Esta tarta Navideña, tenia muchas ganas de hacerla. le tenia mucho miedo porque pensaba que no me iba a salir y no se tendría de pie, pero lo he conseguido.


La hice para el cumpleaños de mi marido y la verdad que pese a la sencillez nos encantó.


Vamos con los ingredientes para el bizcocho.

Como veis os voy compartiendo  recetas sanas, fáciles, ricas, y además se hacen en unos minutos en el microondas, este receta no lleva azúcar, solo el azúcar de los plátanos, pero si prefieres le puedes poner azúcar sin problema, solo que aumentaras las calorías.

Es bajo en hidratos, sin gluten y sin lactosa.

He usado chocolate negro al 90 %  puedes usar otro si te apetece.

Es ideal para desayunar con un yogur o con frutos secos, empezaras el día con mucha energía. 

Empezamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

220 gr de plátano

2 huevos unos  120, 130  gr.

140 gr de harina de almendra

40 gr de chocolate al  90 %

50 ml de leche de coco 

1 cucharadita de polvos de hornear o levadura química 

Una cucharadita de vainilla 

Para decorar, con gominolas de Haribo,  o con perlitas.

Preparación:  Trituramos bien el plátano, añadimos las yemas y batimos.

 Templamos un poco la leche de coco y añadimos el chocolate revolvemos hasta que deshaga. añadimos  a los plátanos batimos, añadimos la vainilla, la harina de almendra y los polvos de hornear, batimos.

Montamos las claras a punto de nieve,  y las vamos añadiendo con movimientos envolventes. a la masa del plátano.

 Lo podéis hacer en moldes individuales o lo podéis poner en un molde de silicona,  yo lo hice en un molde de arbolito  de  navidad.

 Lo engrasamos con aceite de coco o de oliva o mantequilla, y lo rellenamos. y metemos al microondas unos 5 minutos. y lo dejas otros 10 minutos dentro del microondas con el apagado sin abrir la puerta para que no se baje.

Si cuando lo abres y  ves que no esta del todo hecho lo pones otro minuto, y lo vuelves a dejas dentro con el microondas apagado otros 10 minutos.

Sacamos y decoramos, en este caso yo si que lo decore con motivo Navideño, solo para la fotos o si tenéis niños les encantara con gominolas o con bolitas doradas y plateadas.

 Estos entrantes son ideales para estas fechas o para cualquier fiesta son facilísimos de hacer y se hacen en muy poco tiempo y son muy resultones.

Este esta un poco a mi manera, pero salió riquísimo. 

Solo hice dos copas para probar, pero lo hare muchas veces mas.

No he usado lechuga, porque me sienta fatal lo hice con canónigos, pero podéis ponerle lechuga sin problema.

Este año nos ha llegado desde @degustabox este Calendario de Adviento  fue tal el éxito que se agoto en un momento.
Y es que este calendario de #degustacalendario es tan bonito que no me extraña nada
Y esta lleno de sorpresas que no se si aguantare  al día 1 para abrirlas 😍 tiene 24 ventanitas y en cada una una sorpresa deliciosa, que os iré contando durante los próximos días
También haré delicias con los productos que vengan en el calendario.
Ayyyy que nervios. Que será será .. lo que cada ventanita traerá?

Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español

Vamos con los ingredientes. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

Para los cuchuchos necesitamos.

Masa de empanadillas.

Un huevo para pintarlos

Preparación de los conos: Envolvemos la masa de empanadillas, esas que vienen en obleas ya recortadas, las envolvemos en unos conos de metal que previamente hemos engrasado.

Los pitamos con huevo batido y los metemos al horno a 200 º unos 10 minutos o hasta que estén tostados. 

Sacamos dejamos enfriar  y sacamos del molde con cuidado. 

Reservamos. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

2 patatas

100 gr de queso

 100 ml de Leche mas o menos  ( yo uso de almendra) 

25 gr de mantequilla

Sal pimienta

Chorizo del Consorcio del chorizo Español

Preparación; Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una olla o en el microondas. 

Una vez cocidas y escurridas las ponemos en una batidora, añadimos la leche, la mantequilla, sal, pimienta, el queso y batimos, si vemos que queda muy espeso añadimos un poco mas de leche.

Pero tiene que quedar espeso para que no se caiga de los conos.

Freímos  el chorizo a trocitos pequeños yo lo hice sin aceite, cuando esta lo mezclamos con el puré de patata y metemos la masa en los conos, dejamos un poco  de masa por encima como si fuera un helado. y yo he reservado unos trocitos de chorizo para decorar y listo para comer. 

Se puede comer templado o frio este muy rico de las dos maneras.

Vasitos de espuma de patata con trocitos de chorizo.

Ingredientes: 
2 Patatas medianas
50 ml de leche de coco
 Sal y Pimienta

Nunca había probado los caquis secos y estos en mi casa nos han enamorado, por su sabor, por su textura, por su color, por todo. 

Es increíble  lo riquísimos que están y es que este mes me llego una caja de verduras varias y de futas  de naranjas Masil. Todo esta buenísimo. 

Naranjas Masil es la tercera generación de agricultores y hace más de 20 años dedicada a a la citricultura. Se podría decir que son artesanos de la agricultura.

Los campos están en Pedreguer y Sanet y Negrals (Comunidad Valenciana) por lo que nos ofrecen productos de zona tradicionales.

Hoy  vengo con un paté riquisimo de langostinos, ideal para estas fiestas de Navidad o para estos días de fiesta o para cualquier día porque es facilisimo y esta buenísimo,  y solo batir y listo.
 Así tambien tendremos tiempo a disfrutar de estas fiestas sin castigarnos en la cocina.
Y desde que vi la cajita de Degustabox de este mes ya sabia en que iba a utilizar esa pan con masa madre delicioso.
Pues sin mas vamos con los ingredientes y espero que lo hagáis y que os guste.








300 gr de langostinos
100 gr. de queso de untar de tarrina sin lactosa
2 pimientos del Piquillo
2 cucharadas soperas de mayonesa

Que os puedo decir del jamón ibérico, que no necesita muchas florituras, porque es un manjar en si mismo.
A sí qué,  os he preparado algo sin mucha elaboración, porque para mi cocinarlo es pecado mortal.

Ideales para estas Navidades unos entremeses espectaculares  en si mismos.

He preparado unos entrantes sencillos pero riquísimos.






El Jamón de Bellota 100% ibérico - Añada 2014 de Monte Nevado ha sido galardonado con el Premio Alimentos de España al mejor jamón de Bellota ibérico 2018.Monte Nevado selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.
Corte del jamón en el magro con tonalidades que van del rojo muy intenso (en las zonas más curadas), al rosado (en las zonas de menor deshidratación). La intensidad de color se debe a los 18 meses de edad del animal a la entrada en montanera, que junto al ejercicio físico dan mayor madurez de la carne.
Al cortar una tapa de jamón ibérico, éste presenta texturas diferentes dependiendo de la zona de corte. Debido a su infiltración, la carne de la maza es suave, untuosa y muy jugosa,
Se deshace con los dedos, presenta limitado esfuerzo para cortarla con los incisivos y poca fibrosidad.