El toque de Belén

FLAN DE HUEVO CASERO EN LA OLLA EXPRESS

20 jun, 2014

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Quien dijo que no se puede hacer un flan de huevo casero en un momento y sin microondas jejjej sabes como ?? en la olla express ...siiiii ya veréis y queda genial
Hola hoy os traigo un flan de huevo casero de los de toda la vida solo que hecho en la olla express, tengo que decir que me ha encantado como me ha quedado esta buenísimo y en tan solo 4 minutos, seguro que os encantara.
No sabia yo de este invento esto, se lo copiado descaramente a Isabel del Blog La cocina de la Monerisa
Y si no quereis pederos ninguna de mis recetas me podéis seguir en El facebook https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

INGREDIENTES:
4 huevos XL.
500 ml de leche ( yo desnatada y sin lactosa)
4 cucharadas de azúcar ( a mi me gusta con poca azúcar, lo normal son 6 cucharadas )
3 cucharadas de azúcar para el caramelo
Para adornar fresas y gelatina de fresas

PREPARACIÓN : Se baten los huevos con la leche y se añade el azúcar, si quieres le puedes añadir aroma de vainilla, canela o lo que quieras, yo no le puse nada.
Se ponen las tres cucharadas de azúcar en un cazo al fuego a caramelizar.
Se pone el caramelo en el molde y se añade después la mezcla que teníamos reservada se tapa bien con papel de aluminio.
En la olla Express se ponen dos dedos de agua y se mete la flanera tapada con el papel de aluminio para que no le entre nada de agua, se tapa y cuando empiece a salir vapor se cuentan 4 minutos, se retira del fuego y se deja enfriar después se abre se saca y a la nevera mejor hasta el día siguiente
Yo en este caso lo he adornado con fresas y esta delicioso me ha encantado

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

BOCADITOS DE BONITO MARINADO EN SALSA DE SOJA

16 jun, 2014

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Salado

Hola os traigo una deliciosa receta salada, si queréis seguir mis recetas en mi pagina del facebook os dejo el enlace https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

Ya estamos en época de bonito aquí en el Cantábrico y nos encanta esta buenísimo ademas de ser muy sano. Su grasa es rica en ácidos grasos omega-3 que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y de triglicéridos en sangre, su carne e rica de proteínas de alto valor biológico y posee cantidades diversas de vitaminas y minerales. Entre las vitaminas se encuentran las del grupo B, como la B2 (más abundante en los pescados azules) y la B9, tambien vitamia B3 y B12.

Bueno pues ya sabemos que es bueno consumir bonito ademas de delicioso es beneficioso para la salud.

Esta vez os traigo una receta sana, porque ademas no lleva sal y deliciosa en casa nos ha encantado yo lo hice en taquitos porque compre un trozo y así lo hice pero se puede hacer también en filetes vamos a la receta.

INGREDIENTES: 1/2 kilo de bonito

250 ml. de salsa de tomate casera

cebollino

semillas de sésamo tostado y garrapiñado

4 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de aceite de oliva

pimienta

Tabasco ( opcional )

PREPARACIÓN: Partes en taquitos el bonito, en un a fuente se pone la salsa de soja dos cucharadas de aceite la pimienta y se remueve bien y se añade los tacos de bonito, que se impregnen bien se deja media hora en la nevera.

Después en una plancha o en una sarten antiaderente se añade el resto del aceite y se pasa el bonito ya escurrido se deja unos minutos hasta que esta dorado.

Se caliente el tomate y se añade unas gotas de tabasco.

Y se presenta con una cama de tomate y se ponen lo taquicos de bonito encina y se adorna con cebollino y listo para comer.

No se añade sal porque la salsa de soja ya es salada.

En casa no ha encantado su sabor.

