 Huevos 

2 cucharadas rasas  de harina de arroz ( puedes utilizar otra harina ) 

Ralladura de naranja 

1 cucharada de yogur de coco

 Mermelada de naranja amarga de La Vieja Fábrica. 





Preparación: Ponemos en un bol el coco, la ralladura de naranja, los huevos batidos y el azúcar o edulcorante si quieres,yo no le puse nada,  y la cucharada de yogur revuelves bien para q se integre bien y forme una masa, no liga muy bien, vas agregando harina en este caso de arroz, puedes agregar otra de tu preferencia, hasta que formes una masa mas o menos manejable, si queda muy líquida añade un poco mas de harina de arroz, a mi me quedo muy bien así. con estos ingredientes.

Se mete en la nevera media hora.

 

Sacamos y hacemos bolitas cuesta un poco, pero se consigue y las vamos colocando en una bandeja de horno cuando las tenemos le hacemos un hoyito en medio solo un poquito se puede hacer con el dedo o con un tapón pequeño, y le ponemos un poco de mermelada de naranja amarga, en este caso sin azucar.

A mi me encanta la mermelada de naranja amarga.

Metemos en el horno a 180 º unos 10 o 15 minutos o hasta que veas que están tostadas. sacamos, dejamos enfriar en una rejilla y listas para comer, si quieres puedes ponerle un poco mas de mermelada en el huequito.







Yo.... 💗 Esta cajita.

Como cada mes esperamos la cajita de DegustaBox con mucho cariño y el mes de agosto es como mágico,  viene llena de cosas riquísimas.
 
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Aquí os presento la cajita del mes de septiembre viene llena de cosas ricas y variadas. Mirar que ricura.
Y con el cariño que viene envuelto. 






 Mix inimitables de Grefusa-  ( 1,30€ ) - Grefusa nos presenta los mix de snacks y frutos secos con los mejores  productos A si que vamos a disfrutar de ellos De los gubliina, MisterCorm y cacahuetazo. una delicia todo. 

Tomate frito Solis-  ( 2,40€ )- Desde pequeña,en casa de mi madre siempre hubo este tomate, y lo seguimos usando y ella tambien y tiene 94 años jaja.Este en aceite de oliva y con tomates de cultivo sostenible ideal para todo, en casa nos encanta esta marca.

JR. Brownie Galactic - ( 2,25 €9 - En casa nos encantan estos brownies Son una delicia, stan hechos con el mejor chocolate Belga, no lleva ni aceite de Palma, ni aromas artificiales, y 0% de grasas trans.Lleva ingredientes de altísima calidad y además están envasados individualmente, para más higiene y para poder llevar a cualquier sitio y comer en cualquier momento.

Mix de bechamel natural Santa Rita Harinas- ( 4,75€) - Además sin gluten esto me encanta que lo pueda comer todo el mundo, y es tan facil de hacer  que solo lleva 2 minutos y sin cocer solo añadiendo leche o caldo o bebida vegetal tienes un as croquetas. esto es una delicia. Ganas de hacer algo con esta bechamel. deliciosa. Edemas también es apto para veganos. 






Salsaliñadasde Jolca. ( 2,79) - Esto es un nuevo concepto de aliño de jolca con sabores muy reconocidos en la gastronomía como pesto, piri piri, agridulce Yo en este caso voy a probar el aliño con pesto, con lo que me gustan las aceitunas, en casa las tomamos diariamente, este sabor me va a encantar. 


Mini palitos Cristal de Panificio Zorzi. ( 1,75) - Esta panadería de calidad lleva tres generaciones todos sus productos es el resultado de 60 años de trabajo y experiencia. Este pan es una delicia para comer con patés, con embutidos, con queso, una delicia. están hechos al horno y leudados lentamente. Son una crujiente delicia. 

Batido de plátano sabor cacahuete de Dinamic Protein . ( 1,95€) - Esto es una nueva gama de productos de La marca de Pascual que tiene un alto contenido en proteínas tiene un 25% de proteínas y 7 vitaminas y  minerales, no lleva azúcar  añadido, y 0 materia grasa. Seguro que estan buenisimos, deseando probarlos. 



Galleta de chocolate Chocolina. ( 1,50€) - Estas galletas están reconocidas internacionalmente con un sabor unico a chocolate, y se puede usar en postres es una galleta deliciosa de todas las maneras.


Sriracha Ketchup de GoTan. ( 3,49€) - Esta salsa es una delicia siempre, Ahora nace la de pimientos frescos mezclados con el dulzor de los tomates del ketchup va a ser una verdadera delicia.

Crujientes De Avena con chocolate de KÖLIN . ( 4,49€) - Estos crujientes están hechos de harina de avena integral y de chocolate con leche, tiene un alto contenido en fibras y es una delicia.

Mermelada de naranja amarga de La Vieja Fábrica. ( 2,99€) - Esta mermelada es la que mas me gusta del mundo jajaj y ademas con 0 azúcares y solo con endulzante natural, no se puede pedir más. Este endulzante está elaborado con manzana y algarroba. Una deliciosa mermelada para  cualquier momento.  






