Ya os comenté que me habían llegado a casa 10 kilos de naranjas, limones, naranjas sanguinas y pomelos todo ello de naranjas Ché y me gusta todo, aunque los pomelos no demasiado la verdad, así que tenía que hacer algo que me gustara, porque no se puede tirar nada: están los tiempos muy achuchaos...
En mi casa me enseñaron a no tirar nada y estoy muy orgullosa de ello, lo aprovecho todo, así que tenía que hacer una receta que nos gustara pese a ser con pomelos.
La cosa fue muy fácil, hice una mermelada que estaba rica, pero me resultaba ácida, así que pensé en mezclarla con plátanos y resultó deliciosa. Seguía un pelín ácida, pero la verdad es que riquísima. Os cuento como lo hice, porque fue a cachos jajja, pero salió bien.
INGREDIENTES:
3 pomelos grandes (serian como 1 kg y 200 g).
3/4 kg de azúcar.
Media cucharadita de jengibre de gourmet garden.
1 cucharadita de canela.
PREPARACIÓN:
Se pelan y se cortan los pomelos, se procura quitar toda la parte blanca, se le añade el azúcar y la canela, se pone a cocer en la olla rápida: lo dejé unos 20 minutos, cuando lo saqué, lo probé y estaba muy ácido, así que, sobre la marcha, saqué toda la pulpa de los pomelos en una fuente y, como quedaba mucho líquido, le añadí 3 plátanos partidos en trocitos pequeños y un poco de jengibre, lo puse a cocer unos 10 minutos, lo pasé por la batidora y lo mezclé con el pomelo y así está buenísimo.
Ésta fue mi odisea, pero salió genial. Después lo metes en botes esterilizados y los colocas boca abajo hasta que se enfríen o los cueces en agua (que fue lo que yo hice).
Y ahora os dejo otra receta para los que os guste el pomelo. Lo hice igual que las naranjas del otro día. Os dejo el enlace, porque está muy rico. A mí me gusta más con la naranja, pero si os gusta el pomelo está delicioso. Es POMELO CON CUMBLE DE GALLETAS Y NUECES receta aquí , deliciosa, os sorprenderá.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!