Como ya visteis el otro día, hice crema de lemon curd, que está buenísima. Lo tenía envasado y quería hacer algo con ello, así que lo utilicé de la manera más sencilla, fácil y, creo, que más rica: solo con hojaldre. Los ingredientes son bien fáciles.
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INGREDIENTES:
Lemon curd (puede ser comprado o hecho, si quieres la receta aquí)
Una lámina de hojaldre.
1 huevo batido para pintar.
Lemon curd (puede ser comprado o hecho, si quieres la receta aquí)
Una lámina de hojaldre.
1 huevo batido para pintar.
PREPARACIÓN:
Se coge la lámina de hojaldre y se cortan rectangulitos pequeños, se ponen en la bandeja del horno, que previamente hemos puesto, un papel de cocina, se pintan con huevo y se pone al horno a 220º para que suba bien hasta que esté tostado, se saca, se deja enfriar un poco y se parten por la mitad, se rellenan de lemon curd y es una merienda deliciosa...
Y con esta receta participo en el concurso Mi cocina y otras cosas de Recetas con limones, patrocinado por La fruta en casa"