Como siempre, y cada mes me llegaron mis naranjas a casa de mi amiga Susana, esta vez además ahora por el verano tambien tiene cerezas unas cerezas riquísimas y naturales, a mi me han encantado, asi que hoy traigo una tarta de cerezas riquisima y muy fácil de hacer.
Sabéis que las cerezas es una superfruta, que tiene muy pocas calorías y es una excelente fuente de beta-caroteno, que es 18 veces mas que los arándanos y las fresas. Está llena de antioxidantes.
Es uno de lo pocos alimentos que contiene melatonina que es lo que regula los ciclos del sueño.
Contiene vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro y ácido fólico.
Las cerezas es una fruta buenísima para el cerebro, previene la pérdida de memoria, tambien es un buen antiinflamatorio.Es rica en fibra,
Pues sin mas vamos con la receta y le doy las gracias a mi amiga Susana y a Naranjas Foios que es una empresa familiar que cuida sus frutas con todo el cariño del mundo y eso se nota en las frutas que son lo mas rico del mundo.. Gracias por ser como sois.
Vamos con la receta.
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Para la masa:
300 gr. de harina
90 gr. de azúcar
2 huevos
110 gr. de mantequilla fría.
1 sobre de levadura.
2 cucharadas de anís
Cerezas lavadas y deshuesadas
Almendras laminadas (yo no le puse)
Preparación: Ponemos en un bol la harina el azúcar, los huevos, el licor, la levadura, y la mantequilla fría, se bate un poco con la batidora o mejor lo vamos amasado con la mano hasta que nos quede una masa fina le ponemos papel film y lo metemos en la nevera unas horas.
sacamos y estiramos con un rodillo y colocamos en un molde de tarta mejor desmontable y metemos en el horno unos 15 minutos, para que se cueza un poco y sacamos y añadimos la mermelada y las cerezas deshuesadas y las almendras laminadas. y con lops recortes de masa hacemos y cortadores hacemos corazones, flores hojas o que queramos y los vamos colocando encima de la tarta, pintamos con huevo batido y dejamos cocer unos 20 minutos mas.
Sacamos y dejamos enfriar, desmoldamos y es un manjar esta buenisima.
!!! Gracias y espero que os guste !!!