Receta
TARTAR DE AGUACATE Y LANGOSTINOS
Si os gusta el aguacate tanto como a mi, no dejéis de comer esta delicia, es sana e ideal, pàra este tiempo ya primaveral, que tenemos.
El aguacate es una fruta muy singular, con unas características únicas que lo convierten en un excelente aliado en la cocina.Os va a encantar.
Esta deliciosa receta es para el Reto de Homenajeblog. Si quieres apuntarte entra en el enlace es genial todos los meses hacemos un homenaje a un blog y hacemos una de sus recetas, aunque a veces podemos darle nuestro toque como en este caso.
Este mes el homenaje se lo hacemos a Andrea del blog Andreita Come con todo. tiene unas recetas maravillosas, y lo vi esta y me encanto, me chiflan los aguacates. La receta Tartar de aguacate y langostinos.
INGREDIENTES:
20 langostinos
2 Aguacates
1 Cebolla pequeña
1 Tomate maduro
1/4 Pimiento rojo
Zumo de 1/2 limón
Sal en escamas, sal y pimienta
Aceite de oliva virgen.
Preparación: Lo primero cocemos los langostinos en agua y sal, dejamos enfriar y los pelamos, o los compramos cocidos.
Cortamos los aguacates, mejor bien maduros, y les quitamos el hueso y los machacamos con un tenedor, o los cortamos pequeñitos yo lo machaque un poco con un tenedor.
Cortamos la cebolla fina, el tomate, el pimiento y los langostinos, dejamos algún langostino pàra adornar.
Mezclamos todo en un bol, añadimos sal, pimienta, aceite de oliva y el limón.
Ponemos en unos aros de cocina con cuidado que no quede huecos, aplastamos un coco con una lengüeta y dejamos en reposo en la nevera.
Los desmoldamos a la hora de comer emplatamos y decoramos en este caso con unas escamas de sal, unos langostinos y unos tomatitos.
Y listos para comer esta delicia.
pero que ricura, esta me la voy a guardar, que en verano siempre va bien tirar de recetas así!
ResponderEliminarbesitos
Son tantos años de blog, tantas recetas que no recordaba éste tartar, y me recontraencanta!!! Además queda tan vistoso, ¿Verdad?
ResponderEliminarTu presentación me resulta de lo más llamativa, dan ganas de hincarle el diente a la pantalla. Me alegro de que te haya gustado tanto.
Muchísimas gracias por colarte en mi cocina y participar en el homenaje.
Un besote
Hola Belén .
ResponderEliminarAdoro los aguacates y con los langostinos casan perfectamente. Hoy precisamente he hecho una ensalada con dichos ingredientes y mango, me requeteencanta y ahora que parece que el invierno nos ha dejado, van apeteciendo mucho más este tipo de comidas.
Ya me imagino lo que habrás disfrutado de este tartar tan delicioso.
Un abrazo amiga.