Receta
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PATATAS GUISADAS CON CARNE Y ALCACHOFAS
diciembre 02, 2013
Patatas guisadas con carne y alcachofas un plato buenísimo.
Hola este plato es uno de los que mas nos gusta en casa y mi hijo se muere por el, le encanta.
Este plato de cuchara, es delicioso para estos días que ya empieza a hacer frío.
Hola este plato es uno de los que mas nos gusta en casa y mi hijo se muere por el, le encanta.
Este plato de cuchara, es delicioso para estos días que ya empieza a hacer frío.
Hace unos días me llego un paquete de conservas de Pedro Luis que son buenísimas os las recomiendo a todos y aquí he utilizado las alcachofas que jamas las he comido tan ricas y tan tiernas.
Bueno al lío con la receta
INGREDIENTES: 1/2 kg. de carne de chamón o de morcillo
4 o 5 patatas grandes
2 cebollas
1 puerro
1/2 pimiento rojo
zanahorias
sal, pimienta, azafrán, aceite, y brandy
un bote de corazones de alcachofas
de Tudela de Pedro Luis
PREPARACIÓN: Lo primero se corta la carne en trocitos, si no lo ha hecho el carnicero yo, la prefiero cortar yo.
Se pone una cazuela con un poco de aceite a fuego máximo solo para sellar la carne, una vez sellada para que no pierda su jugo se añade la cebolla, el puerro y el pimiento en trocitos hasta que se poche todo cuando este la cebolla ya pasada se añade el brandy se deja que se queme el alcohol y se añade caldo o agua, el sal y la pimienta, se deja cocer hasta que la carne esta tierna yo esto lo hago en la olla rápida se hace en un momento.
Mientras se pelan las patatas y se parten en trozos y se pelan las zanahorias.
Se añaden a la olla con la carne se rehoga un poco y se pone agua se añade sal y azafrán y se pone a cocer hasta que las patatas estén tiernas. yo esto también lo hago en la olla rápida.
Cuando esta le añado las alcachofas y las dejo cocer 5 minutos y ya esta listo para comer este plato de cuchara que me encanta.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
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En casa también gustan mucho las patatas guisadas con carne. Y de las conservas comparto la misma opinión son excelentes, gracias a ellas empecé a comer alcachofas. Además ahora que ya hace frío apetecen mucho estos platos.
ResponderEliminarBesinos
Buenísimo plato para combatir el frío!. Acabo de conocer tu blog, me gusta lo que estoy viendo y con tu permiso me quedo por aquí para seguir viendo mas cosas ricas. Gracias y besos
ResponderEliminarAyyyssss a mi también como me gustan las patatas guisadas con carne, con costillas, con alcachofas, y con lo que sea. Es una maravilla de plato y a veces me echo un puñaíto de arroz y es que ya me privan total. Un plato de auténtico lujo, se ven realmente apetitosas.
ResponderEliminarUn besooo
Ummmmmmcon lo que me gustan las alcachofas y yo nunca puedo ponerlas en el guiso por culpa de estos que no quieren, pero un dia hago guiso para mi sola y ellos que coman rayos¡¡¡, que pintaaa Belen, esta para chuparse los dedos¡¡¡ besos
ResponderEliminarDivinisimoooooooooo no lo siguiente ademas de estar de muerte relenta, tomo nota nunca le he puesto alcachofas al guiso de carne con patatas.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
No me extraña que a tu hijo le encante este plato porque la pinta es estupenda. Me encantan todos los ingredientes que lleva, pero a mi costillo no le gustan las alcachofas. Me lo voy a hacer un día para mi sola y me doy el gustazo. Un besote.
ResponderEliminarAliño con cariño
Que rico guiso con este frio una delicia comer estos guisos y las alcachofas tienes razon esa marca son deliciosas y tiernas bsss
ResponderEliminarMe encanta el sabor que proporciona las alcachofas, tiene que estar de vicio. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminara tu hijo y a mí también me encanta este plato...rico, pero que rico
ResponderEliminarlas verduras estan riquisimas en estos guisos, hoy yo también he comido un guiso
y con el frío que hace sienta de maravilla,
me llevo la tuya para hacerla otro día, que estos platos cuando llegas a casa después del trabajo
dan una alegría....además ganan de un día para otro
me ha encantado
besosssssss, y buena jornada
Pero que guiso más rico, completo y muy nutritivo! Ummmm! Me guardo la receta con tu permiso. Un beso. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarEl guiso bueniiisiiimoooo, pero sin alcachofas jajja, menuda pinta tiene ese plato besitos
ResponderEliminarEn esta época del año, también yo soy muy dada a hacer este tipo de guisos, calientan y llenan sin ser pesados y están muy buenos.
