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CROQUETAS DE PAN DURO Y QUESO AZUL

02 jun, 2014

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Ya os digo muchas veces que no se puede tirar nada ni el pan, que podemos hacer platos deliciosos no ? con que creéis que hice estas croquetas ?? pues con pan duro, si ... si, de verdad, con pan duro, ademas muy facil y sencillo estoy segura que os encantaran a todos.
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Vamos al lío

INGREDIENTES: 200 gr. de pan duro
1 vaso de leche
2 cucharadas de queso crema
orégano o tomillo, o romero. al gusto
pimienta
harina, huevo y pan rayado - para rebozar
100 gr. de queso azul
Mermelada de fresas o de frambuesas

PREPARACIÓN: Ponemos el pan duro a trozos con la leche hasta que ablande puede que se necesite un poco mas de leche depende de lo duro que este el pan y de la miga que tenga.

Cuando esta blando el pan se escurre, tiene que quedar mas bien seco se pone en un bol se aplasta bien con un tenedor y se añade las hierbas que quieras orégano, romero o tomillo, y pimienta, se añaden las dos cucharadas de queso crema se mezcla todo bien y se añade queso azul, se mezcla y se mete en la nevera dos horas para que se maneje mejor.

Se hacen croquetas se pasan por harina huevo y pan rayado se vuelven a meter en la nevera hasta que estén frías y se fríen en aceite caliente, se sacan y se ponen en papel de cocina para que absorban el aceite.

Y se presenta con mermelada de fresa o de frambuesa así de esta manera esta deliciosas, estoy segura que os encantaran

Con esta receta participo en la 4º edición del reto BBSS. que nos propone nuestra amiga Marisa una receta que sea, Barata, Buena Sana, Sencilla, y los ingredientes para esta receta tienen que llevar, pan, leche y huevos.
Lo tuve claro desde el primer momento lo que yo haría y espero que os guste mi receta tanto como a nosotros.
Os invito a BBSSear con el reto que nos propone Marisa desde su blog pinchar el enlace y veréis las normas y condiciones para participar.
Marisa te mando un beso muy fuerte, siempre es un placer colaborar en este reto.

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!!!! BUEN PROVECHO !!!!

PATÉ DE AGUACATE

12 nov, 2015

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Salado

Holaa !! estoy pensando ya en Navidad que esta a la vuelta de la esquina y quiero compartir con vosotros estas recetas sanas y baratas, esta es una de ellas y si os gusta el aguacate os encantara y si no probarlo que esta buenísima.

He sacado un libro de la biblioteca y me trae muchísimas recetas muy fáciles, y esta es una de ellas, ya sabéis que yo no como de todo y una de las cosas que no me gustaban es el aguacate con lo sano que es y me digo, ya esta bien ya es hora y sabéis .. me ha encantado.
Solo lo como a veces en restaurantes cuando como guacamole.

Y he visto este paté que lo he adaptado un poco mas a mi gusto añadiendo cebolla y unas gotas de vinagre y así me ha encantado.

Ya sabéis si queréis seguir mi pagina de facebook allí podéis seguir todas mis recetas. https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:
2 aguacates maduros
2 latas de atún
1 limón de Naranjas Foios
1 trozo de cebolla
sal, unas gotas de vinagre

Preparación: Se pelan los aguacates se retira el hueso y se pone en un bol añadimos el atún ya escurrido añadimos el sal, la cebolla cortada muy muy fina y el zumo de limos se machaca todo con un tenedor y se le añades unas gotas de vinagre de manzana, si lo quieres mas fino se bate con la batidora, eso al gusto.

Yo lo hice con el tenedor y me ha encantado la textura.

Lo haré muchas mas veces eso seguro, nos ha encantado.

Se puede servir caliente y frío en una tostada y añadimos un poco de aceite de oliva a la hora de servir, y ya tenemos un aperitivo sano y rico.

Con esta receta quiero participar en el reto de mi amiga Marisa del blog THERMOFAN.

