BIZCOCHO DE ARROZ EN LA OLLA LENTA SIN GLUTEN

junio 15, 2019

Este bizcocho es sin gluten y sin lactosa, sin harinas, es increíble  no lo vas a creer,  esta hecho con arroz..  sí sí, con arroz en grano.

Hace tiempo que lo había visto en instagram y después lo que pasa que después no me acordaba donde lo había visto.




No os pasa eso a vosotros?  Y este día veo que lo publica mi amiga Chus  que bueno me encanto, ademas Chus siempre tiene unas recetas maravillosas y  os encantaran a todas. y ella si que se acordó de quien lo había publicado jajaj fui a verlo y alli tenia un comentario mio  diciéndole que lo haría, pero lo había perdido.
Y lo encontré gracias  Chus, y  tuve que hacerlo ya, he cambiado algo los ingredientes, para amoldarlos a mi gusto. le puse menos azúcar y menos aceite. y como no tenia coco,  ni queso jajajajjaaj le puse almendra al final es distinto, pero bueno la base de arroz es igual. En cuanto pueda repito con el queso, pero tambien he de decir que esta bueno no buenisimooooooooooo y super jugoso  el bizcocho de amiga mirarlo aqui Siguiendo a Nenalinda 

Y con esta receta dulce participo en el reto de la olla lenta. ! Haz lo que te salga de olla lenta!  de mi amiga Carol. Este mes eran recetas dulces y yo hice este bizcocho riquisimo.







Ingredientes: 

210 gr. de arroz crudo
200 gr. de yogur natural sin lactosa
4 huevos
60 gr. de almendra molida o harina de almendra
Ralladura de una naranja de naranjas Foios
100 gr. de aceite de oliva suave
1 sobre de levadura o una cuchara de polvos de hornear
Un puñado de cerezas de Naranjas Foios




Preparación:  Lo primero que hacemos es dejar en remojo con agua los 210 gr. de arroz. Yo lo he dejado 10 horas toda la noche.
Ponemos a calentar ya la olla lenta o Crock- Pot
Colamos el arroz y lo trituramos, yo lo hice en la Thermomix, pero tambien lo puedes hacer en un procesador o con la batidora. añadimos el aceite el yogur batimos, añadimos los huevos, la harina de almendra la ralladura de naranja y la levadura o polvos de hornear batimos todo.

Engrasamos con un poco de aceite el molde yo para colocar en la olla lenta lo utilizo de silicona que es justo la medida, para la olla.

Ponemos lo que hemos batido en el molde  1 hora y media,  tapamos la tapa con un paño de cocina o papel de cocina para que no caigan las gotas de vapor al bizcocho,   mi olla es muy rápida,  se hace muy pronto a la hora y media lo miráis, si esta apagáis la olla y si no lo dejáis otra media hora.  en otras tarda dos hora.

Tambien lo puedes hacer en un horno normal a 180º unos 40 minutos mas o menos.