PASTEL DE MANZANA SIN GLUTEN Y MUY BAJO EN HIDRATOS

Este pastel es el mas rico que he probado sin gluten y casi sin hidratos, ni harinas. Os va a encantar seguro. También lo puedes hacer sin azúcar.
 Es muy facil de hacer y queda delicioso. 
Yo que tú lo haría, !!te encantara!! 
Para ello necesitamos.
Yo he endulzado el bizcocho con  dátiles, pero le puedes poner azúcar, edulcorantes o lo que tu prefieras 







Ingredientes: 
3 manzanas
3 huevos
200 ml de yogur natural ( griego, o de leche de coco) 
70 ml de aceite de girasol 
Vainilla, canela y jengibre 
170 gr. de harina de almendra 
25 gr de harina de arroz 
3 dátiles ( para endulzar) 
1 cucharadita de levadura o polvos de hornear 
Para la cobertura
Yogur natural de leche de coco 
Caramelo, lo puedes hacer con azúcar o eritritrol 




Preparación:  Pelamos  y descorazonamos las manzanas y las trituramos.
Comemos los dátiles en agua y los metemos en el microondas dos minutos o tres. trituramos y reservamos.
Batimos los huevos, añadimos el aceite, el yogur, la vainilla, la canela el jengibre y los dátiles batidos, y  batimos.
Añadimos la manzana triturada, la harina de almendra, la de arroz y los polvos de hornear integramos bien y lo vertemos en un molde que previamente hemos engrasado con un poco de aceite yo también le puse papel de hornear para desmoldarlo mejor. 
Aunque en realidad se puede dejar en el mismo molde, porque van  cortados en cuadraditos. 
Metemos en el horno a 170 º unos 40 o 45 minutos.
Sacamos dejamos enfriar, cuando este frío desmoldamos si queremos y le ponemos el yogur encima, yo pude yogur de leche de coco que tiene una textura espesa, pero puedes poner yogur griego o queso o que prefieras.
Después añadimos caramelo por encima este lo  puedes  con lo que prefieras, con azúcar o eritritol, o ponerle miel.
Yo en este caso el caramelo lo hice con azúcar de caña.





















PASTEL MILHOJAS DE BONIATO SIN GLUTEN EN FREIDORA DE AIRE








Este, pastel de boniato, también llamado batata o camote,  no lleva harinas, y si quieres tampoco azúcar, es uy facil y con muy pocos ingredientes. 
Entre sus propiedades, es un antioxidante, tiene betacaroteno, vitamina E, alto contenido en fibra, y  es rico en magnesio ideal para la fatiga y cansancio. 
 Los fitoesteroles que contiene inhiben la absorción intestinal del colesterol.

Vamos con esta receta que es facilísima y muy muy rica.  los ingredientes son un poco a lo loco jajaj. Fue un poco a ver que salia, pero salio un pedazo de pastel riquisimo. Por eso lo comparto.

Ingredientes:
1  batata, boniato o camote. grande
2 huevos grandes
1 yogur de cabra de 125 gr. ( puedes ponerle de vaca )
50 ml de agua ( puedes poner leche si quieres) 
3 cucharadas de harina de almendra
Azúcar o eritritol o algún endulzante al gusto. 
1 cucharadita de vainilla, y canela al gusto
1 cucharadita de polvos de hornear 






Preparación: Pelamos el boniato y lo partimos en laminas lo mas fino posible.
Batimos lo huevos, le añadimos el yogur, el agua o leche, los polvos de hornear, la harina de almendra, la vainilla y la canela revolvemos bien hasta que se integre todo reservamos. 
Mojamos un papel de horno y lo ponemos en un molde apto para horno, el mio es desmontable de unos 18 cm.
Si quieres puedes engrasar un poco el papel y vamos poniendo una capa fina de boniato, le puedes poner un poco de azúcar o eritreíto o nada, y le poner un poco de la crema que hicimos con los huevos y ponemos otra capa de batata otro pco de ese crema y así hasta que terminemos con una capa de batata y lo que sobre del huevo lo ponemos todo por encima. Le ponemos un poco de azúcar o eritritol por encima para se se caramelice un poco.
 yo lo hice en la freidora de aire unos 40 minutos a 180º  lo tape al principio con papel de aluminio para que no se quemara a los 15 minutos de termina se lo quite para que se hiciera por encima. 
Sacamos dejamos enfriar y desmoldamos, y listo para comer es una delicia,  nos encanto. 




























TARTA ENROLLADA RELLENA DE FRUTOS ROJOS



Me encantan estas tartas enrolladas quedan genial y en este caso esta rellena de frutos rojos silvestres. me encanto el sabor y el resultado.
 Y s que este mes en la cajita de @degustabox me vino este chocolate entre muchas cosas riquisimo. 
Vamos con los ingredientes
Ingredientes:
Para el bizcocho genovés.





 Ingredientes para el bizcocho genovés.
4 huevos
80 gr. de azúcar o eritritol 
100 gr. de harina.
Si no te apetece hacerlo siempre puedes comprarlo.

