Que no te crees, que se puede hacer un bizcocho en una sartén?... pues sigue leyendo veras como te lo crees yo lo hice con muchas frutas, hace unos meses os deje el bizcocho de manzana, en la sartén receta aqui.
Ahora que llega el invierno tenemos que probar este bizcocho de mandarinas, ideales y llenas de vitaminas, además son dulces y deliciosas, por supuesto en mi casa y en la de mi hijo solo comemos naranjas y mandarinas de Foios, para mi las mejores que he probado.
Este bizcocho os sorprenderá tanto que no podréis dejar de hacerlo ya llevo 5, claro que yo soy Maria Bizcochos.
Loa ingredientes son muy fáciles, todos los tenemos en casa.
4 mandarinas de Naranjas Foios.
40 gr. de azúcar ( mas lo del caramelo unos 125 gr)
80 gr. de harina
50 gr. de almendra molida
Jengibre y ralladura de mandarina, y pasas.
El zumo de una mandarina.
1 cucharadita de levadura
75 gr. de mantequilla derretida o aceite de oliva.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
Añadimos el jengibre y la ralladura de mandarina y el zumo.
Tamizamos la harina, la almendra y la levadura, añadimos y batimos.
Añadimos la mantequilla derretida, o ( aceite de oliva, sabe bien de las dos formas).
Ponemos en una sartén azúcar para hacer caramelo, importante hacerlo muy clarito, para que al cocer el bizcocho no se queme.
Pelamos las mandarinas y separamos en gajos y Las añadimos al caramelo como veis en las fotos y añadimos un puñado de pasas.
Añadimos encima la masa que teníamos reservada por encima la expandimos bien.
La ponemos a fuego medio bajo para que no se queme y la dejamos unos 15 o 18 minutos, lo pinchamos con un palillo si sale limpio está. Se hace en un momento.
!!! Buen provecho !!!
Ahora que llega el invierno tenemos que probar este bizcocho de mandarinas, ideales y llenas de vitaminas, además son dulces y deliciosas, por supuesto en mi casa y en la de mi hijo solo comemos naranjas y mandarinas de Foios, para mi las mejores que he probado.
Este bizcocho os sorprenderá tanto que no podréis dejar de hacerlo ya llevo 5, claro que yo soy Maria Bizcochos.
Loa ingredientes son muy fáciles, todos los tenemos en casa.
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Ingredientes:
2 huevos4 mandarinas de Naranjas Foios.
40 gr. de azúcar ( mas lo del caramelo unos 125 gr)
80 gr. de harina
50 gr. de almendra molida
Jengibre y ralladura de mandarina, y pasas.
El zumo de una mandarina.
1 cucharadita de levadura
75 gr. de mantequilla derretida o aceite de oliva.
Preparación:
Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble el volumen.
Añadimos el jengibre y la ralladura de mandarina y el zumo.
Tamizamos la harina, la almendra y la levadura, añadimos y batimos.
Añadimos la mantequilla derretida, o ( aceite de oliva, sabe bien de las dos formas).
Ponemos en una sartén azúcar para hacer caramelo, importante hacerlo muy clarito, para que al cocer el bizcocho no se queme.
Pelamos las mandarinas y separamos en gajos y Las añadimos al caramelo como veis en las fotos y añadimos un puñado de pasas.
Añadimos encima la masa que teníamos reservada por encima la expandimos bien.
La ponemos a fuego medio bajo para que no se queme y la dejamos unos 15 o 18 minutos, lo pinchamos con un palillo si sale limpio está. Se hace en un momento.
Y lo desmoldamos en caliente si no se pega el caramelo.