Receta

FLAN JAPONES DE CHOCOLATE CON NUBE DE BIZCOCHO

Si unimos la suavidad del flan y la suavidad de un bizcocho hecho al baño maría ya no se puede pedir mas, es una mezcla sutil , suave y deliciosa, que sin duda os encantara.

Y aunque parece que es complicada, no lo es para nada es facilisima, yo lo hago en vasitos los que he usado son los que vienen con yogur en el super, y siii aguantan el horno sin estallar. 

Este mes en la cajita de DegustaBox   vino llena de cosas deliciosas para hacer esta maravilla de receta. 
 Pues nada nos vamos con los ingredientes.
Para el flan he usado














Ingredientes:
Para el flan: 
4 huevos Xl. 
190 ml. de leche condensada con troppings de chocolate La Lechera 
200 ml de leche eco sin lactosa PULEVA 
2 cucharadas  de miel 
un chorrito de brandy 
Para el bizcocho nube. 
1 huevo XL
20 gr. de azúcar 
25 gr. de harina de repostería
Azúcar para hacer caramelo o lo compras hecho.


Preparacion: Vamos haciendo el caramelo, lo ponemos en un cazo con unas gotas de limón y lo dejamos al fuego sin remover hasta que se empiece a caramelizar, cuando esta lo añadimos a los vasitos con cuidado de no quemarnos, y reservamos. 

Para el flan: Batimos todos los ingredientes la leche tiene que estar templada y todos los demás ingredientes a temperatura ambiente. 
Colamos para que no tenga ningun grumo y vamos añadiendo a los vasitos mas o menos un poco mas de la mitad del vasito y reservamos.





Para el bizcocho: Calentamos agua pero que no llegue a hervir y lo colocamos en un bol y encima ponemos otro bol que toque el agua para temple y  añadimos los huevos y el azúcar y batimos un poco hasta que quede espumoso, y  cuando este espumoso sacamos el blol del agua caliente y batimos con barillas hasta que quede una textura de mousse . 
Y después añadimos la harma tamizada y revovemos con mucho cuidado que no se baje y cuando esta lo vamos poniendo en los vasitos con una cucharita hasta llenarlos.

En una fuente ponemos los vasitos y llenamos de agua caliente como un dedo o dos y metemos en el horno a 160º unos 15 o 20 minutos, o hasta que veas que el bizcocho ha cogido color, lo pinchas y si esta dejas la puerta habierta del horno unos 15 minutos y despumes sacas y dejas enfriar y los metes en la nevera.
Los sirves con azúcar glas por encima 

















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XUXOS DE CREMA MUY FÁCILES Y RÁPIDOS CON BOLLOS DE LECHE

Os gustan los xuxos facilisimos?  estos se hacen en unos minutos y estan riquísimos.  A mi me encantan, estos son muy muy fáciles, estan  hechos con bollos comprados, por lo tanto se hacen en un periquete.
Os cuento comos hice, la verdad es que se tarda solo una media hora total de tiempo.
Pues cuando me llego ala cajita de   DegustaBox  nada mas que vi los bollos de leche ya sabia lo que iba a hacer con ellos. !! ESTOS RIQUÍSIMOS XUXOS.





Pues vamos con los ingredientes.

1 bolsa de bollinos de leche yo use  de Masa Madre de Brioche Pasquier 

Crema pastelera  yo la hice en el microondas receta pincha aquí.
Para eso he usado 
250 ml.  leche ecológica de Puleva sin lactosa semidesnatada 
1 huevo y 1 yema.
40grs azúcar
20grs maizena
30grs mantequilla
Esencia de vainilla