Ingredientes para la tarta
2 planchas de bizcocho genovés 
200 gr, de frambuesas 
200 gr. de moras 
200 gr de arándanos.
500 ml  de nata para montar 
Dos cuchadas de azúcar o al gusto de cada uno.



 Preparación del las planchas de bizcocho: Batimos los huevos con el azúcar hasta que doblen o tripliquen su volumen tiene que quedar muy esponjoso, 
Le ponemos la harina tamizada con mucho cuidado y movimientos envolventes  para que no se baje.
Le ponemos un  papel de horno en la bandeja.
Y ponemos la masa y esparcimos bien y metemos al horno a 170º entre 12 y 15 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar.
Y cortamos en tiras de unos 4 cm o 5.
Yo estire mucho la masa y saque dos planchas de bizcocho. 




Preparación de la tarta: Lavamos los frutos rojos, dejamos unos pocos para adornar y ponemos a cocer con una cucharada de azúcar,  le puedes poner mas o no ponerle nada, a mi me gusta sin nada. 
Cocemos hasta que espese. dejamos enfriar 
Y vamos poniendo una capa de la mermelada que hicimos en todas las tiras que tengamos.
Y ahora empezamos a enrollar, y cuando acabemos la tira justo empezamos la otra así hasta que a
acabemos con las tiras  las ultimas tiras mejor colocar ya donde vayamos a presentar la tarta para no manipularla mas.
Batimos la nata muy fría con azúcar o eritritol o el edulcorante que prefieras. 
Yo para que quede mas dura y aguante mas le pongo un poco de gelatina.
Y vamos cubriendo la tarta con la nata, alisamos un poco. y guardamos en la nevera para que enfríe media hora. 
Mientras ponemos 100 gr de chocolate  a derretir al baño maria. Dejamos enfriar un poco para no deshaga la nata.
 cubrimos por encima de la tarta y dejamos que caiga un poco por los lados, y decoramos con el chocolate. 
La verdad es una manjar de manjares. 



















BIZCOCHO DE HARINA DE ALGARROBA SIN GLUTEN, NI AZÚCAR, NI LACTOSA EN FREIDORA DE AIRE


                             


La verdad que nunca había probado la harina de algarroba, es genial, no tiene gluten, además tiene color como el cacao, pero no lleva cacao, e incluso tiene un sabor muy rico y se parece al cacao. Lo mejor es el interior jugoso y húmedo. 

A mi me encanta, es riquísima, la verdad que me ha enamorado, 

 La harina de algarroba  es de muy facil digestión.
Tiene  azúcares naturales, carbohidratos, fibra y poca grasa.
También tiene proteínas  de origen vegetal con los 9 aminoácidos esenciales.
Es rica en minerales como hierro, calcio, magnesio, zinc, potasio, silicio y fósforo.
Tiene vitaminas A, C, E y del grupo B.
Posee taninos, que son antioxidantes y antiinflamatorios.
No tiene gluten, cafeína ni teobromina, por lo que es apta para celíacos y personas con intolerancia a estos compuestos.
Tiene efecto prebiótico y ayuda a regular el tránsito intestinal y el colesterol.
Pues el bizcocho lo hice facil de lo mas facil. 
Como el de yogur de siempre, solo que algo le cambie.

Esta harina hay que mezclarla con otra, por lo general si no tienes problemas para tomar gluten, no importa, le pones harina de trigo, pero no es mi caso.

Podéis ponerle, si queréis dos vasos de azúcar yo no le pongo, y yogur natural de vaca y la leche de vaca.
Queda igual de bien. 
Pero para los que no pueden usar harinas, ni gluten ni azúcar os dejo como yo lo hago 

Vamos con los ingredientes:
      


Ingredientes: 
1 vaso de yogur de 125 gr. de coco ( digo yogur de leche de coco) 
por ese vaso medimos 
1/2 vaso de aceite de oliva o de coco
1/2 vaso de leche de coco
1 cucharada de sirope de agave
Ralladura de 1 limón , canela y  jengibre 
1 baso de harina de algarroba 
3 vasos de harina de almendra
1 sobre de levadura 
3 huevos Xl 

Preparación:  Como todo lo hago en el mismo bol Lo primero que hago es batir las claras a punto de nieve las paso a un palo o otro bol. 
Añado las yemas, la cucharada de agave( tu puedes poner azúcar si quieres) la ralladura de limón, y la canela y el jemjibre. 
Pongo a batir un poco hasta que las yemas y lo demás se unifique, añado el yogur, el aceite y la leche de coco( tu puedes poner leche normal)  batimos bien hasta que la masa este bien espumosa añadimos la harina de algarroba y batimos hasta que se unifique con todo, añadimos la levadura, y la harina de almendra y ahora mezclamos bien y después añadimos las claras que habíamos batido con movimientos envolventes, y ponemos todo en un molde que previamente hemos engrasado y metemos en el horno a 180 grados unos 40 minutos. o hasta que veas que pinchas y sale limpia la aguja.
Yo en este caso lo hice en la freidora de aire, lo hice en media hora, primero a 170 º y a los 15 minutos la baje a 160º 
Solo puedo decir que me enamoro, queda en su interior jugoso y riquisimo.
 















 
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