El toque de Belén

ARROZ CON LECHE, FRUTOS ROJOS Y VIOLETAS

08 abr, 2014

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Hoy os traigo un arroz con leche, frutos rojos y violetas que os encantara.
Hace unos días me llego a casa un bote de cristal de arroz con leche frutos rojos y violetas de la tienda El Groumetcercadeti me hizo gracia, porque mandarle esto, a una Asturiana me parecía muy fuerte jjaa...porque, sabéis que aquí es famoso el arroz con leche Asturiano, pero todo eras casualidades justo cunado llego yo estaba haciado fotos a una especie de mermelada gelatina que había echo con caramelos de violetas y cunado veo el bote digo pues es justo lo que necesitaba y me puse a hacer el arroz con leche al estilo asturiano.. yo a mi manera, y salio delicioso.

INGREDIENTES : Los del bote, Riz au late con frutos rojos y violetas
Arroz, violeta cristalizada, azúcar, flores naturales, azúcar en caña sin refinar, vainilla, azafrán, sabores naturales (fresa y arándano) y aroma a frambuesa.
yo medí el arroz y le puse 7 medidas de leche como se hace aquí en Asturias y después utilice gelatina de violetas para adornar.

PREPARACIÓN: Se vierte el contenido en una cacerola se pone la vaina de vainilla, y se añade la leche y se deja cocer yo aquí como buena Asturina lo deje una hora y media y el resultado es un arroz muy cremoso y con un sabor delicioso.
Lo que veíamos raro era el color por la violetas pero el sabor queda muy delicado al paladar.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

BIZCOCHO COCIDO EN VASITOS DE YOGUR DECORADOS PASO A PASO

05 abr, 2014

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Repostería

Hola, hoy bizcocho super esponjoso cocido en vasitos de yogur. Los podéis regalar para la 1º comunión de los niños, o para un cumpleaños, quedan muy bonitos y muy coquetos.Os dejo el paso a paso de ellos.
Hace unos días hice bizcocho en unos tarros de cristal y todos me habéis preguntado en privado y en publico si era un cristal especial para horno, si valía cualquier bote de cristal? ..... pues es cristal normal, los tarritos los he comprado en Ikea y después pues lo he probado con vasitos de yogur de estos de cristal que se compran en el super, jajaj y con miedo por si estallaban pero no para nada, bueno os dejo el paso a paso de la decoración del vasito, que sirven para regalo o para comer en casa con cucharita, queda monisimo y como es poquito no tendremos remordimientos de conciencia.

INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO:
2 huevos xl.
125 de leche
100 gr. de azúcar ( si te gusta muy dulce pon 150)
50 ml. de moscatel Pedro Ximenez
50 ml. de aceite
200 gr. de harina
1 sobre doble de gasificante el tigre
ralladura de naranja.
una onza de chocolate para cada vasito

PREPARACIÓN: Se separan las claras de las yemas.

Y para que salga un bizcocho esponjoso y con poca grasa, seguir el paso a paso.

Se baten las yemas con el azúcar hasta que esta bien esponjoso.

Se añade el aceite, se sigue batiendo a varilla, se añade la leche, la ralladura de naranja, el moscatel y la harina y el gasificante.

Se baten las claras a punto de nieve y se añade a la mezcla con movimientos envolventes para que no se baje y se añade a los vasitos de cristal untados con un poquito de aceite solo hasta la mitad, y se añade el trocito de chocolate que yo los llene un poco demasiado y me subió mucho.

Se meten al horno a 170º unos 20 o 25 minutos esto según el horno ya sabéis lo pincháis y si esta, pues lo sacáis y lo dejáis enfriar.

Le quite el copete para poder taparlo con el trapito y lo decore con unas virutas de chocolate.

Después los decoráis si os apetece yo los hice así. Necesitamos

Entredos de puntilla de hilo.

Cinta de raso.

Una tela que te guste.

Y no creáis que esto me lo invente yo, le vi esto a mi amiga chusa de la pagina Bienmesabe, que es una cucada pinchar aquí y yo hice con mi toque, claro.