 Para rebozar los xuxos
Azúcar muscorvado Java de azucarera 
Canela en polvo




Preparación:  Hacemos un agujero a los bollinos  de forma travesada puedes hacerlos con el mango  de una cucharilla primero empiezas por un lado dando vuelta para separar un poco la miga y despues por el otro lado.
Antes hemos hecho la crema pastelera en el microondas y le dejamos enfriar en la nevera unos 15 minutos.
Metemos la crema pastelera en una manga pastelera y metemos primero por un lado del bollo y llenamos y después por el otro lado, y asi con todos los bollinos.
A mi me ha dado para hacer unos 8 o 9 bollinos
Ponemos en un plato azúcar blanco, azúcar moreno y canela y mezclamos.
 Nota:  Muchos o casi todo el mundo ahora reboza los bollinos en huevo y los fríe en aceitepero yo soy yo y no me apetece aumentar las calorinas por que si  jijiji. 
 Yo directamente los rebozo en la mezcla de azúcar y canela y los vais poniendo en una bandeja, os aseguro que como esta todavia la crema templada, no os vais a resistir a comerlos. SON UN MANJAR y os encantaran y ademas les quitamos calorías.

Truco:  Si ves que no se pega el azúcar y la canela al bollo solo lo tienes que humedecer ligeramente con un poco de agua y listo. Un manjar de manjares facilisimo y sin darte nada de trabajo, incluso puedes comprar la crema pastelera






A que apetece comerlos? Pues todavia saben mejor que se ven. 




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PRESENTACIÓN DE LA CAJA DE DEGUSTABOX DE ENERO



Ya tenemos este mes la cajita de Degustabox en casa y viene llena de cosas muy ricas, un poco mas abajo te explico todas los productos  que trae.

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Galletitas de quinoa Arluy (1.20 €) - Nueva gama de Rio nature, snacks saludables en bolsitas de 200 gramos, ideales para llevar a cualquier sitio y disfrutar de ellas en cualquier momento. Están elaboradas con cereales sin colorantes ni aromas artificiales y sin aceite de palma. Estas mías de espelta y avena supersanas.


Pan de leche con Masa Madre de Brioche Pasquier (1.99 €) -
Si algo me encanta es el pan con masa madre, de hecho el que como normalmente, a si que estos bollitos son irresistibles. Me han encantado ideales para mantequilla, o con lochas finas de jamón y tomate uhmmmmmm me chifla.

BE-KIND Barritas (1.99 € x 2= 3.98€)-
Deliciosas y nutritivas sin gluten y elaboradas con ingredientes naturales, cuyo principal ingredientes son los frutos secos, ideal para cualquier momento del día.

Hornimans (2.29 €)
- Estas infusiones son buenísimas, la mía es de Te matcha, te verde guaraná, piña que ayudan a la depuración de nuestro organismo y a controlar el peso. ideales para después de estas fiestas.

Azucarera java (1,95) €) -
Azúcar moreno de caña, de la gama gourmet de azucarera Java y sabor suave a caramelo aporta unos matices tropicales ideal para un café o para cualquier postre con ese toque especial.

Topping La Lechera chocolate (2.95 €) - Únicos en el mercado elaborados con leche fresca sin conservantes ni aromas artificiales ideales para hace postres y a mi me mandaron el de chocolate que es de cacao puro, lo podemos usar en infinidad de platos.

                 


Leche Puleva Eco sin lactosa (1.39 €) -
En Puleva Eco llevan más de 20 años contribuyendo a que nos alimentemos de una manera más sostenible y saludable. Esta es una leche 100% natural garantizando todos los controles internos de calidad y sus vacas estan en libertad y estan alimentadas sin pesticidas, por lo tanto es una leche altamente recomendada

Pan Dextrin de Santiveri (2.70 €)
- Elaborado con harina 100% integral, siente muy bien, ideal para un desayuno completo con mermelada o jamón en dulce o en salado es perfecta. Y ademas hay 6 variedades la que me llego es de semillas de lino, buenísimas.

Cereales Cini Minis (3.10 €) -
Pero si lo que te gustan son los cereales estos son deliciosos con canela y cereal integral, estos cereales Nestlé no contienen no colorantes ni conservantes, ni aceite de palma, son una delicia.

Bonka mezcla ( 2 € ) - En casa siempre tomamos café de mezcla y esta vez, me lo han mandado de mezcla ( me encanta ) este café es de cultivo sostenible y responsable el café de mezcla es de cuerpo intenso y abundantes notas tostadas que evocan al cacao, te encantara su sabor. 

