El toque de Belén

PECHUGA DE POLLO AL MICROONDAS CON SALSA DE NARANJA

23 mar, 2015

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Recetas sanas
Hoy tod@s hoy en día, tenemos muy poco tiempo para estar en la cocina, el trabajo fuera de casa, los niños, la familia .. en fin muchas cosas y que también queremos disfrutar de la vida, y aunque nos encanta cocinar, esto no esta reñido con hacer platos riquísimos que nos sacan de un apuro en menos de media hora. Es un plato sano y delicioso.
Con ella participo en el reto de recetas sanas
No lo creéis ? pues mirar esto, que rico.
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Ingredientes: 1 pechuga de pollo
sal y pimienta
Papel film
Salsa de naranja. ver la receta aquí

Preparación: Tan facil como comprar una pechuga de pollo se limpia bien y se salpimienta se envuelve en papel film, y coge por los extremos y de deja rodar sobre ella misma que parezca un caramelo se prensa bien y se mete al microondas unos 5 minutos a máxima potencia . después lo dejo dos mas en el microondas con el apagado

Mientras vas friendo las patatas.

Y saca del micro el pollo se quita el papel film y se corta a rodajitas como si fuera un chorizo

Y después lo emplatamos con unas patatas fritas, o con arroz blanco o simplemente con una ensalada, eso al gusto de cada uno.

Yo lo emplate con unas patatas y un y tomate cherry

Una receta, sana, fácil y resultona.

Con esta receta participo en el reto de ! recetas sanas !

GALLETAS DE NATA NATA DE VERDAD

20 mar, 2015

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Repostería

Hace mucho tiempo que tengo ganas de hacer estas galletas, que porque .. ? pues, porque en casa de mi abuela se hacían y me traen muy buenos recuerdos y mi prima, le salen buenísimas, la cocina y la repostería se le da muy bien, y estas galletas saben a gloria bendita, para mi son las mas ricas del mundo mundial.

La galletas son de nata nata pero de verdad de la leche de vaca, me la dio mi prima para hacerlas, no me digáis que esto no es un suerte de sus vacas que están en la alta montaña Asturiana, vamos que es lo mejor de lo mejor, bueno si sigo así os vendo las vacas jajjaja y mis primos encantados..... bueno vamos con la receta, que por supuesto es la receta de las abuelas de toda la vida de dios no he cambiado nada de nada.
Os dejo los apuntes, que me mando mi prima la foto y tienen mas años que yo que se.
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Ingredientes: 1 taza de nata ( a ser posible de verdad )
1 taza de aceite de oliva suave
1 cucharada de anis
1 taza de azúcar
3 yemas ( si con de huevos caseros mejor )
1 sobre de levadura
la harina que admita

la nata de leche de verdad

Preparación: Lo primero batimos las yemas con el azúcar ( para mi gusto le añadiría un poco mas de azúcar ) y eso que a mi ya sabéis que no me gustan las cosas muy dulces, pero bueno.. ricas están igual.
Le añadimos la nata a temperatura ambiente seguimos batiendo añadimos el aceite, el anis la levadura la harina hasta que tengamos una masa suave y manejable.
Se extiende mejor entre dos papales de horno para que quede mas lisa aunque no es necesario a veces queda mejor mientras mas rusticas quedan yo lo hice de las dos maneras y me gustan las dos
Se meten al horno unos 20 minutos o media hora a 180º .
Se dejan enfriar un poco para que no se rompan, se espolvorean con azúcar glas y ya tenemos un manjar de dioses y duran bastante tiempo en una caja cerradas.
Y con el paso de los días saben mucho mejor.

Con esta receta, que la quiero muchisimo, por lo que representa para mi, por los buenos recuerdos que me trae, por sana, facil, rica y natural quiero concursar el el tercer cumpleblog de estas 4 chicas que cocinan genial y son maravillosas y aunque no sabia si me daba tiempo, pues si, aquí esta para el concurso Tu Mejor Receta de HornO
del blog Cocinando con las Chachas

http://www.cocinandoconlaschachas.com/2015/03/concurso-tercer-cumpleblog-tu-mejor.html

!!!! Buen provecho !!!!