Preparación si no tienes ganas de coser o pues doblas el entredos hacia dentro se ve bien en la foto y mides bien el botecito para que nos quede justo acordaros que hay que meter un poquito de entredos hacia dentro para que quede bien rematado, se va metiendo la cinta y se pone en el bote se ata con la cinta.

Se corta un cuadrado de 10cm. x 10 cm.

Y un cinta de raso de unos 15 cm . para hacer un lacito.

Y le doy las gracias a la Empresa Sodas y Gaseosas Alejandro Martínez S.L, por mandarme estos gasificantes y sodas que ademas son aptos para celiacos os dejo su enlace y miráis su pagina todas las cosas que tiene, esta fabrica esta desde 1915 entrar aquí

!!!! BUEN PROVECHO !!!!
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BIZCOCHO DE JENGIBRE Y CHOCOLATE EN TARRITOS DECORADOS

02 abr, 2014

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Repostería

Hoy os presento estos bizcochos en tarritos decorados con jengibre y chocolate.
A veces tienes que hacer un regalo a alguien y no sabes que, o si vas a ver a alguien al hospital ... o te apetece llevarlo a la playa a la montaña, a donde quieras y por eso os presento el bizcocho en tarritos que se come a cucharadas a mi me parecen una deliciosa cucada.
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INGREDIENTES: 3 huevos
1 yogur natural
1 medida de azúcar
3/4 de aceite
3 de harina
1 sobre de levadura
ralladura de jengibre
una pizca de canela
galletas rellenas de chocolate
chocolate rallado

PREPARACIÓN: Se baten las yemas con el azúcar hasta que se vean esponjosas se añade el aceite, el yogur, la ralladura de jengibre la canela, la harina y la levadura y por ultimo las claras a punto de nieve con movimientos envolventes.

Se tiene el horno precalentado a 170º y se engrasas los botes y se añade la masa se ponen dos galletas de chocolate y se pone al horno una media hora, o hasta que este cocido se pincha a los 20 minutos si ya esta pues, se saca y de deja enfriar cuando esta frío se pone chocolate rallado encima y entonces se puede tapar una vez frío y así dura muy bien y jugoso unos días.

A mi me parece un regalo delicioso y delicado, yo el bote lo he decorado con tela de de vichy unas puntillas y le puse velcro para pegar y para que sea facil de quitar y poner para poder lavar el tarrito. también se puede decorar pon una puntilla.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

LECHE FRITA CON VIOLETAS

30 mar, 2014

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Repostería

Si os gusta la leche frita y los caramelos de violetas no dejéis de probar este postre, suave y delicioso os encantará.

Esto es otro reto de El Asalta blogs y este mes tenemos que asaltar el blog de Pilar de Postres Originales, lo cierto es que me gusta todo, pero tengo que pensar en algo que no cojan los demás y eso es difícil ... jajja todo es buenísimo, pero me llamo la atención esta leche frita, lo primero porque nunca la había probado y lo segundo porque tenia caramelos de violeta en casa que me habían sobrado de una tarta, o sea que al final lo tuve fácil, leche frita con caramelos de violetas.

INGREDIENTES:

250 ml. de leche ( yo desnatada )
60 gr. de caramelos de violetas
25 gr. de harina de maíz
Huevo y harina par rebozar
Azúcar y canela para rebozar
Aceite para freír

PREPARACIÓN: Lo primero puse un poco de agua unos 50ml, para deshacer los caramelos al fuego ( al final explico porque no lo hice en leche) no paréis de revolver si no se pegan mucho cuando están disueltos se le añade la leche con la harina de maíz desleída poco a poco, se va revolviendo para que quede una crema suave y sin grumos se deja cocer un poco hasta que espese y después se saca en un recipiente húmedo y se deja enfriar en la nevera, mejor de un día para otro.
Se corta en trocitos yo en este caso lo hice con cortador en forma de corazón.
Se reboza en harina y huevo y se fríe en abundante aceite.
Se saca y se pone sobre papel absorbente.
Después se reboza en una mezcla hecha por azúcar y canela.
Y listas para comer están deliciosas con ese toque de violetas.
Ahora os explico porque deshice los caramelos en agua en vez de en leche, pues porque lo intente dos veces y las dos veces se me corto la leche y claro todo para la basura y pensé pues en agua y así me salió perfecto.