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CASTAGNOLE POSTRE TÍPICO ITALIANO DE CARNAVAL
marzo 02, 2014
Estos días de carnaval os dejo una receta de los carnavales Italianos !! Castagnole !! es una receta antiquísima y consiste en un dulce muy parecido a las rosquillas que suelen comer en carnaval los niños pero lo cierto es que les gusta tanto a niños como a grandes. Su nombre se debe a la semejanza que tienen a las castañas.
Y hace tiempo les había visto en la red y me habían encantado pero lo cierto es que cuando se lo vi al blog Kanela y Limon entrar y ver su receta y sus fotos son maravillosas como todo lo que hace. ya me decidí a hacerlas, con mi toque .. no me salen tan bonitas como a Cristina, pero si que están muy ricas os las aconsejo se hacen en un momento y son un pecado porque si empiezas a comer no paras.
70 gr. de azúcar
30 ml. de aceite de oliva suave
50 gr. de mantequilla
1 cucharadita de levadura
50 ml . de anis
ralladura de naranja
zumo de media naranja
300 o 400 gr. de harina ( lo que lleve )
azúcar, azúcar glass, y canela para rebozar
PREPARACIÓN: Yo primero batí los huevos con el azúcar, le añadí la mantequilla y el aceite, el anis, el zumo de naranja y la ralladura, después se va incorporando la harina con la levadura yo le añado harina hasta que se forme una masa que este blanda pero que se pueda hacer una bolita sin que se pegue a la mano, en el punto de harina es el mas delicado que no tiene que quedar duras tiene que estar tiernas por dentro, por eso añadir la harina poco a poco y os pongo la cantidad aproximada porque depende de lo que pesen los huevos y del zumo de naranja.
Se van formando bolitas y se van friendo en una sarten con bastante aceite, y ellas mismas se dan la vuelta jjaj. cuando estén las sacas en papel absorbente, y una vez frías las pasamos por una mezcla de azúcar normal, azúcar glass y yo le puse un poco de canela.y listas para comer lo cierto es que son una delicia.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
Y FELICES CARNAVALES
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Buenoo Belén, que forma mas dulce de empezar el mes, no veo que tu receta tenga mucho que envidiar a la de cristina, te han quedado muy bonitos Belén, como todo lo que haces! un beso (magda)
ResponderEliminaroohhh Belén que buenos!! si al final me estáis tentando con los castagnole, a que los hago!! jajajajja besote grande preciosa.
ResponderEliminarcomoaguaparachocolate-myriam
Que buenas nunca las había visto y me han encantado! Veremos a ver si no caen esta semana je je je
ResponderEliminarbesos
La verdad es que no conocía este postre, pero tiene un aspecto muy, muy rico...........me lo apunto para probarlo.
ResponderEliminarBesos.
no conocia este postre y se ve delicioso a mas no poder!!! preciosos!!!
ResponderEliminarQué originales!!!! Y me encanta presentación, en cucuruchos :)
ResponderEliminarBesos
Nunca los había visto! Qué bueno tiene que estar, tienen una pinta impresionante. Un besin
ResponderEliminarHola Belen !!!
ResponderEliminarque rico dulce nos traes hoy...está riquisimo yo lo he probado hace bastante tiempo
pues la familia de mi cuñada que es Italiana lo prepara en dicha fecha
son muy pequeñitas las bolitas por lo que no das la ida con la venida
te han quedado deliciosas y bien me has recordado para prepararlas
un bocado divino
feliz jornada
besosssss
¡Qué ricos! Las fotos son muy buenas =)
ResponderEliminartienen una pinta increible Belén, y te han quedado todas tan iguales, que ricas!!
ResponderEliminarBelen que te han quedado estupendos.
ResponderEliminarAdemás las fotos son bien chulas :=)
Un saludito
No los conocía y tienen que ser una pasada de ricos seguro, te han quedado genial y las fotos muy chulas.
ResponderEliminarbesos
Que buenos!!! Están deliciosos, así que me apunto la receta, para hacerlas yo, a ver si me salen tan chulas como las tuyas.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
El anís y la naranja tienen que darle un toque especial y riquísimo.
ResponderEliminarY que redonditas!
Besazos.
Buenísimas, Belén! Y nada que envidiar a las de Cristina, se ven espectaculares! Las conocía, pero nunca las he probado todavía, así que no se harán esperar :) Biquiños y a seguir disfrutando del carnaval :)
ResponderEliminarQué redonditos, tienen muy buena pinta! Los he visto últimamente en bastantes webs italianas y la verdad es que dan ganas de probarlos.