ENSALADA DE NARANJAS FRESAS Y LANGOSTINOS

17 mar, 2015

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Verduras y ensaladas

Hola yo sigo con R que R con las naranjas jjejje que tienen muchas vitaminas y la verdad es una fruta de las que mas me gusta, aunque en este caso no es la mermelada jajaj pero que coste que tengo mas recetas con la mermelada ... que veréis mas adelante si no os cansare y me mandareis a paseo jajaj.
Como va haciendo calor ( aunque aquí en el norte ainsssss se hace mucho de rogar) pero, da igual comemos ensaladas igual .. yo las como en invierno también.
Hoy os traigo una llena de vitaminas y muy sana, en casa nos gusto mucho, ya dice mi marido que me va a dar ya una estrella Michelin ... jajjajaja que bueno ..
Bueno vamos con la receta y si queréis seguirme el mi pagina de Facebook pinchar aquí.

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Ingredientes:

2 naranjas Foios
1 puñado de fresas
langostinos ( los puedes usas ya cocidos)
lechuga y canónigos
sal y aceite de oliva
1 yogur bio natural
100 ml de zumo de naranjas Foios
1 cucharada de azúcar moreno o miel
ralladura de media naranjas Foios
2 cucharadas de balsámico de chocolate o vinagre balsámico normal.

Preparación: Lo primero cocemos los langostinos, pelamos y reservamos.
Cortamos la parte superior de la naranja y vaciamos con cuidado que no la estropeemos mucho, para aprovechar la cascara que nos sirva de plato para colocar la ensalada.
Cortamos en daditos la naranja, la fresa, los langostinos, la lechuga, y los canónigos, se sala y se añade un poquito de aceite de oliva.
Mientras hacemos la salsa, la hice un poco a lo que saliera jejej pero me encanto, para ello batimos un yogur con el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el vinagre y el azúcar.
Para servirlo lo ponemos en las cascaras de naranjas que teníamos reservadas y se añade por encima la salsa de yogur y naranja al gusto.
Es una ensalada que quedas genial, en una comida, es fácil y sale barata

!!!! Buen provecho !!!!

TARTA DE MERMELADA DE NARANJAS

13 mar, 2015

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Repostería

Hola, ya os dejo la primera tarta que hice con la mermelada de naranjas enteras ha sido un éxito en casa a partir de ahora la haré con la piel. Para el desayuno con una tostada mantequilla y esta merendada es un autentico lujo de dioses, con yogur es una delicia y a cucharadas otra jjaja me encanta, os la recomiendo de verdad.

Si os digo que hice esta tarta pensando que no le iba a gustar a nadie y que fue un éxito total y absoluto en casa, hasta mi sobrino que es el peor de todos para comer estas cosas le encanto, bueno lo que sobro se lo llevo para su casa para desayunar el día siguiente y es a mi me encanta la mezcla de dulce ácido.

Os la recomiendo porque es riquísima y muy fresca

Y sobre todo muy muy facil.

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Vamos con la receta

Ingredientes: Mermelada de naranjas Foios la receta aquí
1 sobre de flan
1 lamina de masa quebrada
500 ml. de leche
3 cucharadas de azúcar

Preparación: Se pone la masa en en un molde engrasado al horno a 180º hasta que este dorada.
Mientras hacemos el flan como indica el paquete en esta caso era con medio litro de leche y azúcar yo solo añadí tres cucharadas.
Cuando esta hecho lo retiras del fuego y lo sigues revolviendo cada poco hasta que enfríe para que no forme costra.
Sacamos el molde del horno de ya estará dorada la masa lo dejamos templar y si quieres ya lo desmoldas o lo dejas en el molde eso da lo mismo queda bien de las dos maneras.
Le añades el flan que tenemos reservado
y encima le añadimos la mermelada de naranjas enteras que tenemos lo dejais en la nevera mejor hasta el dia siguiente que cojan buen los sabores y es una autentica delicia

Esta receta esta hecha con naranjas Foios una autentica delicia dulces y con mucho jugo os dejo el enlace por si os interesa mirar su pagina http://naranjasfoios.com/

!!!! Buen provecho !!!!