El toque de Belén

GALLETAS DE PURE DE PATATA Y ZANAHORIA

24 mar, 2014

•

Galletas de puré de patata y zanahoria y almendras esto es sanisimo y si en vez de azúcar le añadís miel ya perfecto total, para los niños y los mayores una merienda buenísima.

Esta receta, pensé que la tena publicada....y esta en mi blog desde que lo empece, se fue quedado en borradores, sin darme cuenta y lo cierto es que son unas galletas deliciosas me sorprendió su sabor os recomiendo hacerlas están buenísimas.

INGREDIENTES: 100 gr. de puré de patata cocida
100 gr. de zanahoria cocida
100 gr. de almendra molida
100 gr. de azúcar
50 gr. de harina de maíz ( maicena)
1 pizca de bicarbonato

PREPARACIÓN: Se machaca bien con un tenedor la patata y la zanahoria se añade el azúcar y la almendra molida la maicena y la punta de una cucharadita de bicarbonato lo amasas un poco todo y formas bolitas las aplastas un poco y le hundes un poco el dedo en el medio y las pones al horno 15 o 20 minutos según el horno que tengas yo las decore con trocitos de naranja confitada y otras con pepitas de chocolate y le eche azúcar glass con canela por encima , a mi me gustan mas las de naranja están muy buenas no tienen grasa y es ideal para merendar los niños y no tan niños mirar las fotos a ver que os parecen

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

Quiero deciros que me voy 10 días de vacaciones y aunque intentare no conectarme .... jaja seguro que en algún ratin me conectare... aunque dejo alguna entrada programada. Y que si no voy a visitaros a vuestros blog lo haré cuando vuelva. Besos.

BIZCOCHO DE JENGIBRE PIMIENTA ROSA Y CHOCOLATE

21 mar, 2014

•

Repostería

Bizcocho de jengibre, pimienta rosa, canela y chocolate.
Este bizcocho, hace mucho tiempo que esta merodeando mi cabeza, las que me conocéis sabéis que me encantan los bizcochos.

Tenia alguna duda pero un día digo y porque no ? que tengo que perder pues a ello... con jengibre pimienta rosa, canela y chocolate esta delicioso me ha encantado ademas, los beneficios del jengibre son muchísimos.

En la medicina china hace mas de 2000 años que utilizan el jengibre para curar y prevenir los problemas de salud.

Sus beneficios son muchísimos, antibacteriano, antiespasmódico, analgésico, antitusivo, expectorante, hipotensor, antinauseas, bueno para aliviar el dolor de cabeza, diabetes, dolor de garganta ... en fin que tenemos que consumir mas jengibre.

Bueno vamos con la receta

INGREDIENTES: 2 huevos
1 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva suave
4 cucharadas de azúcar ( si te gusta muy dulce
añade un poco mas )
2 vasos de harina
1 sobre de levadura
jengibre en polvo o ralladura natural
canela
pimienta rosa
chocolate con leche
galletas crujientes ( opcional ) unas 6 galletas

PREPARACIÓN: Pues este bizcocho es de lo mas facil porque lleva pocos ingredientes se baten los huevos con el azúcar hasta que doble si volumen, se añade el aceite, la leche, la canela la ralladura o cucharada de jengibre y una pizca de pimienta rosa y se añade la levadura y la harina.

Se engrasa un molde y se pone la mitad de la masa se añaden las galletas partidas y el chocolate en trocitos se termina de rellenar el molde y se mete al horno a unos 170º unos 45 minutos o hasta que esta cocido.

Se saca se pone enfriar sobre una rejilla, le añades un poco de azúcar glass y listo para comer es delicioso os lo aseguro.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

PIZZA FLOR PRIMAVERAL

17 mar, 2014

•

Queréis sorprender a vuestra familia pues con este plato seguro que lo haréis, yo sigo con mis flores jajjajaj me encantan.
Os traigo esta pizza flor primaveral, con hojaldre a ver si os gusta lo cierto es que rica si que esta, la verdad deliciosa.
Con esta receta participo en el 1º Aniversario de Cocineros por el Mundo, en el apartado salado que es su aniversario cumplen un añito.
!! Muchas felicidades !!