Muchas gracias por los productos que me han mandado Entrecow España esta vez he usado el sésamo garrapiñado que esta delicioso me encanto su sabor.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

TARTALETAS FÁCILES CON FRESAS

13 jun, 2014

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Repostería

Y hoy os dejo un postre de lo mas fácil para el fin de semana que no lleva nada de trabajo, y el resultado delicioso.

A quien no le gustan estas tartaletas para merendar, o para postre y se hacen en un momento y son riquísimas.

El otro día, me sobro un poco de hojaldre de hacer la pizza flor y me salieron tres tartaletas de lo mas fácil la puse con la pizza a cocer al horno y así me salio también el postre, se hace en un momento.
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INGREDIENTES: Masa de hojaldre
Un sobre de pudin o crema pastelera
Fresas
Leche desnatada
Azúcar lo que mande el sobre de pudin

PREPARACIÓN: se pone el hojaldre en unas tartaletas se pincha para cocer para que no suba mucho se cuece a horno de 225º y se reserva.

Mientras se hace el sobre de pudin como dicen las instrucciones, (también se puede hacer crema pastelera), pero así quedo bastante bien de sabor, cuando esta cocido se añade la crema a la tartaleta y después cortas una fresa en rodajas y la pones en forma de flor y en el medio pones una fresa cortada en forma de flor también queda muy chulo y es muy fácil.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

PASTEL SALADO CON ENSALADILLA Y MELOCOTÓN

09 jun, 2014

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Verduras y ensaladas

Hace unos semanas hice melocotones en almíbar con atún y mayonesa, en casa nos encantaron y esta vez me he atrevido con un pastel salado de ensaladilla y melocotones y nos ha encantado la verdad es que para estos días de calor es ideal ademas con una ensalada para mi es un plato único delicioso, he de decir que me gusto mas al día siguiente que cogió todos los sabores de todas las maneras esta delicioso.
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Esta será mi 2º receta con la que participo en la 4º edición del reto BBSS. que nos propone nuestra amiga Marisa una receta que sea, Barata, Buena Sana, Sencilla, y los ingredientes para esta receta tienen que llevar, pan, leche y huevos.
Creo que esta receta es perfecta para el BBEEseo además no se necesita ni horno y es muy fácil y nutritiva.
Os invito a BBSSear con el reto que nos propone Marisa desde su blog pinchar el enlace y veréis las normas y condiciones para participar.

http://recetasbbss.blogspot.com.es/2014/05/cuarto-reto-bbss-volvemos-bbssear.html

INGREDIENTES: Ensaladilla rusa, cada una que la haga a su gusto y no pongo cantidades porque según cuantas rebanadas de pan pongas y los que seáis en casa, yo a la ensaladilla le pongo, patatas, huevos cocidos, aceitunas, pimientos del piquillo, atún, gambas, y mayonesa.
INGREDIENTES PARA EL PASTEL.
Ensaladilla rusa
Melocotones en almíbar
Mayonesa
un poco de leche
Pan de molde

PREPARACIÓN : Se pone la primera capa de pan de molde para ello yo le pongo por un lado en cada rebanada dos cucharadas de leche es para que queden mas suaves y esponjosas y por el otro le añado mayonesa pongo el la la mayonesa para arriba yo lo hice dos rebanadas pero puedes hacerlo de mas, y le añado la ensalada, después pongo pan de molde esta vez le pongo por el lado de abajo mayonesa y por arriba le pongo dos cucharaditas del almíbar de los melocotones coloco el lado de la mayonesa en contacto con la ensaladilla por el lado del almíbar coloco los melocotones en rodajas pero secos, hago la misma operación con el pan de molde el lado de los melocotones le pongo almíbar y al otro lado mayonesa coloco la otra capa de ensaladilla y le pongo la ultima capa de pan de molde esta vez le pongo mayonesa abajo y leche arriba y después lo cubro todo con mayonesa y en este caso lo decore con queso y melocotón.
Seguro que os encantara esta delicioso y fresco
Mirar que corte mas bonito

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

BIZCOBOMBON DE CHOCOLATE, PEQUEÑOS PECADITOS

06 jun, 2014

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Repostería

Hola no habéis oído hablar del bizcobombon?? pues es un invento mio, porque me encantan los bizcochos y de esta manera se come poquito, puesto que están hechos en moldes de bombones y quedan preciosos para tomar un café o un te o para regalar una cajita y no tiene tantas calorías como los bombones ademas están hechos al microondas en 1,30 minutos mas facil imposible.
Son pequeños pecaditos.

