Hola, este postre es ideal para Navidad porque es ligero, sencillo y además lleva muy pocos ingredientes, lo que lo hace fácil de hacer y delicioso, estoy segura que a vuestra familia le encantará.
Además tiene pocas calorías.Y es que empieza el reto de mi amiga Marisa G del blog Thermofan, que nos invitó a de congelar el verano, me ha encantado su propuesta, y es que nunca o casi nunca congelo nada. Pero esta vez con sus consejos he congelado algunas frutas.
Y me dio por pensar que podía hacer con estos melocotones que congele este verano.
Y me dio por pensar que podía hacer con estos melocotones que congele este verano.
Me quedaron un poco oscuros, pero bueno es por oxidación, asi que no es nada grave, me apetecía algo suave y sutil y vi algo parecido hace un tiempo ni me acuerdo donde pero me vino a la cabeza este postre riquísimo, creo que dejaré melocotones para hacerlo en Navidad porque es un postre ligero y delicioso, asi que me pongo manos a la obra y se hace en 5 minutos.
Ingredientes;
300 gr. de melocotón
Un chorrito brandy
2 claras de huevo
Jengibre
2 cucharadas de azúcar o si prefieres miel, o edulcorante.
Preparación: Lo primero trituramos los melocotones aun congelados, cuando estén triturados añadimos, una pizca de jengibre, el brandy y la miel si es que, prefieres miel o edulcorante en vez de azúcar.
Batimos las claras de huevo hasta que se haga punto de nieve añadimos azúcar ( en el caso que no hayamos añadido la miel o el edulcorante si es asi, no añadamos azúcar).
Y vamos añadiendo el puré de melocotones al merengue, y batimos para que siga cogiendo aire.
Servimos inmediatamente en copas. de esta manera dura 1 o dos horas sin bajarse. En el caso que lo quieras hacer con mas antelación añade una cucharadita de maicena, o una cucharadita de glucosa.
Delicioso, su sabor, todo lo que os diga será poco, tenéis que probarlo.
Os enseño los melocotones congelados para que veais que si que los congele. Porque si no se ve, para mio no tiene gracia.
!!! Buen Provecho !!!