Receta
LEMON CURD
La semana pasada recibí 10 kg de naranjas, naranjas sanguinas, pomelos rojos y limones ecológicos Ché. Son buenísimas, menuda diferencia con otras... Saben a naranjas de verdad.
Naranjas Ché es una pequeña empresa familiar que cultiva la mejor naranja ecológica para usted, 100% natural con todas las propiedades de la naranja de Valencia fresca intactas. Un beneficio para nuestra salud. Ya estáis tardando en probarlas..
El caso es que tenía que hacer algo con lo que me enviaron, así que me dio por realizar una receta que me hacia mucho tiempo me apetecía hacer pero necesitaba limones ecológicos: el lemon curd, que está delicioso.
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INGREDIENTES:
200 ml de zumo de limón ecológico Ché.
100 g de mantequilla La Imperial.
300 g de azúcar.
3 huevos.
Raspadura de 2 limones ecológicos Ché.
PREPARACIÓN:
Se pone una olla con agua a calentar, cogemos un bol para hacer el baño maría que encaje en la olla porque va hecho al baño maria y se coloca la mantequilla, la raspadura de limón y el azúcar
Vamos batiendo hasta que quede una crema y el azúcar se deshaga. Se baten los huevos aparte , se añade el zumo de limón y esto se añade a la a la mantequilla, que tenemos ya batida no dejamos de remover.
Lo debemos tener en el fuego hasta que espese. No os preocupéis, porque tarda en espesar un rato hasta que coge un color y un brillo maravilloso. Yo lo tuve unos 20 o 25 minutos, luego lo sacamos del fuego.
Se mete en botes, los pones boca abajo y, cuando enfríen, los introducimos en la nevera y listo para hacer lo que quieras con ellos.
Se puede poner en tostadas para el desayuno, en galletas, en tartas, en hojaldres, en yogures y donde quiera vuestra imaginación. En casa nos encantó, porque está realmente bueno, sobre todo si os gusta el limón.
!!!! BUEN PROVECHO !!!!
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Oye!! mira que cosa mas rica que nos has preparado para que aprendamos me guste besitos
ResponderEliminarMe gusta mucho el lemon curd ,y lo hago cuando traigo limones de mi huerta ,me lo como a cucharadas aunque tambien me gusta usarlo como relleno de tartas o pasteles.besinos
ResponderEliminar¡¡¡buenisima receta!! y riquisimas naranjas.
ResponderEliminarTe quedo muy bueno, yo prefiero el de naranja................un bico
ResponderEliminarMe encanta esta crema, no sólo por el limón que me encanta, sino por ese color amarillo tan potente...
ResponderEliminarEn las tostadas está bien rico
Besotes Ana guapa
Upsss perdona Belén que vengo de ver a la cocinera de Betulo y te he llamado Ana sin querer
EliminarBesotes princesa
Me encanta esta crema de limón, es muy versátil en su uso.
ResponderEliminarbs
en mi casa nos encanta, tengo un limonero en el jardin, y de vez en cuando hago esta misma receta, la tomamos como yogur, en tostadas, la pongo en las tartas, la guardo en en conseva, e incluso vacio los limones por dentro, los relleno con la crema y los tomamos helados. Están de muerteeeee, mas ricos que los que venden en mercadona.Besos ;)
ResponderEliminarSe ve delicioso, me encantan estas cremas suaves y cítricas!
ResponderEliminarBesos
Una delicia Belen me encanta!!!
ResponderEliminarUn besote.
Uma excelente receita!
ResponderEliminarFicou muito lindo!
bjs
Belén bonita!!
ResponderEliminarYo le tengo unas ganas al lemon curd que ni te cuento, me ha encantado, la textura que tiene es perfecta, ya me imagino lo delicioso que es en versión casera, yo lo he comprado y me fascina, pero definitivamente debo probar a hacerlo en casa!
Un besito
que buena pinta, el lemon curd esta delicioso, es una de mis cremas preferidas
ResponderEliminarBelen que bien te ha quedado!! tengo ganas de hacer esta cremita yo que seguro que se le da un monton de uso. Un beso :)
ResponderEliminarMe encanta la receta, me encanta el lemon curd, así que ahora mismo me la apunto para hacerla en cuanto pueda. Bss
ResponderEliminarmira que llevo tiempo detras de hacer esta receta!! un besico wapa!
ResponderEliminarPero que bueno!!, tiene un aspecto delicioso, la textura me gusta mucho, bueno no buenisimo.
ResponderEliminarUn biquiño Belén
¡Qué cremita más buena! Yo no la he hecho nunca, pero pronto me pondré a ello porque me encanta el limón... Besitos
ResponderEliminarSi son valencianas las mejores sin duda Che,jajajaja Tengo pendiente hacer esta cremita que para relleno de tartas debe quedar bien,no Belén????;);););)
ResponderEliminarQue rico, me encanta el curd de limón! con lo que me gustan los limones, el sabor intenso de esta crema es ideal para cualquier postre, yum!
