El arroz con leche a las Asturina, es fácil de hacer, pero lleva tiempo. Para hacerlo bien, yo tengo mis medidas que son las que uso y me queda perfecta la receta. Está sacada de un libro que tengo desde hace más de 30 años el titulo: La moderna economía de Carmina Fernández de Rivera,
Solamente que esta vez como veis lo hago sin azúcar
Vamos con la receta.
Las fotos no están muy bien no se que me paso con la cámara del móvil...
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
INGREDIENTES: 1 taza de arroz
7 tazas de leche
la piel de un limón y media de naranja
2 tazas de agua
2 tazas de endulzante sin azúcar semifríos Dayelet
1 palito de canela
7 tazas de leche
la piel de un limón y media de naranja
2 tazas de agua
2 tazas de endulzante sin azúcar semifríos Dayelet
1 palito de canela
PREPARACIÓN: Lo primero que hago es cocer el arroz 5 o 10 minutos en agua, esto no es necesario, pero me gusta más así, aunque queda bien de las dos maneras.
Pongo la leche a calentar con un palo de canela, la piel de un limón, media de una naranja, el arroz y se deja cocer a fuego lento. Vamos revolviendo, de vez en cuando, para que no se pegue. Debemos hacerlo durante, por lo menos 1 hora y media entonces se añade el endulzante sin azúcar para semifríos Dayelet (yo echo la misma cantidad que de arroz, o sea, una tacita, pero si te gusta más dulce añades las dos ), se puede añadir un poco de nata (esto opcional). Seguimos revolviendo para que no se pegue otros 15 minutos.
De esta manera saldrá un arroz cremoso, se apaga, se le quita la rama de canela y las pieles de naranja y de limón. Lo colocamos en fuentes, en copas, en donde quieras...
Y lo adornas como quieras con canela, lo cierto es que no necesita florituras, esta delicioso tal cual.
Y lo mejor es que no se nota nada la diferencia del sabor del azúcar al Edulcorante sin azúcar Semifríos Dayelet
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