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Bougatsa con crema pastelera
marzo 04, 2025
Esta tarta es una delicia, es de origen griego con un relleno de crema pastelera, toda ella es una crujiente delicia. que os encantara, es muy fácil de hacer y yo he aprovechado leche condensada desnatada que me llegó en la cajita de Degustabox para hacer esta maravilla. que en casa nos encanto.
Para ello necesitamos
Crema pastelera, que yo siempre la hago en el microondas por la facilidad y el ahorro de tiempo que. tiene
Para la crema pastelera necesitamos
Ingredientes
Para la crema pastelera
Ingredientes:
1 huevo y 1 yema.250 ml leche
50 gr de leche condensada desnatada
20 grs Maicena
30 grs mantequilla
Esencia de vainilla, canela o limón, yo le añadí cáscara de limón
Preparación: Mezclamos todos los ingredientes en la batidora, batimos bien para que no tengan grumos.
Ponemos en un recipiente apto para el microondas, lo ponemos 4 minutos, pero a cada minuto se saca y se revuelve bien con unas varillas, a veces al 3º minuto ya está, pero según como os guste de espesa, lo podéis dejar un minuto mas. Esta mía la dejé 4 minutos.
Puedes Ponerlo un minuto más, si8 ves que todavía no esta bien cuajada.
Es importarte que entre minuto y minuto lo revuelves bien con las varillas, par4a que no queden grumos, pero si acabas y te queda alguno siempre puedes batir con la batidora para que quede una crema fina.
Para la tarta
Pasta filo
Mantequilla
Azúcar glas
Preparación
Yo lo hice en un molde desmontable de unos 18 cm de diámetro.
Derretimos la mantequilla pincelamos el molde.
Y en una superficie de trabajo vamos poniendo una capa de masa filo pincelamos de mantequilla y colocaremos otra de masa filo pincelamos y colocamos en el molde y ponemos un poco de crema pastelera. y ponemos encima otras dos láminas de masa filo que ya las hemos pincelado de
mantequilla y ponemos otra capa de crema pastelera y así hasta que terminemos con la crema pastelera. la ult5imq capa será de masa filo. pincelamos los bordes con mantequilla y la metemos en el horno a 180º una media hora si vesque se tuesta mucho por encima, la tapamos un poco para este bien cocida por abajo.
Es una tarta para comer templada, pero también la puedes comer fría.
La espolvoreamos con azúcar glas y a comer que es una crujiente delicia
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De esta receta tengo ya guardada alguna elaboración, mi hermano la probó y dice que es exquisita
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