Hace tiempo que circula por la red un pastel que llaman pastel inteligente y veo que tiene una pinta buenísima, me ha encantado y creo que está demasiado bueno...
Lo saqué de un blog croata (podeís verlo aqui), aunque yo lo hice con la mitad de los ingredientes, porque mi molde era de 15 cm por 20 cm, mientras que el de la receta era de 20 por 30 cm.
Quiero deciros que intentaré ir a los blogs, pero hace 10 días he tenido un tropezón en la calle con una baldosa levantada y me he tragado una esquina que me he clavado en el esternón y me ha dejado K.O. jajja... Pensé que en unos días estaría bien, pero esto parece una historia de las de nunca acabar...
Esta historia es un poco como las que le pasan a Jose.... jjaja pero en mis propias carnes ufffff
Yo traía una copa de cristal preciosa, con tapa, que compré para poner galletas y que quedaría preciosa en las fotos. Era la última que quedaba, así que venía encantada de la vida con él hasta que... Zassssssss, tropezón y llegué a parar a una esquina y todo el mundo pensando que me había matado y sentí un dolor en el pecho, y seguidamente, pensé que se me había roto la copa para las galletas...
De allí, al hospital a hacerme placas y no tengo nada roto, pero el golpe fue tan gordo que tengo un derrame por dentro y hasta que me pase... Yo espero que sea pronto, pero el médico me dice que tardará un tiempo...
Espero que me perdonéis si tardo en ir por vuestros blogs, ya que sí que puedo escribir, pero durante poco tiempo, porque me duele hasta al respirar. Menos mal que tengo, en borradores, unas cuantas recetas, así que iré publicándolas...
INGREDIENTES:
4 huevos XL.
1/2 litro de leche.
150 g de chocolate blanco.
110 g de mantequilla.
120 g de harina.
75 g de azúcar.
1 cucharada de extracto de vainilla.
PREPARACIÓN:
Se derrite la mantequilla y el chocolate (éste lo derretí en en dos cucharadas de leche para que no se queme), después le añades la mantequilla poco a poco y revolviendo, lo dejas enfriar un poco.
Mientras, bates las yemas con el azúcar y la vainilla hasta conseguir una mezcla muy cremosa y se va añadiendo la mezcla que teníamos reservada, muy poco a poco, y sin dejar de batir, se añade la leche y la harina y, por último, las claras batidas a punto de nieve.
Se vierte en un molde engrasado (yo le puse papel de horno para poder desmoldar mejor), se echa la mezcla y se pone al horno, precalentado, a 180º durante 15 minutos.
Después, a 140º, unos 45 minutos, se saca del horno, se deja enfriar y se desmolda, se decora con azúcar glass.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
