Receta
CHUTNEY DE MANZANAS Y CEBOLLAS ROJAS
Me encantan el chutney, es una delicia para el paladar y la explosión de sabores en la boca, es algo sublime.
A si que si que os lo recomiendo a todos ideal para la carne de cerdo, pescados o para comer a cucharadas, a mi me encanta.
El chutney es una conserva agridulce que se remonta a la época colonial británica en la India, se trata de una combinación de especias y aromas únicos, que lo hacen el aderezo mas tradicional de la india.
Si queréis seguir mi pagina de cocina os espero.
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Ingredientes:
2 cebollas
2 manzanas
200 gr. de azúcar moreno
100 ml. de vinagre de sidra de manzana asturiana
pimienta, jengibre y canela
Pasas y orejones
Preparación:
Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos y las cebollas en rodajas finas, las ponemos en una sarten o cazo y le añadimos el vinagre, el azúcar, la pimienta, el jengibre y la canela y las pasas y los orejones.
Dejamos cocer hasta que tome la textura de una mermelada espesa mas o menos una hora y metemos en frascos y dejamos enfriar después guardamos en la nevera para hacer uso de ello.
Es ideal para carnes, pollo, pescado, yo me lo como a cucharadas jajajaja. me encanta.
Pelamos y cortamos las manzanas en trocitos y las cebollas en rodajas finas, las ponemos en una sarten o cazo y le añadimos el vinagre, el azúcar, la pimienta, el jengibre y la canela y las pasas y los orejones.
Dejamos cocer hasta que tome la textura de una mermelada espesa mas o menos una hora y metemos en frascos y dejamos enfriar después guardamos en la nevera para hacer uso de ello.
Es ideal para carnes, pollo, pescado, yo me lo como a cucharadas jajajaja. me encanta.
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Una ricura Belén :-))
ResponderEliminarUn saludito
Nunca lo he probado , pero seguro que me gusta besitos
ResponderEliminarHola Belen,ya estoy de vuelta con muchas ganas de compartir ideas.....
ResponderEliminarEsta receta es la primera vez que la veo paro me parace muy interesante para carnes o pescados
Muchos besitos¡¡¡
Ainsss belén, qué delicia!!!A mí me encanta , así que estoy disfrutando con solo verlo. Un beso
ResponderEliminarCon la pinta que tiene no tienes que convencernos mucho ¡Besos mil!
ResponderEliminarUna auténtica maravilla este chutney de manzanas y cebollas rojas, Belén. ¡Qué rico!
ResponderEliminarBesos, guapa.
Un chutney que tiene que estar riquisimo!
ResponderEliminarBs
Belén.
ResponderEliminarDe que son los orejones. Busco el significado y me aparece que pueden ser de manzana, albaricoque o tomate.¿ Me puedes aclarar de quę son los orejones para hacer el chutney de manzana?. No soy experta en la cocina, soy principiante. Gracias
Para mi los orejones son duraznos disecados. Lo que no se es si las pasas son de uvas o ciruelas. Saludos. Adriana
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