Receta
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ALMEJAS A LA MARINERA
febrero 20, 2013
Hoy os traigo almejas a la marinera. Ya os hablé de la pescadería que tenemos aquí, donde el pescado está vivo y me encanta. Cada vez que voy compro lo que no necesito y congelo.
Estas almejas estaban vivas y no las congelé, sino que me puse a hacerlas al llegar a casa.
Hay que lavarlas bien y dejarlas en agua con sal para quitar la arena que puedan tener, aunque esta clase de almejas no tienen. Es la que llamamos almeja babosa que es la mejor de todas.
INGREDIENTES:
1kg. de almejas.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Aceite.
Vino blanco.
Perejil.
Guindilla (yo no le añado).
1kg. de almejas.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
Aceite.
Vino blanco.
Perejil.
Guindilla (yo no le añado).
PREPARACIÓN:
Se lavan (ya está explicado arriba) y se ponen al fuego en una sartén con un vaso de agua para que se abran (si alguna no lo hace se tira), se cuela el caldo que sueltan con un colador y se reserva el caldo y las almejas en una cazuela de barro.
Se fríe la cebolla y el ajo cortado pequeñito (jajaja aunque se me escapó en la foto un trozo de cebolla como un demonio jaja, entre lo que aumentan las fotos y ese trozo, pero está ahí para que lo veáis jaja), cuando está se le añade perejil, una cucharadita de maicena, un vaso de vino blanco y se va añadiendo el caldo que teníamos reservado y esto se vierte sobre las almejas y se les da un hervor.
Y lista para comer buenísimas en casa nos encantan sobre todo a mi marido
Y lista para comer buenísimas en casa nos encantan sobre todo a mi marido
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Savia decisión Belén, un manjar como este debe comerse en optimas condiciones y cocinarlas recién compradas es la mejor, el congelado déjalo para otras cosas. Están de toma pan y moja!
ResponderEliminarUn bico
Vaya almejitas hermosas!!!
ResponderEliminarqué buenas!! a mi me encantan así =)
ResponderEliminarUn beso!!
Una forma riquísima de cocinar las almejas, esta salsa yo la hago hasta para la cazuela de pescado de lo buena que está. Es que el aspecto que tienen lo dice todo. Un beso.
ResponderEliminarwoww que ricas Belén, adoro las almejas a la marinera y por cierto, vaya lujo de pescadería que tenéis! Besitos
ResponderEliminarHola Belén! Que ricas! Esta es una de mis recetas preferidas....con ajito y guindilla! Yo a veces tampoco la pongo (por las niñas o si las pongo de cena en verano...que el pique por las noches...no)
ResponderEliminarEl resultado en esa cazuelita...umh! Que ricas!
Salu2 preciosa.
Cocinandovoyrecetandovengo.
me encantan las almejas y con esta salsita aun mas, pero eso variedad por aquí nos las hay, las haré con otras...besitos
ResponderEliminarQue ricas Belen, me encantan las almejas a la marinera...............un bico
ResponderEliminarque buena las almejitas te han quedado geniales y cone se perejilito por encima ideales
ResponderEliminarana belen de http://entrepucherosypruebas.blogspot.com.es/
que ricas!!! ideal para el aperitivo en casa nos gustan a todos.Bstos.
ResponderEliminaruffff madre mia!! me encantan!! Adoro las almejas y los berberechos preparados de esta forma! Gracias por la recomendacion del tipo de almeja, las buscare! un beso :)
ResponderEliminarNo se que decirte si me gustan mas las almejas o mojar pan en la salsa?????. La verdad tienen una pinta!!!
ResponderEliminarBesinos
Que ricas, yo tambien las hago así, lo malo es que son como las pipas que nunca te hartas jajaja. Besos
ResponderEliminarumas ameijoas deliciosas ,excelentes com um copo de vinho branco!
ResponderEliminarbjs
Hola Belen, a mi me pasa igual que Belen, en mi plato pocas almejas y mucha salsa pa mojarrrr, me gusta mas la salsita que las propias almejas, besitos guapa
ResponderEliminarMi madre las hace mucho en Navidad La verdad, es que no encanta.
ResponderEliminarUn beso
jo que maravilla!! están que se salen de la pantalla! deliciosas seguro!
ResponderEliminarMe encantan las almejas a la marinera; y sobre todo si son de calidad como estas...
ResponderEliminarYo tambien las hago isa, de hecho las tengo publicadas en mi blog.
Me has abierto el apetito niña.