100% Cacao Natural de Valor (regalo) - En mi casa es el único que entra, desde hace muchos años Al ser cacao 100% lo utilizo para muchas cosas, para postres para desayuno al no llevar azúcar tiene un sabor delicioso, tambien lo puedes endulzar con azúcar de caña o estevia. te encantara.

                                                     





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BIZCOCHO DE NARANJA AL MICROONDAS EN 4 MINUTOS

Sabéis que los bizcochos me chiflan y que los suelo probar todos los que me llaman la atención y este es uno de ellos.
Ademas de rico es muy muy fácil de hacer y casi no se mancha nada.
Solo tiene un inconveniente no te puedes pasar de minutos si no se estropea yo le 4 minutos y es perfecto, lo puse destapado.

Vamos con los ingredientes.





Ingredientes:

Para el bizcocho

80 gr. de mantequilla
30 gr. de harina de almendra
3 huevos XL
100 gr.. de harina
80 gr. de azúcar
8 gr. de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
1 ralladura de una naranja grande o dos pequeñas
Para el almíbar:
250 gr. de zumo de 2 naranjas
ralladura de 1 naranja
azúcar al gusto yo 2 cucharadas.





Preparación: Tenemos los ingredientes a temperatura habiente y la mantequilla derretida.
Batimos los huevos con el azúcar  una pizca de sal hasta doblemente su volumen y  blanqueen.
Añadimos el harina de almendra y la ralladura de naranja. batimos.
Añadimos la mantequilla poco a poco batimos 
Añadimos la harina tamizada con la levadura  revolvemos con cuidado.
Y ponemos en un molde de silicona, cristal  o apto para el microondas que primariamente hemos engrasado y lo metemos en el microondas 4 minutos destapado, abres y pinchas el bizcocho si ya esta lo dejas con la puerta abierta 5 minutos.
Si le falta un poco lo pones 30 segundos mas. 

Hacemos el almíbar.  hacemos el zumo de naranja, lo puedes colar yo no lo hice solo quite las pepitas y le puse dos cucharadas de azúcar y la ralladura de una naranja  y lo puse a hervir hasta que se deshaga el azúcar, lo pruebas, si te gusta mas dulce le añades mas azucara.

En el mismo molde que tenemos pinchamos con un palillo el bizcocho y le vamos poniendo el zumo de naranja caliente  lo dejamos que se absorba lo dejamos enfriar.

Desmoldamos y decoramos con naranja o lo que quieras esta buenísimo y muy muy suave.


Este bizcocho se lo he visto a Julia de Julia y sus Recetas ella lo hizo con harina sin gluten, y la verdad es que es una verdadera delicia. 






Mil gracias por vuestras visitas al blog  hemos pasado de los 7.000.000 de visitas. 💗😍😱
GRACIAS, GRACIAS Y GRACIAS.



TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLAS AL MICROONDAS

Llevo muchisimo tiempo con ganas de probar esta tortilla, lo cierto es que hago muchisimas cosas en el microondas pero nunca hice tortiila, y digo yo que ya es hora de probarla, y la verdad es que se le restan muchisimas calorías, tambien un poco de sabor, pero todo tiene un precio, o kilos y calorías o comer mas sano, yo me decanto por lo segundo, por lo tanto la hare mas veces y me ha gustado mas de lo que pensaba.








Y es que este mes en el  Reto #Asaltablogs   Asaltamos el blog de Picoteando Ideas  Maribel tiene muchas y riquísimas recetas, pero al ver esta y las ganas que tenia de hacerla, pues no me lo pensé dos veces,. Tortilla de patatas con cebolla en el microondas 

Vamos con los ingredientes.





