Receta

COCA DE LLAVANERES


Hoy os traigo un postre Catalán típico de la ciudad Sant Andreu de Llavaneres, facilisimo. Se suele comer la noche de San Juan. La coca de Llavaneres fue inventada por el conocido pastelero Gaspar Sala. es muy fácil de hacer y es una delicia.

Que os voy a decir... que me encanta los dulce, pero lo que empalaga, lo dulce empalagoso no me gusta y las cocas me chiflan todos la que he probado me encantan y esta no iba a ser menos es una delicia.

Si quieres seguir mi pagina de facebook. https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/








Y es que este mes en el  Reto #Asaltablogs   hemos saqueado  a Eva,  del blog  Pekando con Eva Un blog que tiene muchisimas recetas y muy ricas yo he escogido esta, que me ha encantado, como siempre, ya sabéis siempre  la adapto a mi manera, yo he escogido la receta de Coca de Llavaneres 

Vamos con los ingredientes.




Ingredientes:

2 laminas  de Hojaldre
2 claras de Huevo
  100 gr. Almendra Molida
Azúcar
 Crema Pastelera al microondas 
Piñones ( yo use almendras laminadas)




Preparación:  Es muy fácil lo primero que hacemos es la crema pastelera  yo la hago en el microondas sale muy bien y es muy facial de hacer. 
Sacamos la masa de hojaldre y ponemos encima la crema pastelera. ( yo antes esta primera capa la pongo en el horno a 225º unos 15 minutos para que se haga un poco, no se si son manias mías pero a mi me gusta mas de esta manera), Añadimos la crema pastelera y tapamos con la otra lamina de hojaldre pinchamos con un  tenedor. 
Batimos las claras a punto de nieve con dos cucharas de azúcar   y le ponemos las almendras molidas y revolvemos con cuidado y añadimos encima de la ultima capa de hojaldre. le ponemos las almendras laminadas y después añadimos azúcar por encima.
Metemos al horno una media hora a 225º .
Si ver que se tuesta mucho por encima lo tapáis con un papel de horno para no se queme. Sacamos y dejamos enfriar y listo para comer.













Si te ha gustado, comparte:

24 comentarios :

  1. ¿Quién puede decir que no a esa delicia dulce? Yo no.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Qué buena pinta!! Además, tan facilita Belén!! Me encantan los dulces con hojaldre!!

    ResponderEliminar
  3. Me encanta esta coca, es de mis favoritas!! Bs.

    ResponderEliminar
  4. que bien que te quedo belén
    Siempre nos pones unas fotos muy chulas :-)))

    ResponderEliminar
  5. Hola Belén
    No conocía esta coca, y tiene una pinta estupenda, seguro que está de rechupete. Para mí llevando hojaldre es una apuesta segura, asi que tomo buena nota de la receta.
    Un beso enorme guapísima. Feliz semana

    ResponderEliminar
  6. Belen me encanta tu receta, estuve a nada de hacerla, pero vamos que fue mi primera elección, te ha salido genial, dan ganas de comérsela ya mismo.
    Felicidades por el asalto, un beso

    ResponderEliminar
  7. Que pintaza tiene esa coca , la verdad es que ahora mismo me comía un buen trozo

    ResponderEliminar
  8. No tardaré en probarla, buen asalto.

    ResponderEliminar
  9. esta coca se como sin querer, enhorabuena, te ha quedado impresionante de rica!
    un besazo

    ResponderEliminar
  10. mira esta coca no la conocía, y mira como dentro de un par de meses llega la noche de San Juan, me estas dando ideas, con esa pinta que tiene!!! Besitos itos

    ResponderEliminar
  11. Que buena que está, hemos coincidido en la receta aunque cada una de nosotras Le ha dado su toque especial. Me apunto a poner almendras! Riquísima! Un besazo.

    ResponderEliminar
  12. Que BONITA Y PERFECTA te ha quedado, de lujo, vamos me encanta, y que fotos mas bonitas, gracias por asaltarme un beso :)

    ResponderEliminar
  13. Delicioso este dulce, viendo lo bien que queda cualquiera se resiste a esperar a san Juan para comerlo. Besos

    ResponderEliminar
  14. Desde luego que si Belen esta coca es típica de aquí y te quieres creer que yo nunca la he hecho, hay que ponerle remedio a esto.
    Un besito

    ResponderEliminar
  15. Holaaaaa ya estoy de vuelta por aqui.
    Uumm coomo me tientas asi con lo lamboreteira que soy ,esa coca te ha quedado de relujo ademaas de estar de muerte relenta.
    Bicos mil y feliz semana wapisimaa.

    ResponderEliminar
  16. Muy rica esta coca, el hojaldre sale bien con todo dulce o salado. besinos

    ResponderEliminar
  17. ¡Cuánta sencillez para algo tan bueno! Y la crema pastelera al microondas tiene una pinta genial, eso sí que me lo apunto ;) Eres toda una experta Belén.

    ¡Un saludo!

    ResponderEliminar
  18. Madre mía Belén, que cosa más rica!! No me extraña que te guste, yo me comería un trozo ahora mismo....así que me la voy a guardar que no la conocía!!
    Buen asalto guapa!!
    Un bst.

    ResponderEliminar
  19. Riquísima te ha quedado Belén, es una de mis favoritas. Me encanta y a ti te ha quedado genial.
    Besoss

    ResponderEliminar
  20. No la conocía así que tendré que hacerla para probarla, porque por aquí no se suele encontrar! Me encanta cómo te ha quedado de bien.. para comérsela enterita! jeje Besitos guapa!

    ResponderEliminar
  21. My favorite food. This food is very delicious and funny.
    product photo editing | clipping path service

    ResponderEliminar
  22. Interesante esa manera de preparar primero la base, tomo nota porque quizás queda con esa textura más crocante, en su conjunto es una coca que me parece deliciosa y sencilla, besos

    ResponderEliminar
  23. muy rica y facil a mi me gusta mucho ,la pasta de hojaldre ,besitosss

    ResponderEliminar

 
Copyright © El toque de Belén. Diseñado con por Las Cosas de Maite