El 7º reto deL BBSS. quiere decir recetas baratas, buenas, sanas y sencillas y esta lo es y este año va de recetas para Navidad que a mi me encanta la Navidad, pero no hace falta gastar mucho dinero para comer bien y sano y ademas es esa época esta todo carisimo, os recomiendo este paté como entrante, es sano, rico y sin grasas malas.

!!! Buen Provecho !!!

TARTA DE QUESO CON PAN DE MOLDE Y MERMELADA DE CEREZAS

10 dic, 2013

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Repostería

Si tenéis pan de molde en casa no dudeis en hacer este manjar de tarta, ademas de ser facilisima
Al final me ha dado tiempo para la segunda receta que no sabes lo que me alegro querida Marisa

Tarta de queso con pan de molde y mermelada de cerezas, tengo que decir que es una delicia muy suave en casa nos ha encantado, con ella participo en 3º Reto BBSS, recetas de otoño-invierno, entrar en este enlace y veréis yo BBSSeo y tu BBEEseas.

Tenemos que hacer una receta buena, barata, sana y sencilla.

La receta se la he cogido también a mi amiga Luzmary que me encantan sus recetas he de decir que esta deliciosa os dejo su pagina porque me encanta, echar un vistazo.. no tiene blog, su enlace https://www.facebook.com/LuzmaryYSusRecetasCaseras?fref=ts

INGREDIENTES:

4 huevos
160 gr de azúcar
500 gr de queso de untar desnatado
1 vaso de leche desnatada
4 rebanadas de pan de molde en trozos
1 sobre de levadura tipo Royal,
pizca de sal
2 hojas de gelatina
200 gr de mermelada de cereza

PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 160º, en el vaso de la batidora se baten los huevos y el azúcar unos segundos, añadir el queso, el pan de molde remojado ya en la leche, la levadura y la sal, y volver a triturar hasta que quede fino, llevar al fuego para templar la mezcla, solo calentarla que no llegue a hervir, ya que se hornea a muy baja temperatura 160º se pone en un molde desmoldable engrasado hornear una hora y 15 minuto, apagar el horno y dejar enfriar la tarta dentro con la puerta cerrada. Remojar la gelatina en agua fría, calentar la mermelada en el microondas y diluir la gelatina bien escurrida en la mermelada, se añade en el hueco que queda en la tarta y se mete en la nevera hasta que cuaje.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

MILHOJAS DE MERENGUE ?? .. O TRAMPANTOJO

22 ene, 2019

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Repostería

Me encanta la gelatina, y la cantidad de cosas que se pueden hacer con ella, se puede montar y queda como la nata, claro que no sabe igual por supuesto, pero la puedes hacer del sabor que quieras, a naranja, limón, fresas, vainilla, canela, etc..
Tengo unas cuantas recetas en el blog desde hace mucho tiempo con este tipo de gelatinas montadas que me encantan.

Estaba pensando qué hacer en el reto de mi amiga Marisa, de comida sana para el verano y es que a mi me encantan los dulces, pensé en esta receta.. que, lleva un año en el borradores y creo que va genial para el verano, porque no me gustan que tengan muchas grasas e intento hacer todo lo posible para quitar calorías y sobre todo para engañar al ojo, no se si os gustará esta receta pero a mi me encanta y esta muy buena.

Os imagináis que pongáis estas milhojas en la mesa y cuando las empiezan a comer ! sorpresa !

Sabéis que la gelatina se monta exactamente igual que la nata y no tiene calorías.

Vamos con la receta

Y con ella participo en el 8º Reto del BBSS de mi amiga Marisa, que es comida buena, barata , sencilla y sana.

y ya sabéis que si me queréis seguir en el facebook os dejo el enlace.https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/

Ingredientes:

Gelatina yo he usado 4 láminas de gelatina

250 ml de agua, también se puede utilizar leche desnatada sin lactosa.

azúcar, edulcorante, o miel, vainilla, canela, limón, el sabor que quieras darle.

Un poco de colorante amarillo, para teñir o un poco de cúrcuma.

1 lámina de hojaldre

Preparación:

Pues lo primero que hacemos es cocer el hojaldre a 225º yo lo he pintado con huevo.