INGREDIENTES: 3 huevos
100 gr. de azúcar
100 ml de leche
100 gr. de chocolate desgrasado Valor sin azúcar
50 ml. de aceite suave
1 sobre de levadura
1 pizca de sal
100 gr.de harina

PREPARACIÓN: Se calienta la leche en el microondas se saca y se añade el chocolate y se revuelve para que se deshaga, se reserva.
Se baten los huevos con el azúcar hasta que quede quede esponjoso, se añade el aceite o la mantequilla blanda, se sigue batiendo, se añade la pizca de sal, el chocolate con la leche la harina tamizada y el sobre de levadura.
Se tienen los moldes de bombones de silicona por supuesto, y se engrasan un poquito con aceite para que se puedan desmoldar bien, se añade la masa hasta las 3/4 partes y se mete al microondas 1,30 a 900 de potencia se deja reposar 5 minutos y se saca, se mira a ver si están porque cada microondas es un mundo, si no esta se ponen dos segundos mas, se desmoldan, y listos para pecar jajja son una cucada y ademas son de bocado que me encantan deliciosos.

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  !!!! BUEN PROVECHO !!!!

CROQUETAS DE PAN DURO Y QUESO AZUL

02 jun, 2014

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Ya os digo muchas veces que no se puede tirar nada ni el pan, que podemos hacer platos deliciosos no ? con que creéis que hice estas croquetas ?? pues con pan duro, si ... si, de verdad, con pan duro, ademas muy facil y sencillo estoy segura que os encantaran a todos.
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Vamos al lío

INGREDIENTES: 200 gr. de pan duro
1 vaso de leche
2 cucharadas de queso crema
orégano o tomillo, o romero. al gusto
pimienta
harina, huevo y pan rayado - para rebozar
100 gr. de queso azul
Mermelada de fresas o de frambuesas

PREPARACIÓN: Ponemos el pan duro a trozos con la leche hasta que ablande puede que se necesite un poco mas de leche depende de lo duro que este el pan y de la miga que tenga.

Cuando esta blando el pan se escurre, tiene que quedar mas bien seco se pone en un bol se aplasta bien con un tenedor y se añade las hierbas que quieras orégano, romero o tomillo, y pimienta, se añaden las dos cucharadas de queso crema se mezcla todo bien y se añade queso azul, se mezcla y se mete en la nevera dos horas para que se maneje mejor.

Se hacen croquetas se pasan por harina huevo y pan rayado se vuelven a meter en la nevera hasta que estén frías y se fríen en aceite caliente, se sacan y se ponen en papel de cocina para que absorban el aceite.

Y se presenta con mermelada de fresa o de frambuesa así de esta manera esta deliciosas, estoy segura que os encantaran

Con esta receta participo en la 4º edición del reto BBSS. que nos propone nuestra amiga Marisa una receta que sea, Barata, Buena Sana, Sencilla, y los ingredientes para esta receta tienen que llevar, pan, leche y huevos.
Lo tuve claro desde el primer momento lo que yo haría y espero que os guste mi receta tanto como a nosotros.
Os invito a BBSSear con el reto que nos propone Marisa desde su blog pinchar el enlace y veréis las normas y condiciones para participar.
Marisa te mando un beso muy fuerte, siempre es un placer colaborar en este reto.

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!!!! BUEN PROVECHO !!!!