Ingredientes:

3 patatas medianas
1 cebolla
4 huevos
aceite





Preparación:  Pelamos la cebolla y la cortamos en trocitos pequeños, la ponemos en un bol y le añadimos una gotas de aceite y lo ponemos al microondas unos 5 minutos hasta que la cebolla este blandita y trasparente.
 Mientras se hace la cebolla partimos las patatas finas y le ponemos un poco de sal y pimienta, y unas 2 o 3 cucharadas de aceite  y  añadimos la cebolla que hemos hecho en el microondas y lo ponemos en el micro otra vez unos 5 minutos y sacamos y revolvemos metemos otra vez otros 5 minutos y en mi caso estaban ya hechas as patatas, las pinchas a ver como te quedaron si estan perfecto, si no lo pones otro minuto.

Mientras batimos los huevos, yo tengo la manía de batir primero las claras a casi punto de nieve y después le pongo las yenas y las bato, añadimos las patatas, revolvemos y.
Ponemos una sarten a calentar con un poco de aceite de oliva  y cuando este caliente añadimos la mezcla de la tortilla de patata,  y dejamos unos minutos que se dore y le damos vuelta y la tostamos por el otro lado, a mi me gusta bastante echa y sacamos y lista para comer, la verdad es que queda riquisima.
TE APUNTAS A UN TROCIN ?


























ZAMBURIÑAS A LA GALLEGA



Si hay algo que me encanta son las zamburiñas o las vieiras.
Este plato es riquisimo para estas fiestas como para cualquier día, para mi es un verdadero manjar de dioses.

Para hacer estas zamburiñas necesitamos.

Ingredientes: 

12  zamburiñas ( congeladas)
3 tomates
1 cebolla grande
1/2 puerro
150 gr. de jamón serrano
Aceite de oliva
Sal y perejil

                                               



Preparación:
- Descongelamos  las zamburiñas.
- En una sarten las marcamos un minuto con aceite de oliva  sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite y añadiremos un poco mas freímos la cebolla y el puerro el pimiento unos 5 minutos.
- Añadimos el jamón cortados en cuadraditos pequeñitos rehogamos.
 - Después añadimos el tomate  y dejamos que se haga bien  lo dejamos unos 8 minutos o 10. ( podéis añadir aquí el sal, yo no le puse porque al llevar jamón  queda bien de sal)
- Añadimos el perejil a la fritada que tenemos.
- Con esta fritada  la vamos poniendo en las conchas y después ponemos la vieira encima,  y los metemos al horno a gratinar unos 5 minutos.
- Y servimos inmediatamente. Es una delicia de plato  y es que a mi me rechifla.


                                                                  














PATATAS RELLENAS DE POLLO CON SRIRACHA


Que me encanta el pollo y las patatas no es ningún  secreto y es que  este mes dela cajita de DegustaBox  me ha llegado esta salsa  de mayonesa con sriracha  y jun tos pensé en este plato facilisimo y que ademas puedes aprovechar de pollo que ta haya sobrado de otra preparación, o de polo asado o guisado o incluso cocido.
yo lo he guisado justo para esta preparación, pero no importa que sea sobras de otra.









Vamos con la receta.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo o ( resto de pollo de otra preparación)
1/2 cebolla
1/2 pimiento rojo
Un chorro de brandy
Patatas pequeñas
Mayonesa sriracha 








Preparación: Lo primero partimos el pollo en trocitos pequeños  salpimentamos y freímos en una sarten y cuando esta frito añadimos la cebolla, el pimiento  y cuando esta frito añadimos el brandy y dejamos que se queme el alcohol y añadimos un poco de agua para que se cueza y ablande un poco el pollo, salpimentamos otra vez y reservamos.

Ahora pelamos las patatas mejor pequeñitas, y vaciamos con el vacía patatas,  y yo en este caso las meto en un bol  las salpimento  y las tapo y las pongo a cocer unos 5 minutos en el microondas. las miro si están cocidas y las saco.

Las relleno de pollo  con su salsa, y si lo tienes de otra preparación asado pues le pones mayonesa de sriracha y rellenas las patatas y para terminar le poner un poco en el centro de esta mayonesa. esta muy rica y ademas esta picante es su punto justo.  la verdad es que es una delicia.
Ambienta la he usado para huevos rellenos y esta buenísima.





