Receta
BIZCOCHO A LA SARTEN DE LIMÓN CARAMELIZADO, EN CAMA DE NATILLAS
Hola, ya sabéis de sobra que me chiflan los bizcochos, no es nada nuevo, para mi son mas ricos que la mejor tarta, y me gustan todos, bueno todos los que estén ricos y este es rico no riquísimo, eso si te tiene que gustar el limón, y a mi me encanta.
Pues este bizcocho es para el Reto del Veo Veo que hace nuestra amiga Blanca Vela, y este mes se veía fácil en la foto pero a la hora de hacerlo no era tan fácil, aunque la verdad me encanto el resultado, porque esta buenísimo esta vez toco hacer un plato del chef Louis Robinson. Propietario del Spice un restaurante Pop Up.
Ya sabéis que nos enseña una foto y tenemos que sacar un plato y a mi me salio este.
Ya sabéis que nos enseña una foto y tenemos que sacar un plato y a mi me salio este.
Vamos con los ingredientes.
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Ingredientes:
2 huevos
3 o 4 limones pequeños
40 gr. de azúcar ( mas lo del caramelo)
80 gr. de harina
50 gr. de almendra molida
Canela y vainilla o jengibre ( al gusto, sabe bien igual)
1 cucharadita de levadura
75 gr. de mantequilla derretida
Batimos los huevos con el azúcar hasta que espumen un poco.
Añadimos el jengibre y el limón, el zumo y la ralladura.
Tamizamos la harina, la almendra y la levadura, batimos.
Añadimos la mantequilla derretida, batimos y reservamos.
Ponemos en una sarten azúcar unas 4 0 5 cucharas para hacer caramelo, ( tiene que quedar muy claro).
Lavas y cortas los limones en rodajas finas.
Colocamos las rodajas de limón encima del caramelo.
Añadimos encima la masa que teníamos reservada por encima la expandimos bien.
La ponemos a fuego medio bajo mi cocina tiene hasta el 9 y lo pongo 1 minuto al 6 y después lo dejo al 5 se hace en unos 15 minutos o lago menos ten en cuenta que por encima no se tuesta queda blanco pero cocido.
Lo sacas del fuego y le das la vuelta nada mas apagar el fuego porque si no el camelo quedara pegado a la sarten y se estropeara al sacarlo en un plato y dejamos enfriar.
Os encantará esta bueno buenísimo con un sabor a limón uhmmmmmmmm
Para decorar he hecho unas rodajas pequeñas de limón y las he cocido en un poco agua con azúcar solo para que se ablanden un poco.
También le he puesto una cama de crema pastelera que hice en el microondas esta la he dejado un minuto menos para que fuera mas ligera receta aqui
Esta la foto del Chef.
!!! Espero que os guste !!!
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Muy buena preparación y muy buena foto. Las fotos que has puesto de cerca me han hecho salivar.
ResponderEliminarEl título ya me ha llamado la atención, pero cuando he visto el postre me han entrado ganas de probarlo. Que curioso el bizcocho a la sartén, no he comido ninguno y me parece que debe ser de lo más rico.
ResponderEliminarBss
Te quedo estupendo esto hay que probarlo besitos
ResponderEliminarQue bien resultan estos bizcochos en sartén y yo todavia no hice ninguno.
ResponderEliminarTe quedo muy bien y los limones nos hicieron buen servicio,quedan genial.besinos
Belén vengo de la cocina de Natalia, y me ha sorprendido su pastel, y tu versión igualmente, aunque es bien distinta, en presentación ha quedado muy bien.
ResponderEliminarNo conocía este reto, porque no participo en ninguno, a no ser alguna vez muy excepcionalmente, pero me ha parecido curioso y sobre todo divertido, eso de hacer un plato a partir de una foto.
Seguro que tu bizcocho está de escándalo.
Besos y buen fin de semana.
muy interesante la receta ¡¡y la foto ¡¡gracias
ResponderEliminarMe encanta el limón!! ! Y voy a probar a hacer el bizcocho en la sartén, que mi horno está fatal!!!
ResponderEliminarTiene una pinta exquisita Belén!! Que interesante!
ResponderEliminarUn besin.
Desde luego el reto se ve muy interesante, te quedó muy bien este bizcocho a la sartén.
ResponderEliminarBesos.
Belén a mí también me fascina el limón, y al ver esta preparación me parece deliciosa!!!, rico rico, el caramelo y ese color que tiene este pastel esta de ensueño y la última imagen donde nos invitas a probarlos O_O se me hace agua a la boca, muy rico!!!!!
ResponderEliminarte mando un gran abrazo
Una presentación esmerada y muy cuidada,en cuanto al sabor me parece que tiene que estar espectacular¡¡¡¡
ResponderEliminarYo me llevo un trocito a casa¡¡
Besitos preciosa¡¡
Que rico que te ha quedado Belen, ese bizcocho debe estar espectacular, y me encanta el toque de jengibre . Felicidades.
ResponderEliminarMira que eres tentadora si lo se no vengo porque me marcho con los dientes largos largos.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo y me imagino lo riquisimoo que tenia que estar con lo que me gusta el limon , es una pena no poder dar cuenta de un trozo babeando me marcho.
Bicos mil wapa.
Al igual que tu soy de bizcocho, se pueden comer a cualquier hora y el tuyo en la sartén me ha flipado. Beso.
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