Ponemos las tres hojas de gelatina a hidratar

Ahora calentamos el agua o la leche le añadimos el azúcar, edulcorante o lo que queramos, la infusionamos con vainilla, canela, corteza de limón, jengibre, o el sabor que queramos, la dejamos 5 minutos tapada, colamos y le añadimos la gelatina ya hidratada, lo revolvemos bien hasta que las hojas se deshagan y se deja en la nevera y justo cuando empiece a gelatinizar se bate con unas varillas hasta que se montan como si fuera merengue o nata, lo ponemos en un aro de cocina de la misma medida que hemos cortado el hojaldre y lo dejamos que cuaje después solo tenemos que desmoldar y colocar entre el hojaldre.

El de color amarillo se la añade un poco de colorante amarillo o un poco de cúrcuma, y hacemos el mismo procedimiento.

Colocamos una lámina de hojaldre y ponemos la gelatina amarilla, le colocamos otra lámina de hojaldre y le ponemos la gelatina blanca, tapamos con otra lámina de hojaldre, y espolvoreamos con azúcar glas. y ya tenemos un rico postre bajo en calorías.

!!! Buen Provecho !!!

PASTEL DE BRÓCOLI Y PARMESANO AL MICROONDAS

27 mar, 2016

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Verduras y ensaladas

Me encanta el brocoli, y este pastel esta buenísimo y es muy fácil de hacer. Seguro que os encantara.

Este mes el Asaltablogs es uno de los mas difíciles jjejeje, es que mi amiga , Marisa del blog Thermofan que tiene tantas recetas, tan ricas y sanas, que es imposible quedarse con una sola.

Menos mal que tuve la ayuda de su Mousse para escoger receta, porque si no es imposible, yo no podía sola, estaba merodeando por su cocina y no sabia que receta escoger, a si que su Mousse me dijo .. pero te va a pillar la jefa .. veras en que lio te vas a meter, quieres que te ayude ? y le digo siiii claro encantada, y me dice, a ti te gusta mucho el brócoli no ? sii me encanta, pues ya esta, esta receta es la tuya, te encantara, además Marisa se la dedica a los que se complementan bien y se que mañana es tu aniversario de bodas, pues esta receta es genial. Y así fue como escogí la receta.

Lo único que he cambiado es que utilice leche de almendras.

Así que esta receta os dejo el enlace a la receta que he mangado Marisa jejjejeej, y que por supuesto me ha encantado, esta buenísima, os la recomiendo.. es que el brócoli me encanta.

Además es BBSS.

Pastel de brócoli y parmesano al microondas. Thermofan

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Ingredientes:

3 huevos

3 cucharadas de tomate frito

175 gr. de queso light.

75 ml de leche de almendras

2 cucharadas de parmesano rallado

ramitos de brócoli cocidos al vapor

Sal y pimienta

Preparación: Se baten los huevos, se añade el queso, el sal, la pimienta, la leche y el tomate.

Ya tendremos las ramitas de brócoli cocidas al vapor.

Untamos con un poco de aceite de oliva un molde de silicona apto para el microondas.

Añadimos la mitad de la mezcla colocamos los ramitos de brócoli y añadimos el queso rallado parmesano y le añadimos la otra mitad de la mezcla.

Lo metemos al microondas 7 minutos a máxima potencia y lo dejamos 5 minutos dentro con el apagado.
Se desmolda y para servir lo pincelamos con tomate frito y unas ramitas de brócoli.

!!! Buen Provecho !!!

MILHOJAS DE PATATA Y TOMATE

14 may, 2013

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Salado

Hola. Seguimos con platos sanos. Esta receta es muy sencilla, pero no por ello deja de ser muy rica y muy nutritiva. Se hace en un momento y puede ser plato único, acompañado de una ensalada, para mí, que soy de comer poca cantidad, me sirve, aunque también vale como primer plato.