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DEGUSTABOX MES DE DICIEMBRE

Este mes llego tarde con la cajita   pero la verdad es que merece la pena viene cargada de cosas buenísimas.

Tantas fiestas  y tanta gripe y tantas cosas que hacer,  que este mes voy con retraso.

Este mes en la cajita de Desgustabox  viene con unos productos espectaculares.

Aquí os los presento.









Canela molida BIO (2.49 €) y Curry BIO  deDurcos (3.25 €)  La canela procede de Vietnam mezcla de especias y hierbas, que son naturales al 100%, sin conservantes ni colorantes de agricultura ecológica  respetan el medio ambiente y la biodiversidad.

Absolut Vodka (1.50 €)-  El vodka premium es puro y sus ingredientes son  agua y trigo de invierno y eso le hace ue tenga un característico sabor y le convierte en una de las mejores opciones para preparar tus combinados.


Crepes de dulce de leche de Mission Foods (2.09 €) - Nuevo producto de la marca,  unos crépes con un delicioso sabor a dulce de leche que podemos utilizar en receta dulces y saladas yo en estre caso los he utilizado en salado y el sabor es delicioso.








Movie Mix , Movie Shiny Mix de Damel (1 € x2= 2  €  ) - A quien no le gusta una dulce de gominola? un surtido de gominolas y regalices de tamaño mini, que hará las delicias de tosa la familia.


Galletas marineras Daveiga (1.49 €) - Pan  elaborado de forma artesanal y que se conserva durante mucho tiempo  y son ideales para hacer canapés dulces y salados.


Nesté Dark Sublime (2.00 €)- Variedad de bombones para los amantes del chocolate negro cacao al 70% : Original. flor de sal, Éclat y Naranja. Una delicia para el paladar. 







Anaconda Foods (1.50 €)-  Deliciosas palomitas de sabor intenso sin aceite y explotando con aire caliente, on más crujientes y tienen menos grasas y calorías ademas son 100% naturales. 


Mayonesa con Sriracha Ybarra (1.79 €) - La salsa Sriracha de origen tailandés,  es una salsa suavemente picante, con un sabor exótico que le dará a tus platos un sabor extraordinario y novedoso. que te va a encantar. 


Endulzante natural de Susarón (2.75 €) Endulzante 100% natural. Es el sustituto ideal para endulzar lo que queramos, no tiene conservantes ni ha sido sometido a ningún tratamiento enzimático ni a modificaciones químicas. 


Cheese Snack Classic (1.10 €) y Cheese Snack Truffle (2€) de Granarolo El Cheese Snack Classic está hecho de queso curado 100% italiano, con leche italiana, rallado y horneado para que sean sabrosos crujientes de queso. El Cheese Snack Truffle tiene un sabor muy innovador, con autentico queso italiano, trufa  y aroma de trufa negra.


Nescafé Gold Capuccino (Regalo) - Hecho  con granos de café seleccionados cuidadosamente y leche de calidad para que se disfrute de su cremosidad. 


Bebida de Almendras con cacao y Bebida Vegetal de Nueces de Nectina (1.50 € x2=3 €)-  Es sin gluten y sin lactosa. 
 La bebida de almendras con Cacao, tiene 14 almendras por envase y es 100% vegetal. La bebida vegetal de nueces, solo lleva nueces, no lleva ni sales, ni azúcares añadidos, ni lactosa, ni gluten. Contiene Omega 3 que ayuda a reducir el colesterol, tiene efectos antiinflamatorios y aporta fibra y proteínas, no se puede pedir mas. 


Schweppes Pink (0.75 €) -  Su color es preciso, es el nuevo lanzamiento de la marca. Tiene un sabor afrutado está elaborado a partir de grosellas con 100% de ingredientes naturales, además bajo en calorías. Se puede disfrutar sólo o con hielo, o con tu alcohol favorito. 





