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COCA DE LLAVANERES
abril 28, 2019
Hoy os traigo un postre Catalán típico de la ciudad Sant Andreu de Llavaneres, facilisimo. Se suele comer la noche de San Juan. La coca de Llavaneres fue inventada por el conocido pastelero Gaspar Sala. es muy fácil de hacer y es una delicia.
Que os voy a decir... que me encanta los dulce, pero lo que empalaga, lo dulce empalagoso no me gusta y las cocas me chiflan todos la que he probado me encantan y esta no iba a ser menos es una delicia.
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Y es que este mes en el Reto #Asaltablogs hemos saqueado a Eva, del blog Pekando con Eva Un blog que tiene muchisimas recetas y muy ricas yo he escogido esta, que me ha encantado, como siempre, ya sabéis siempre la adapto a mi manera, yo he escogido la receta de Coca de Llavaneres
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
2 laminas de Hojaldre
2 claras de Huevo
100 gr. Almendra Molida
Azúcar
Crema Pastelera al microondas
Piñones ( yo use almendras laminadas)
Crema Pastelera al microondas
Piñones ( yo use almendras laminadas)
Preparación: Es muy fácil lo primero que hacemos es la crema pastelera yo la hago en el microondas sale muy bien y es muy facial de hacer.
Sacamos la masa de hojaldre y ponemos encima la crema pastelera. ( yo antes esta primera capa la pongo en el horno a 225º unos 15 minutos para que se haga un poco, no se si son manias mías pero a mi me gusta mas de esta manera), Añadimos la crema pastelera y tapamos con la otra lamina de hojaldre pinchamos con un tenedor.
Batimos las claras a punto de nieve con dos cucharas de azúcar y le ponemos las almendras molidas y revolvemos con cuidado y añadimos encima de la ultima capa de hojaldre. le ponemos las almendras laminadas y después añadimos azúcar por encima.
Metemos al horno una media hora a 225º .
Si ver que se tuesta mucho por encima lo tapáis con un papel de horno para no se queme. Sacamos y dejamos enfriar y listo para comer.
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¿Quién puede decir que no a esa delicia dulce? Yo no.
ResponderEliminarBss
Esta coca es una delicia.
ResponderEliminarQué buena pinta!! Además, tan facilita Belén!! Me encantan los dulces con hojaldre!!
ResponderEliminarMe encanta esta coca, es de mis favoritas!! Bs.
ResponderEliminarque bien que te quedo belén
ResponderEliminarSiempre nos pones unas fotos muy chulas :-)))
Hola Belén
ResponderEliminarNo conocía esta coca, y tiene una pinta estupenda, seguro que está de rechupete. Para mí llevando hojaldre es una apuesta segura, asi que tomo buena nota de la receta.
Un beso enorme guapísima. Feliz semana
Belen me encanta tu receta, estuve a nada de hacerla, pero vamos que fue mi primera elección, te ha salido genial, dan ganas de comérsela ya mismo.
ResponderEliminarFelicidades por el asalto, un beso
Que pintaza tiene esa coca , la verdad es que ahora mismo me comía un buen trozo
ResponderEliminarNo tardaré en probarla, buen asalto.
ResponderEliminaresta coca se como sin querer, enhorabuena, te ha quedado impresionante de rica!
ResponderEliminarun besazo
mira esta coca no la conocía, y mira como dentro de un par de meses llega la noche de San Juan, me estas dando ideas, con esa pinta que tiene!!! Besitos itos
ResponderEliminarQue buena que está, hemos coincidido en la receta aunque cada una de nosotras Le ha dado su toque especial. Me apunto a poner almendras! Riquísima! Un besazo.
ResponderEliminarQue BONITA Y PERFECTA te ha quedado, de lujo, vamos me encanta, y que fotos mas bonitas, gracias por asaltarme un beso :)
ResponderEliminarDelicioso este dulce, viendo lo bien que queda cualquiera se resiste a esperar a san Juan para comerlo. Besos
ResponderEliminarDesde luego que si Belen esta coca es típica de aquí y te quieres creer que yo nunca la he hecho, hay que ponerle remedio a esto.
ResponderEliminarUn besito
Holaaaaa ya estoy de vuelta por aqui.
ResponderEliminarUumm coomo me tientas asi con lo lamboreteira que soy ,esa coca te ha quedado de relujo ademaas de estar de muerte relenta.
Bicos mil y feliz semana wapisimaa.
Muy rica esta coca, el hojaldre sale bien con todo dulce o salado. besinos
ResponderEliminar¡Cuánta sencillez para algo tan bueno! Y la crema pastelera al microondas tiene una pinta genial, eso sí que me lo apunto ;) Eres toda una experta Belén.
ResponderEliminar¡Un saludo!
Madre mía Belén, que cosa más rica!! No me extraña que te guste, yo me comería un trozo ahora mismo....así que me la voy a guardar que no la conocía!!
ResponderEliminarBuen asalto guapa!!
Un bst.
Riquísima te ha quedado Belén, es una de mis favoritas. Me encanta y a ti te ha quedado genial.
ResponderEliminarBesoss
No la conocía así que tendré que hacerla para probarla, porque por aquí no se suele encontrar! Me encanta cómo te ha quedado de bien.. para comérsela enterita! jeje Besitos guapa!
ResponderEliminarMy favorite food. This food is very delicious and funny.
ResponderEliminarproduct photo editing | clipping path service
Interesante esa manera de preparar primero la base, tomo nota porque quizás queda con esa textura más crocante, en su conjunto es una coca que me parece deliciosa y sencilla, besos
ResponderEliminarmuy rica y facil a mi me gusta mucho ,la pasta de hojaldre ,besitosss
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