POLLO CON CHUTNEY DE CEBOLLA Y MANGO Y CAJITA DEGUSTABOX

En mi casa una de las carnes que más se comen es la del pollo y hoy tenia unos contramuslos de pollo en casa y como me había llegado esta delicia de chutney de mango y cebolla de la Vieja Fábrica en la cajita de Degustabox  pues me puse a hacerlo para comer, y nos encanto, no lleva nada se hace en un momento, y queda riquísimo.
Preparación: Limpiamos, los contramuslos de pollo y salpimentamos. Ponemos el aceite de oliva a calentar y cuando esta caliente añadimos el pollo, y dejamos que se fría bien añadimos la cebolla y el puerro y dejamos que se poche un poco añadimos la zanahoria rehogamos y añadimos el brandy dejamos que se evapore el alcohol y añadimos un poco de caldo de pollo o agua y dejamos que se haga el pollo un a media hora o hasta que esté tierno. y dejamos reposar.

Lo servimos, solo, con patatas o con arroz blanco como hice yo, y le puse chutney de mango y cebolla que queda espectacular. 

Aprovechando que me había venido en la cajita de @degustabox. Una delicia sin duda. también lo podéis hacer con solomillo de cerdo.

Pero a mi hoy me apeteció así 






Mi risotto Perfetto Setas  Riso Gallo ( 2.90 € )  Este Risotto está elaborado con granos grandes de arroz italiano, ideal para hacer un auténtico risotto  con su increible textura cremosa y al dente. Está libre de polvos, aditivos, ni conservantes esta ya aromatizado con trozos de setas, que le da un sabor riquisimo y lo tendremos listo en 12 minutos. Solo añadiendo agua y a cocer.