Besitos
Belén que colorcito te han quedado espectaculares...Un beso
ResponderEliminarMuy ricas ,yo no las suelo hacer mas que nada por el precio que suelen tener .besinos
ResponderEliminarHola Belén que ricas esas almejas con una copa de albariño, me se hace la boca agua!!!!!!!!!
ResponderEliminarUn beso guapa
Que maravilha querida. Adoro amêijoas e estas estão mesmo apetitosas!!
ResponderEliminarBeijinhos grandes,
Lia.
Que ricas estes almejines con una sidrina ummm. Un besin.
ResponderEliminarque buenas mi niña¡¡¡¡me llevo un plato para el aperitivo¡¡¡¡¡besotes
ResponderEliminarque buena pinta tienen estas almejas! no dejaba ni una
ResponderEliminarBesos
Wow!!! Como me gusten les almejes y en salsiña verde uffff.
ResponderEliminarUn besin.
Vaya pinta tienen, como me gustan.
ResponderEliminarbesos
Que ricas Belén hace años que no las hago y creo que ya es hora, te han quedado de vicio mmmmm besitos
ResponderEliminarGosto tanto! Ficaram perfeitas!
ResponderEliminarBesitos!
Paula
Creo que es mi plato preferido y el de mi marido pero por problemas de alergia no lo tomamos y se me van los ojos cada vez que las veo.
ResponderEliminarAdemás te quedaron impresionantes.
besazos.
Me encanta este plato y siempre lo termino untando la salsa sin parar.
ResponderEliminarBesos.
Niña que plato de lujo me encantan las almejas gracias por ponernos la receta un beso
ResponderEliminarUmmmm buenisimas estas almejas Belén y encima con esa botellita de Albariño, ayyy Belén que morriña que me esta entrando.
ResponderEliminarUn biquiño
Me encantan las almejas y con la salsita .....deliciosas!!!!!
ResponderEliminarBesos
Ay no, no, no, mi Belén bonita, no me hagas ésto, mira que torturarme con esa primaera foto cuando intento irme a dormir, no, eso no se hace jajaja.
ResponderEliminarEsa salsita está impresionante, ya me imagino lo felices que deben estar en tu casa con todas esas delicias, qué delicioso cocinas Belén, ya sabes que me encantan todas y cada una de tus recetas, es que son geniales, tú lo eres!!
Un besito
que ricas las almejas y asi preparadas son una delicia!! un plato para disfrutarlo! bicos
ResponderEliminarMmmmmm que ricas!!!!! además bien frescas y esa salsita es impresionante.
ResponderEliminarBesos.
Que buenas Belén! A mi me encantan, y con guindilla. Te han quedado fabulosas.
ResponderEliminarHola guapisima! con las horas que son y me pones estas almejicas tan ricas, para chuparlas entericas, je je. Mil besos
ResponderEliminarque buenas las almejas, y que limpias se las ve, que suerte tiene que ser tener el mar cerca
ResponderEliminarQué buena pinta tienen..............Te ha quedado un plato exquisito...........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Hola Belén, en casa las almejas a la marinera nos gustan mucho a todos, estas tienen muy buena pinta y la salsita te ha quedado rica,rica, para chuparse los dedos!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
Que ricas, el sabado comi almejas, pero las hice de otra manera...besitos
ResponderEliminarQue ricas Belén, yo también las preparo asín y me encantan, con un vinito blanco bien frío un aperitivo muy rico.
ResponderEliminarBesos guapa
Cocinando con Montse
Qué ricas están y sobretodo que alegría poder comprarlas tan frescas, te han quedado de lujo.
ResponderEliminarBesos.
Que pinta tienen estas almejas a la marinera, tienen que estar buenísimas
ResponderEliminarun saludo
pepe
¡Menuda cazuelina de almejas, Belén!
ResponderEliminarSe ven finas y guapas para no parar de comer y mojar la salsina.
Un besín.
Me encantan, pero nunca las he preparado, me tengo que animar.
ResponderEliminarbs
Qué receta más rica! Tiene una pinta deliciosa!
ResponderEliminarun beso
Ya llego tarde para comentar este delicioso plato. Genial, me encantan las almejas. Gracias por tus visitas. Yo ahora lo llevo complicado para comentar pq estoy metida en muchos líos y el BBSS que está casi listo pero me ha dado mucho trabajo, satisfactorio. Dale ánimos a tu hijo, ser profe es duro pero también muy satisfactorio. Un beso y buen finde
ResponderEliminarQué ricas..y la salsa ni te cuento! Mi madre siempre tiene almejas congeladas, pero yo no tengo esa costumbre. Gracias por compartir la receta.
ResponderEliminarMe encantan las almejas y a la marinera son lo más!!!!
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