INGREDIENTES: 1 lamina de hojaldre
100 gr, de queso crema
1 lata de atún
1 cebolla morada
1 puerro pequeño
queso rayado
un huevo cocido
aceite
orégano
pimientos del piquillo
tomates cherry

PREPARACIÓN: lo primero se pone a pocha la cebolla y el puerro cortado pequeñito cuando esta se añade el atún y el orégano y lospimientos del piquillo, se reserva.

Se abre la lamina de hojaldre y para formar la flor pues se corta un cuadrado lo mas grande que puedas y para formar la flor te lo explico aquí.

Cuando ya la tenemos formada pues rellenamos los pétalos con la mezcla que teníamos reservada, lo pintamos con huevo batido y al horno a 225º hasta que el hojaldre este cocido yo unos 10 minutos antes, le añado un poco de queso rallado y los tomates cherry.

Cuando esta lo sacas le pones de adorno un huevo cocido, tomates cherry y unas aceitunas.

Y a comer antes que se enfríe esta delicioso

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

POSTRE DE YOGUR CON FRUTOS DEL BOSQUE SIN AZÚCAR

14 mar, 2014

•

Postres de cuchara

Hoy os comparto un postre delicioso, espero que os guste.
Yogur con frutos del bosque galletas y almendras. bajo en calorías.

Este año me propongo hacer comidas mucho mas sanas no se si lo conseguiré, pero lo intentare.. y creo que no hace falta tantas calorías en los platos dulces y las tartas bueno a mi siempre digo que me encanta el dulce pero no lo empalagoso jajja y es que por eso le doy mi toque a todo... bueno que ya me enrollo sola al lío.

Me han salido estas dos copas son bastante grandes, con estos ingredientes.
INGREDIENTES: 3 yogures naturales sin lactosa
200 gr. de frutos del bosque congelados del Lidl
4 laminas de gelatina
miel al gusto
Endulzante sin azúcar Dayelet Semifríos o lo que quieras
5 galletas light o las que quieras, o bizcochos.
almendras en trocitos

PREPARACIÓN: Lo primero se ponen los frutos rojos en un cazo al fuego para que se haga una especia de mermelada no hace falta añadirle agua porque, al ser congelados sueltan ellos agua bastante,

mientras pones las 4 hojas de gelatina a remojar en agua fría.

cuando ya esta casi hecha la mermelada le añades un poco de edulcorante sin azúcar Dayelet. y le añadimos una hoja de gelatina lo revolvemos bien para que se deshaga y se retira del fuego, y se reserva.

Se pone un poquito de leche a calentar, unas cuatro cucharadas en el microondas, cuando esta caliente se añaden las tres hojas de gelatina y se revuelve hasta que se deshacen esto se mezcla con los yogures naturales y yo aquí lo bato con las varillas para que se quede mas esponjoso pero, esto si no queréis os lo saltáis con mezclarlo muy bien nos vale lo mismo, y no le añado nada de azúcar o edulcorante. Parto las galletas en trocitos ( las galletas pueden ser sin azúcar) le añado la almendra también en trocitos reservo.

MONTAJE : Se cogen unas copas y se pone abajo del todo una capa de galletas, después una capa de yogur, una capa de la mermelada de frutos rojos, después otra vez yogur y por ultimo se adorna con unas frutas del bosque, unas almendras y un chorrito abundante de miel.
Se mete en la nevera unas tres horas y listo para comer.
Un postre sano y delicioso.
Os dejo un cupón descuento de Dayelet.
Ya sabéis que el edulcorante Dayelet se utiliza como el azúcar son exactamente las mismas medidas, por eso es tan facil de utilizar.