Esta tarta hace tiempo que la tenía en mente, pero lo cierto es que a veces, no me da tiempo a todo lo que tengo que hacer, pero en fin llegó el momento de hacerla, además es light, solo os digo que mi marido cuando la probó me dijo, yo que tu no la probaba, me la como yo jiji, eso quiere decir que la quiere toda para él jajaj, esta buenisima y muy muy suave como sabéis ya, l@s que seguís mis recetas la gelatina se monta y queda muy esponjosa y con consistencia de mousse, ya la he utilizado muchas veces, pero vamos con la receta.
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INGREDIENTES: 500 gr, de queso crema tipo Phidadelffia
2 yogur natural desnatado sin lactosa 200 ml. de leche desnatada sin lactosa
Azúcar al gusto yo 6 cucharadas
20 gr, de gelatina o 12 láminas
frutas, frambuesas, arándanos, y fresas
plancha de bizcocho, galletas, o magdalenas
o magdalenas sin gluten para celiacos
Mientras batimos el queso, el yogur, el azúcar y la leche menos 50 ml. que los usaremos para deshacer la gelatina.
Se calienta la leche en el microondas hasta que casi hierva y se escurre la gelatina y se añade a la leche caliente se revuelve hasta que se deshaga y se añade a la mezcla del queso en este punto, lo pruebas de azúcar a mi no me gusta muy dulce y probablemente tendrás que añadir mas azúcar.
Ahora te pones a batir con varillas hasta que coja consistencia de mousse que tarda muy poco en coger esa consistencia,
Ahora en un molde desmontable le ponemos papel de horno abajo mas grande que el molde para que salga por los lados y después lo podamos trasladar, lo las paredes le pongo un poco de aceite para que no se quede pegado después.
La primera capa le ponemos el bizcocho, si no te gusta le puedes poner galletas molidas con mantequilla, si no le puedes magdalenas a rodajas que también quedan bien, si no tienes ganas de hacer bizcocho o de comprarlo, yo en este caso le puse magdalenas después de hecha no se nota nada.
Para los intolerantes al gluten poner magdalenas cortadas en dos trozos lo ponéis por todo el molde apretamos un poco con las manos para que queden uniformes
La segunda capa se añade una tercera parte de la mousse y se van poniendo las frutas, de la manera que mas te guste alternas los arándanos y las frambuesas lo metes en la nevera una media hora hasta endurezca un poco y añades otra parte de la mousse le pones mas frutas y lo vuelve a meter en la nevera otra media hora lo sacar y ahora solo le pones la mousse y lo metes en la nevera ahora si por lo menos 5 horas y si es de un día para otro mejor.
Lo desmoldadas y esta listo para comer una verdadera delicia. yo en este caso le puse un coulis de fresas, para ello he cogido fresas congeladas como 200 gr, le he puesto tres cucharadas de azúcar, y tres cucharadas de agua porque las fresas congeladas sueltan mucha agua los he puesto al fuego una media hora hasta que este tiernas, y listo para comer se pueden pasar por la batidora en este caso yo no hice.
Para los intolerantes al gluten poner magdalenas cortadas en dos trozos lo ponéis por todo el molde apretamos un poco con las manos para que queden uniformes
La segunda capa se añade una tercera parte de la mousse y se van poniendo las frutas, de la manera que mas te guste alternas los arándanos y las frambuesas lo metes en la nevera una media hora hasta endurezca un poco y añades otra parte de la mousse le pones mas frutas y lo vuelve a meter en la nevera otra media hora lo sacar y ahora solo le pones la mousse y lo metes en la nevera ahora si por lo menos 5 horas y si es de un día para otro mejor.
Lo desmoldadas y esta listo para comer una verdadera delicia. yo en este caso le puse un coulis de fresas, para ello he cogido fresas congeladas como 200 gr, le he puesto tres cucharadas de azúcar, y tres cucharadas de agua porque las fresas congeladas sueltan mucha agua los he puesto al fuego una media hora hasta que este tiernas, y listo para comer se pueden pasar por la batidora en este caso yo no hice.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
