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CREMA DE CALABAZA AL CURRY
noviembre 24, 2019
A si qué, cuando vi esta crema en el blog de No me comes Nada dije esta crema es para mi, esta no la he probado. a si que me la lleve con unas cuantas recetas mas, pero en casa tenia una calabaza y remolachas que había comprado ecológica de huerta sana donde compro muchas verduras y al ver la receta pues la pruebo.
Y es que este mes en el Reto #Asaltablogs Asaltamos el blog de Guille Osorio. No me comes nada
Y es que tiene un blog, precioso con muchisimas recetas y todas espectaculares, me he llevado un montón que tengo en pendientes. Y como tenia en casa calabaza pues aproveche para hacer esta crema riquísima. Nos encanto en casa.
Vamos con los ingredientes:
Y es que tiene un blog, precioso con muchisimas recetas y todas espectaculares, me he llevado un montón que tengo en pendientes. Y como tenia en casa calabaza pues aproveche para hacer esta crema riquísima. Nos encanto en casa.
Vamos con los ingredientes:
600 g de calabaza
1 puerro
1 cebolla
Aceite de oliva
Agua o caldo de verduras
1 cucharadita de curry
Sal y pimienta
Agua o caldo de verduras
1 cucharadita de curry
Sal y pimienta
1 vasito del leche ce coco ( opcional)
Preparación: Freímos en una cazuela la cebolla y el puerro partidos a trocitos pequeñitos. cuando esta pochado le añadimos la calabaza cortada y sin pepitas y rehogamos y añadimos el caldo de verduras o el agua le ponemos sal y pimienta y dejamos cocer, cuando este cocido una media hora mas o menos según como sea la calabaza, y añadimos una cucharadita de curry y añadimos un vasito de leche de coco. Batimos o pasamos por un pasapure.
Y servimos, yo en este caso le puse encina unas nueces y una pizca de pasas.
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Anda! La misma receta que tengo ahora mismo en mi blog, algo diferente a ésta, pero muy buena también. Lo de añadir leche de coco lo tengo que probar, pues me lo han dicho varias personas y es un ingrediente que me gusta. Muy rica y muy bien presentada.
ResponderEliminarUn beso.
Que rica crema, estupenda diría yo para esos dia de frio. Un beso.
ResponderEliminarA mi también me encantan todas las cremas y sopas...la de calabaza está exquisita, y más con ingredientes de calidad!
ResponderEliminarun besito
rica receta con ese toque de la leche de coco👌👌besinos solete
ResponderEliminarUna crema muy rica, yo mientras tenga calabaza la hago mucho. Besinos
ResponderEliminarQue Rica, me encanta!! Y una presentación preciosa!!!
ResponderEliminarPues mi marido como tu es el señor de las cremas le gustan todas, decirte que me encanta la presentación y las fotos como siempre, muy buen asalto. :)
ResponderEliminarUna crema muy suave y rica!!
ResponderEliminarUn besito Belen
¡¡¡Mil gracias por el asalto, Belén!!! La crema de calabaza al curry es mi crema favorita, desde que la hice se ha convertido en un básico en mi cocina. De hecho, ayer hice unos garbanzos con calabaza y con la que me sobró voy a hacer esta semana esta crema :)
ResponderEliminarEncima, la tuya tiene que estar genial con esa calabaza ecológica. Me encanta el emplatado, elegante y minimalista :)
¡Un saludo!
Que delicia de crema, el toque de curry debe darle un sabor exquisito!
ResponderEliminarBesos
Me encanta la receta pero aun más la presentación, te ha quedado de lujo! Enhorabuena por tu robo. Saludos!
ResponderEliminarLa receta es estupenda, yo la hago de vez en cuando y ahora en este tiempo es de las que más repito. Enhorabuena. Besos.
ResponderEliminarA mi también me encantan las cremas Belén, me las preparo casi a diario. Esta de calabaza con el toque de curry tiene que estar de categoría!!
ResponderEliminarBuen asalto guapa!!
Un bst.
La leche de coco seguro que le da el toque delicioso, felicidades!!!
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