TARTA RUFFLE MILK PIE ( TARTA DE MASA FILO ) PARA MI 2º CUMPLEBLOG

28 may, 2014

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Repostería

Hola hoy os traigo una tarta especial - Tarta Ruffle milk pie - para un día especial para mi, es mi 2º cumpleblog, y es que parece que fue ayer cuando abrí el blog y la verdad no se como empezar, porque el año pasado ya os di las gracias a tod@s los que me ayudasteis y animasteis para abrir el blog si queréis leerlo aquí. para no repetir lo mismo.

Este año sigo dando las gracias, esta familia que ha aumentado muchísimo, y que le estoy muy agradecida a mis 811 seguidores de bloguer, a los 10.525 comentarios publicados, a los 667.207 visitas, a los 2058, que me siguen en google + y las 31.593.548 de paginas vistas, en google +.

Y sigo pensando lo mismo, que me siento muy querida por tod@s no me puedo creer que tenga tanta gente siguiéndome, aquí y en mi pagina del facebook, que sois todos maravillosos, y yo pensando que me seguirían solo 4 amigas.

Me encanta cocinar me relaja un montón, yo me meto en la cocina y no me acuerdo de nada ni de nadie, esa es mi terapia antiestres y lo cierto que mi ingrediente principal es el amor que pongo en todo lo que cocino.

He conocido a gente maravillosa blogueros y no blogueros, estoy muy contenta, con algunos tengo una amistad especial, pero, todos sois gente increíble y siempre estoy aprendiendo de todos vosotr@s y eso me encanta, y aunque a veces pienso que, porque no dejo esto que me lleva mucho tiempo y horas de sueño, porque son las horas que me quedan, libres, pero después digo si es que ya no puedo vivir sin esto, que me encanta.

Y por encima de todo doy las gracias a tod@s los que me visitáis y me comentáis, aunque yo tenga poco tiempo para visitaros un millón de gracias, bueno en fin que me emociono uff... últimamente tengo los emociones a flor de piel.

Y las gracias a mi familia sin ellos yo no soy nada, Mi marido, mi hijo, mi madre, mi hermano mi cuñada, y mi sobrino son los mas importantes, de mi vida mis conejillos de indias jajja os quiero.

En fin ya vamos con la receta que es muy facil porque como ya sabéis tengo poco tiempo y ademas llevo una temporada pachucha, pero ya se va pasando...

Esta tarta la vi por internet hace tiempo y me llamo la atención, por lo facil que es y ademas esta deliciosa.

INGREDIENTES: Pasta filo
mantequilla
azúcar glass
150 gr, de azúcar
3 huevos
300 ml. de leche yo desnatada
canela en rama y en polvo
corteza de naranja o de limón

PREPARACIÓN: Lo primero que tenemos que hacer es derretir la mantequilla en el microondas y untar un molde en este caso lo puse en un molde de 23cm. mejor que no sea desmontable, si lo es le ponéis papal de horno para que no se caiga después los líquidos.

Vamos cogiendo las laminas de pasta filo y las pintamos con mantequilla y las doblamos como si fuera un acordeón después la primera le damos vueltas sobre si misma para formar una especie de flor después le ponemos otra todo alrededor y así hasta cubrir todo el molde después le ponemos azúcar glass por encima y lo metemos al horno una media hora o 35 minutos a 180º.

Mientras se hace una infusión con la leche, la canela en rama y la piel de naranja o de limón se deja hervir unos minutos para que coja el sabor, después se cuela.

Por otro lado se baten los huevos con el azúcar, con varillas cuando esta bien mezclado se va añadiendo la leche poco a poco.

Se saca la tarta del horno cuando haya pasado unos 30 minutos se saca del horno y añade la mezcla y se vuelve a meter al horno una media hora mas hasta que cuajen los huevos. se saca de deja enfriar y se espolvorea con azúcar glass y canela al gusto.

Lo cierto es que es deliciosa porque el contrate de lo crujiente de la pasta filo con la suavidad de la crema la hace riquísima.