ResponderEliminarUn besote, guapa!
Montes
Hola María Belén!!! Es una receta muy versátil que se puede usar en diferentes preparaciones y que te voy a decir yo de las naranjas valencianas, que son deliciosas, bsssssssss.
ResponderEliminarTiene que estar buenísimo para hacer una tarta.
ResponderEliminarCon tu permiso me quedo con la receta.
Un Beso.
http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/
Tiene que estar riquísimo......Yo nunca he probado a hacerlo, pero viendo el color y la textura tan bonita que te ha quedado igual me animo..........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Menudo lotazo Belén !!!
ResponderEliminarEs una de mis cremas preferidas pero la tengo que hacer de cuando en vez porque al igual que la Nutella me la como a cucharadas, como lo oyes, no tengo remedio , no ....jaja...
Besinos.
Un básico que al menos en casa no falta nunca que para un apuro rellenas un hojaldre y a tirar.
ResponderEliminarBesazos.
Que textura tan buena te ha quedado y con un color.
ResponderEliminarUn saludito
Ummmmm si lo se no vengo jis..jis no te imaginas lo que me gusta a mi el limon curd a cucharadas me lo como jajaaa.
ResponderEliminarAnda mandame un tarrito de esos tan monisimoos que has exo que se me taaa antojando y no tengo kimones para hacerlo.
Como siempre la receta el paso a paso asi como presentacion son de 10 points.
Bicooos mil wapa.
Qué ricura, para comérselo a cucharadas, pero de las grandes. Unos limones y demás cítricos de lujo.
ResponderEliminarBesos.
Hola Belen, mira que tengo ganas de hacerlo, viene genial para muchos postres y es un sabor que me encanta, asi que me llevo la receta, para intentar hacerlo este fin de semana, tu Lemon curd, se le ve con un aspecto delicioso, besos
ResponderEliminarSofía
Pues no esta mal, la receta. Además hay muchas recetas que se usa el Lemon Crud. Asi que me la quedo y cuando tenga que usarla, te la copio jeje
ResponderEliminarUn beso
Ummm desde pequeñita lo hacía mi madre y yo estube un montón de tiempo sin hacerlo jaja cuando me fuí de casa y lo comproba en las tiendas pero un día dejarón de traer la marca que me gustaba y me dije que me tenía que poner a ello sin falta y ahora nunca falta en mi casa jaja PORQUE ME ENCANTA!!! Te ha quedado de lujo!!! Yo ahora mismo metía el dedo en esa crema!!!
ResponderEliminarme voy a anotar tu receta pues hace días que quiero hacerlo, gracias por compartirlo. besicos
ResponderEliminarHola Belén! Me ha encantado la receta y qué colorcito tiene este lemon curd. Nunca lo he preparado, pero sí comprado. Menuda diferencia, me quedo con el tuyo sin dudarlo. Tomo buena nota, guapa! Biquiñosss
ResponderEliminarque rico para rellenar unas tartaletas,ufffff un besazoooo
ResponderEliminarEl lemon curd es uno de mis vicios... ¡qué cosa tan buena, no puedo parar de comerlo, jejeje!.
ResponderEliminarTe quedó genial.
Un beso.
Un dulce exquisito para rellenar tarteletas, con un merengue por encima¡espectacular!
ResponderEliminarBeso desde mi blog de Nutrición
Tiene un aspecto muy bueno me encanta te ha quedado genial,abrazos y abrazos.
ResponderEliminarFelicidades, te quedó riquisimo.Besossss
ResponderEliminarHola Belén!! Gracias por tu visita a mi blog y por tu comentario!!
ResponderEliminarTienes un blog de lo más interesante... y apetitoso!!!!
Me hago seguidora y volveré a visitarte!!!
Feliz fin de semana!!!!
Que bueno tiene que estar y estupendo para el relleno de las tartas
ResponderEliminarbesinos
mmm, me encanta el coolorcito que tiene y el sabor..una gzada en los postres...te quedo estupendo! un beso y buen finde
ResponderEliminarQue rico está el lemon curd y siempre viene bien dejalo preparau en botes.
ResponderEliminarUn besín.
Los tarritos de Lemon Curd te han quedado preciosos y muy ricos, que bien tantos citricos, con lo sanísimos que son!!!!!!
ResponderEliminarBesitos.
j'adore c'est délicieux
ResponderEliminarbonne soirée
Que delicioso te ha quedado me encanta besos
ResponderEliminarUna magnifica forma de usar los limones Belén, rica y con un montón de aplicaciones.
ResponderEliminarUn bico amiga
Uf, que rico.
ResponderEliminarBesos.
Hola a mi nieto le gusta mucho el limón y a mi, me a punto la receta. besos
ResponderEliminarFuera de la nevera el lemon card no se conserva ??!!?
ResponderEliminarAunque esté al vacío?!!!!
Hasta que enfin cogí coraje e hice la receta de lemon curd,, aquí en casa fue un suceso fenomenal, gracias por compartir
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