Bizcobombo de avellanas y pasas, un bocado divino. Si tenéis invitados a merendar esta es una buena opción que sorprende a todos. Son bocaditos deliciosos. y siempre puedes cambiar el relleno.
Siempre estoy liando las cosas, como me gusta tanto los dulces pero no quiero engordar jajjaja que cosa no ???? pues si, me gusta el dulce y, lo quiero todo.... a si que tengo moldes de bombones que me encantan son tan coquetos y digo porque no puedo hacer un bizcobombon ???? que es un bocado y no engorda tanto, como el chocolate jajjaja ya, ya lo se, pensáis que estoy mal jajjaj bueno pues seguro que un poco si jajjaj ... pero para cocinar hay que tener un punto de locura.... bueno, que me enrollo como las persianas el caso es que me puse manos a la obra.... pues nada yo a lo mio a ver que sale y desde luego que son una monada y ricos ricoss.
INGREDIENTES: 140 gr. de harina
125 gr. de leche
50 ml de aceite de oliva suave
50gr. de azúcar
2 huevos
ralladura de limón
un poco de licor de avellanas
avellanas y pasas
1 sobre de levadura
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
125 gr. de leche
50 ml de aceite de oliva suave
50gr. de azúcar
2 huevos
ralladura de limón
un poco de licor de avellanas
avellanas y pasas
1 sobre de levadura
PREPARACIÓN:
Se separan las yemas de las claras.
Se baten con varillas las yemas con el azúcar hasta que doble su volumen se le añade el aceite y se sigue batiendo se añade la leche la ralladura de limón, la harina, el licor de avellana y la levadura, se baten las claras a punto de nieve y se añade con cuidado y con movimientos envolventes a la mezcla y se `pone en los moldecitos previamente engrasados y le ponemos en medio una avellana y unas pasas y al horno precalentado a 170º unos 15 minutos o hasta que veáis que ya están esto es según el molde que se utilice.
Se desmoldan y se les pone azúcar glass por encima.
Estos bombones los haré mas veces, porque son de bocado y me han encantado, para un café por la tarde son una cucada si no quieres ponerte morada a dulces jajjaj.
Lo cierto que salen bastantes puedes poner la mitad de los ingredientes o hacerlos en moldes mas grandes
!!!! BUEN PROVECHO !!!!