ResponderEliminarBesos.
que pinta no conocia esta receta , tomo nota besitos
ResponderEliminarno conocia este dulce, se ve delicioso para tomar por la calle en un carnaval
ResponderEliminarQue buenas estas bolitas, ya las había visto en otro blog y me han gustado mucho, yo las he hecho con anis, pero volveré a hacerlas con zumo de naranja. Ya solo me ha faltado eso servirmelas en cucurucho, jajaja, porqué son un vicio para mi.
ResponderEliminarBesines
que bolinhos tao bonitos ja levo uma duzia hehe adorei super bjs bd
ResponderEliminarVamos fazê-las também. Espero que me saiam tão bonitas como as tuas ;P
ResponderEliminarMom
No conocía este dulce de carnaval y hoy es la segunda vez que lo veo, te han quedado preciosos y me encanta la forma de presentarlos en cucurucho, para no parar de comerlos.
ResponderEliminarbesss
Qué buena pinta tienen estos dulces.........Me encantan como te han quedado, así que tomo nota..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Hola Belén, que pecadito mas apetecible, no conocia para nada este postre muchas gracias por traerlo y pasarte por fb, besitos!
ResponderEliminarSilvia
No conocía esta receta, pero tienen muy buena pinta Belén! :)
ResponderEliminarQué pintaza!!!!! Se me cae la baba de sólo ver las fotos!!! ^.^
ResponderEliminarMi entrada de hoy tmb va de receta de carnaval! ;)
Un besín
Madre mía que dulce mas rico, desde luego se ven riquísimas, tomo nota.
ResponderEliminarQue fotos mas lindas has hecho, me gustan mucho.
Un beso
QUe ricos!!
ResponderEliminarNo los conocia, pero me encantan
Un besazo preciosa, gracias por compartir
He visto algo de esta receta estos días.
ResponderEliminarMe llevo la receta, a ver si los hago porque tienen una pinta estupenda.
Hoy voy deprisa, pero pienso volver para leerme bien la receta quiero aprender a hacerlos. Belé, he abierto un nuevo blog, mientras se intenta areglar el primero, ahora me puedes encontrar en: laalternativadealicia blogspot.com.es Gracias. Besos.
ResponderEliminarQue buenas se ven deliciosas un besito
ResponderEliminarque buena pinta que tienen¡¡ no lo conocia.
ResponderEliminarun beso
Que buena pinta Belen !!! Además te han quedado perfectos, todos igualitos. Besos
ResponderEliminarQue pinta más rica Belen y que original así en bolitas. Me gusta la foto del canutillo del papel de estraza, antes se usaba mucho , ahora casi no se ve. Besitos
ResponderEliminarNunca como este postré y me parece que me va a encantar, yo sin conocer estas hice mis rosquibolas se parecen en la forma pero con otros ingredientes.
ResponderEliminarBesos cris y Laura.
Que postre mas rico y apetecible, no lo conocía. Gracias por compartirlo.
ResponderEliminarQue ricos tienen que estar Belen, yo tambien se los ví a Cristina en su blog y los anoté en recetas pendientes.
ResponderEliminarTienen que estar muy ricos y al hacerlos en forma de bolitas, se tienen que comer volando. Te han quedado preciosos, nada que envidiarle a los de Cristina.
Besos maricacharros.
Belén, querida,
ResponderEliminarEstou aqui com água na boca.
Que delícia e que belas fotos!!!
Ah, vou fazer com certeza!!
Querida, tenha um ótimo dia, com muitos sabores!
beijinhos,
Lígia e =^.^=
Belen el problema es poder parar de comer.
ResponderEliminarBesos.
"La Cocina de Trini Altea"
Belen muy ricas y originales, te han quedado de 10 besos
ResponderEliminarQue ricos te quedaron ,yo tambien se lo vi a Cristina y tengo anotada la receta ,cualquier dia los hago ,veremos si me quedan tan buenos como los tuyos
ResponderEliminarbesinos guapa
No había visto esta receta y no me he podido ir sin comentarla ¡Que decilia! Quedan muy bonitos además.
ResponderEliminarBesos.
Las hice y me quedaron deliciosas *_* siempre que hago mis padres y mi hermano se lo terminan todo xD
ResponderEliminarEl tamaño qué es como el de una avellana grande ?????
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