Con este plato quiero participar en el reto de BBSS primavera verano que nos propone Marisa de Thermofan. Quiere decir buena, barata, sencilla y sana. Creo que la receta tiene todas esas características. Espero que te guste, porque es la primera vez que participo y me da un poco de miedo, pero quiero mucho a Marisa y me apetecía participar.

INGREDIENTES:
3 patatas.
3 tomates grandes.
3 cebolla caramelizadas.
Aceite.
Sal, pimienta y perejil.

PREPARACIÓN:

Se pone el perejil picado muy fino en aceite y se deja macerar. Se pican las cebollas muy finas, se ponen en una sartén con un poquito de aceite, se fríe muy despacio y, cuando ya está pochada, se añade dos cucharadas de azúcar y se deja que se caramelice, se reserva.

Se pelan las patatas, se salpimentan, se envuelven en papel film y se meten al microondas, unos cinco minutos, hasta que estén cocidas (también se puede cocer en agua con sal), se reservan.

Se lava el tomate, se pela (podéis no hacerlo) y se corta en rodajas más o menos finas, se reserva. Se abre la lata o el bote de atún.

MONTAJE:

Se pone en el plato una rodaja de patata, encima cebolla caramelizada, una de tomate, otra de patata y así hasta terminar con una de tomate encima, luego colocamos el atún y se riega con unas gotitas de aceite de perejil.
Y listo para comer, delicioso y muy fácil de hacer.

!!!! BUEN PROVECHO !!!!

HELADO DE NARANJA CON CRUMBLE DE NARANJA

08 jun, 2015

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Helados y sorbetes

Esta semana me ha llegado el pedido Naranjas Foios !! del campo a la mesa y estas deliciosas ! y para aprovechar estas naranjas tan ricas y tan dulces nada mejor que hacer un helado sano y saludable y ya sabéis, bajo en calorías y por supuesto lleno de vitaminas ideales para los niños y mayores, son fáciles de hacer y no tiene grasas malas.

Vamos con la receta que tiene mucha vitamina C .... a mi marido también le encanta el helado mucho mas que a mi jejej.

Y si queréis seguir mi pagina de facebook os espero en

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Ingredientes:

400 ml. de zumo de Naranjas Foios

250 de queso light

4 hojas de gelatina neutra

la piel de dos naranjas rayada

azúcar al gusto yo utilice azúcar de caña

Para el crumble de naranjas:
6 Galletas de canela
3 nueces
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de miel
50 ml. caramelo de naranja
arándanos rojos en trocitos

Preparación: Se parten las galletas, la mantequilla derretida, las nueces y los arándanos en trocitos muy pequeños y se mezclan todos los ingredientes.

Para el caramelo de naranja se hacen 100 ml, de zumo de naranja y 100 gr, de azúcar moreno se deja cocer hasta que queda la textura de caramelo.

Preparación:

Lo primero ponemos las hojas de gelatina en agua fría a hidratar.

Hacemos el zumo de naranja, reservamos medio vaso para deshacer la gelatina.

Mezclamos, el queso con el zumo y el azúcar y la piel rayada de la naranja que antes la habremos lavado muy bien.

Calentarnos un poco el medio vaso de zumo que teníamos reservado y añadimos las hojas de gelatina lo revolvemos hasta que se deshaga lo mezclamos con lo demás y lo ponemos en un recipiente para poner en el congelador y ahora viene lo peor, jje.. cada media hora lo sacamos del congelador y lo revolvemos yo lo hice 4 veces, y ya lo dejamos reposar hasta que queramos hacer uso de el. y para postre o merienda es ideal, porque sabemos lo que comen nuestros niños una cosa sana.

Para servirlo le he puesto en la primera capa el crumble de naranja, después he puesto unos gajos de naranja bien limpios de pieles y por ultimo le he puesto unas gotas del caramelo de naranja

y esta buenisimo de verdad, no os apetece comerlo ?

Con esta receta tan fresca y nutritiva participo en el 6º Reto BBSS. de mi amiga y admirada Marisa del blog Thermofan , que este año nos propone recetas frescales y esta lo es, ademas reúne todas las condiciones, es Barata, Buena, Sencilla , y Sana. y llena de vitaminas.