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PASTEL NUBE DE TURRÓN CON 3 INGREDIENTES

Si tienes turrón blando en casa ya tienes esta delicia. 
Cada día me gusta menos complicarme la vida para hacer cosas ricas.
 A si que intento hacer cosas muy fáciles. porque la mayoría de las personas trabajan y tienen poco tiempo. 
Este es ideal porque lleva muy poco tiempo y muy pocos ingredientes, además también puedes prescindir del turrón, pero bueno le da un sabor muy rico.

Pues para este pastel solo necesitamos.😍







Ingredientes:
6 claras de huevo
1/2 tableta de turrón blando
Azúcar al gusto.





Preparación: Ponemos el azúcar en una pota o en usa sarten para que se caramelice y ponemos en un molde  el mio es de 17 cm.
Ahora ponemos a batir las claras a punto de nieve yo le añadí  dos cucharadas de azúcar, no le pude mas, pero mejor probarlo, si lo ves soso añade mas.
Añadimos el turrón que lo desmigue con las manos y lo mezcle con cuidado no de bajen la claras.
Lo ponemos en el molde que tenemos caramelizadado  y estiramos con cuidado.
ahora lo metemos al baño Maria en el horno, o sea en una bandeja con agua hirviendo ponemos encima y dejamos unos 30  minutos a 160º  apagamos el horno y dejamos enfriar dentro.
Sacamos y desmoildamos y listo para comer, no te va dar tiempo de meterlo en la nevera, es un manjar.
Facial y riquisimo.























VERDINAS CON ANDARICAS Y ALMEJAS

Habéis probado las verdinas?  Es  un plato estrella de la gastronomía Asturiana. Son fabas de pequeño tamaño y de un color verde precioso, el color se transfiere a verde debido a la abundante savia que aún contiene la planta. son difíciles de cultivar,  por eso hay pocas de estas fabas verdinas y  su precio es elevado. Son ideales para comer con marisco,  porque son muy finas y delicadas, para mi es un manjar. aqui en Asturias .

Las Verdinas son de tamaño pequeño, son planas y su piel es muy fina, y cuando la cocinamos la piel es inapreciable. Su textura es mantecosa y su sabor exquisito.

Este plato es un manjar de dioses, merece la pena que si lo haces lo hagas con buenos ingredientes, las andaricas vivas, y las almejas que sean buenas, yo use de la babosa, para mi es la mejor. 

Este plato es ideal para las comidas de navidad.


                                                                   




Ingredientes:
400 gr.  de verdinas
1 hoja de laurel
2 cebollas
2 dientes d ajo
1 copa de brandy
400 g de almejas mejor de la babosa.
2 andaricas ( nécoras)
 400 gr. de langostinos
Perejil
Aceite de oliva virgen
Sal al gusto





Preparación:  Lo primero que hacemos es poner las verdinas a remojo la noche anterior por lo menos 12 horas.

Pelamos los langostinos yo les deje la cola. Reservamos las pieles y la cabeza.

Ponemos las almejas en agua y salo para que suelten la arena si la tuvieran. 

 En una sarten ponemos a freír los ajos, la cebolla  cuando esta casi  rehogamos las andaricas hasta que cambien de color  y las sacamos de la sarten, y  añadimos las cabezas y y las pieles de los langostinos rehogamos y vamos aplastando un poco las cabezas, dejamos unos minutos   y añadimos un buen chorro de brandy.  dejamos quemar el alcohol y añadimos agua y dejamos cocer unos 15 minutos, añadimos un poco de sal. 
Sacamos todas las cabezas de los langostinos.  y las pieles.
Pasamos el caldo por la batidora y reservamos. 

Ponemos las verdinas a cocer con este caldo y si es poco añadimos un poco de agua,  dejamos cocer unas dos horas o hasta que estén tiernas.

 Abrimos las almejas que antes las hemos tenido en agua  se lavan bien y se ponen en una cazuela al fuego hasta que se abran reservamos el caldo que sueltan.

Cuando le falte poco añadimos las andaricas  que le hemos separado las patas  y los langostinos y el caldo de las almejas. que colamos por si tuviera arena 

Dejamos cocer unos 10 minutos y añadimos las almejas a ultima hora. 














 
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