ResponderEliminarBsts
Ummm guisito delicioso. Besos de Las Chachas
ResponderEliminarQue plato calentito más rico, hasta el color se te mete por los ojos, riquisimo !!!! Besos
ResponderEliminaruhyyyyyyyyyy que rico ,a mi estos platos me gusta mucho, que rico se ve besos
ResponderEliminarHola Belen, guapa! Vi la foto del quiso, en Fb, y ya estoy aquí para ver la receta. Un guiso de patatas delicioso, completo, bien caliente, no le falta de nada. me gusta
ResponderEliminarbesos
muy rico !!! un plato que me gusta un monton ,te quedo genial
ResponderEliminarHola guapa!!!
ResponderEliminarUn platito realmente maravilloso, no sabes como nos gustan en casa este tipo de platos cuando vienen estos dias tan frios.
Besitos.
Que refeição maravilhosa Belén!!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Oh!! que carne más buena, acompañada de un buen vinito no??? :)
ResponderEliminarBesikos guapa
Un bueisimo guiso de temporada.
ResponderEliminarHola preciosa, qué bien me siento de leerte de nuevo, éstas patatas te han quedado geniales, tomo nota de la receta, como siempre haces maravillas!
ResponderEliminarEs un guido francamente exquisito!
Un besito enorme y feliz semana
TU PLATO SE VE ESTUPENDO!!!
ResponderEliminarTomo buena nota querida.
UN BUEN MARTES :)))
Un plato fabuloso, las alcachofas nos pierden!!
ResponderEliminarEstos platos con el frío que hace son de lo más apetecible, te ha quedado de diez!
besos
Mmmmm me recuerda muchisimo al guiso que hacia mi madre mmmmm tengo que volver a hacerlo. Te han quedado perfectas y estos dias frios apetecen mucho más. ¿De que pueblo del Valle del Huerna era tu abuela? mi suegro era de Piñera y mi marido es de Pajares de Fresneo.
ResponderEliminarBesos
Muy, muy rico, yo lo hago igual, por aquí lo llamamos guisilllo y le podemos cambiar la carne y la verdura, pero con ternera y alcachofas es scomo mas me gusta. Un plato delicioso. Besos maricacharros.
ResponderEliminaradoro este legume o teu trainho esta um sonho adorei e com o frio sabe mesmo mt bem bjs bs
ResponderEliminarBuenas tardes Belen, pero que lujo de guiso, con ese toque de alcachofa lo hace diferente y con un sabor extraordinario, me ha gustado muchisimo y ademas estos platos de cuchara son perfectos para la época que estamos, besos
ResponderEliminarSofía
Estupendo guiso, menudo colorcito.... ami también me gustan muchisimo las alcachofas con patatas, se me hace la boca agua y con este frío.....ummmm me comía dos platos
ResponderEliminarBesotes guapa
Este plato nos gusta también mucho en casa y lo suelo poner con relativa frecuencia. Te ha quedado como para querer meter una cuchara. Besos.
ResponderEliminarHola Belén, no creas que me he olvidado de ti, en absoluto, pero una ciática me ha tenido fuera de cobertura, voy mejorando y de paso voy visitando a los amigos, para ver que se guisa en sus cocina...y menudos guisos amiga Belén, para estos días de frío un platito así viene de maravilla, una pena no poder echarle el guante.
ResponderEliminarUn bico
Menudo plato de cuchara;apetece un montón ahora al llegar a casa.La mezcla con alcachofas me gusta aunque me temo que en mi casa solo a mi.
ResponderEliminarBesos.
Un plato muy completo y muy rico..............Con este frío estos platos de cuchara vienen divino..............Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Este tipo de guisos me pierden, siempre hago más cantidad para poder repetir, qué rico!!...
ResponderEliminarUn besito
Belen estos platos son los que apetecen ahora y me comería no uno sino dos platos de este guiso tan rico.Besicos.
ResponderEliminarQue color... y que ricura de ingredientes... menudo guiso!!!
ResponderEliminarHola wuapisima como esta este plato hija mía tu toke esta de 10 viva Asturias y hole tu un bsin
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