Aunque me encantan las focaccias saladas esta es la primera que voy a hacer en casa.
Dulce si que la hice pero en salado nunca, y es que cada día aprendo cosas nuevas y eso me encanta,  asi que me pongo manos a la obra. este mes en el #reto del pan. haremos tod@s foccacia.
En el grupo #El Pan Perfecto, que ya estamos por el buen camino.
Esta focaccia riquísima con tomatitos, romero y un poco de queso.

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Vamos con los ingredientes.

Ingredientes:
150 ml de agua templada

Hoy  estrenamos un reto nuevo, un Reto de arte y gastronomía.  que me encanto, y desde que vi el cuadro me enamoro, cuando lo publico Maria justo llego mi hijo a casa y se lo enseñe, por supuesto lo conocía, el estudio Historia y me estuvo hablando de ese cuadro del pintor  y poeta Dante Gabriel Rossetti,   el cuadro es Venus Verticordia

 Venus Verticordia mujer representada es Venus, la diosa romana del amor, y Verticordia significa la que hace girar a los corazones.
Esta pintura  es una venus desnuda, símbolo del amor carnal, pero al mismo tiempo le pone como un halo en la cabeza como si fuera una santa, y una manzana que es símbolo de deseo sexual y la flecha de cupido, símbolo del amor y esta rodeada de rosas, símbolo de fertilidad.

Este reto tan bonito de mi amiga Maria y que se lo ha regalado mi amiga Blanca se llana CocinArte 
Maria nos propuso un cuadro y tienes que cocinar lo que ves, lo que te inspire,  yo he hecho dos. una tarta  y que es la que pongo la receta y después tambien he hecho una crema pastelera con manzana que quedo riquisima.

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Para los dos bizcochos.
Ingredientes:
250 ml de yogur natural
150 gr de azúcar
125 ml de aceite de oliva suave
3 huevos
 ralladura de limón
225 gr de harina
1 sobre  levadura en polvo
1 chorrin de anís

Para el relleno y la cobertura.
100 ml, de leche sin lactosa
2 yogures naturales sin lactosa
250 gr. de queso sin lactosa.
6 hojas de gelatina
50 gr. de chocolate negro
200 gr. de cerezas de naranjas Foios 
1 manzana caramelizada

Para las manzana caramelizadas
1 manzana
2 cucharadas de azúcar

Para decorar:
Cerezas, arándanos, moras, frambuesas, mariposas de manzanas,




Preparación delos bizcochos.
 Batimos los huevos, el azúcar, el aceite, los yogures y el anís y la ralladura de limón.
Añadimos la harina y la levadura tamizada batimos con varillas hasta que quede una masa sin grumos.
Lo vertimos en dos moldes previamente engrasados uno de 15 cm y otro de 6 cm,
Lo metemos en el horno a 180º  una media hora hasta que estén cocidos, dejemos enfriar un poco desmoldamos, y dejamos reposar una hora mas.

manzanas caramelizadas: Pelamos la manzana la cortamos en rodajas, y las ponemos en una sarten con dos cucharadas de azúcar y un poco de agua como 50ml.  lo dejamos cocer hasta que se caramelicen y reservamos.

Para el relleno:  Ponemos a hidratar la gelatina en agua fría,
Batimos los yogures, el queso.
Calentamos la leche y añadimos un poco de azúcar ( yo no lo hice, porque los yogures son azucarados, y la manzana tambien lleva azúcar, pero probarlo, seguro que vosotros os gustara con un poco ms de azúcar.) retiramos la leche y añadimos la gelatina, revolvemos un poco hasta que se disuelva bien, y dejamos templar. separamos la mitad de la gelatina, una parte la dejamos asi para la cobertura. Y la otra parte  añadimos las manzanas caramelizadas cortadas pequeñas y las cerezas deshuesadas y cortadas a la mitad, revolvemos y dejamos enfriar un poco hasta que este casi cuajada.

Cortamos el bizcocho grande en dos partes colocamos la parte baja en un plato y rellenamos con la parte que lleva las cerezas y las manzanas tapamos y dejamos enfriar un poco en la nevera hasta que ase cuaje bien la gelatina.
 Sacamos y ponemos el otro piso yo este no lo he rellenado, pero lo he cubierto con la gelatina que teníamos reservado antes la he batido previamente.
Para el chocolate tambien he utilizado tres cucharas de esta gelatina y le puesto 50 gr, de chocolate que he deshecho en dos cucharas de leche caliente, lo he dejado enfriar y lo he puesto encima.
 No ha quedado muy estético, pero, ya sabéis mi manía a la nata y no me apetecía poner merengue,  yo quería que no llevara muchas calorías.
 despees la he decorado con frutas rojas, y mariposas hechas de manzana caramelizada.


También os dejo el otro plato que hice mas sencillo, pero riquísimo tambien.

CREMA PASTELERA CON MANZANA CARAMELIZADA

Cuando llega el verano, por lo menos a mi, y supongo que a todos,  nos gusta comer fácil y sano, lo mas sano posible y si se puede hacer sin horno, sin grasa y que  nos  dure unos días en la nevera, pues me parece genial..

En casa unas de las cosas que mas nos gustan es el pulpo, nos gustan de todas las maneras, a la gallega, con arroz, en salpicón, a la parrilla, con verdura, creo que lo he probado de todas las maneras.

En mi casa el pollo nos gusta de todas las maneras, y no si os pasa a vosotros, pero cada día me gusta menos comprar jamón cocido o fiambre de pollo.

A si que me he animando a hacerlo casero y ademas en el microondas , que se haca en un momento, si te da cosa hacerlo en el microondas lo puedes cocer en agua, pero tiene que estar muy sellado para no entre el agua.

Y me encanto el resultado, esta buenísimo. y ademas muy sano, por supuesto mucho mas que el comprado.

Hoy es post lo hago con una tremenda ilusión sabes por qué ??  es la primera vez que me llega la cajita  de Degustabox a casa,  y estoy mas feliz que una perdiz, es una caja sorpresa llena de buenos productos siempre de primeras marcas en la caja que esta empaquetada impecablemente, viene todo perfecto.

Cada caja viene con ..  10 o 15 productos de marcas buenísimas con un valor en el mercado muy superior al que cobran por la caja.

Y  si quieres la primera cajita de oferta a tan solo 7,95 euros en vez de 14,95 euros, solo con entrar en su web y copiar  este código promocional .


        
Ahora os explico lo que nos trae la cajita, que ademas te la llevan a tu casa, o la casa de la playa o donde estés todos los meses  en un horario muy fexible,

Cuando la recibí me iba al campo y  me la lleve jajjaja no podía aguantar para abrirla,   asi que las fotos están al aire libre,  ahora con el buen tiempo apetece salir al campo o a la playa, porque ademas esta cajita traía uhmmmmmmm delicias. 

                                                                     Mirar !!! 






Zumo veggie Juver 100% vegetal - 2.49  Han dado en el calvo a mi me mandaron el de zanahoria, hinojo y pera, los tres me encantan, hay otras dos combinaciones de zumo. Todo este viene en envase de carton Tetra Gémina Aseptic que lo proteja de la luz y ademas, no lleva ni colorantes ni conservantes. El verggie es depurativo y digestivo.  casa vaso equivale a dos piezas de fruta  verduras. si te cuesta comer frutas moveduras pues a partir de ahora puedes beberlas Con Juver, su precio en el mercado es de de 2,49 euros.

Hola!!  el queso nos encanta,  siempre digo que parecemos ratones, desde que yo recuerde,  en casa de mi madre para terminar una comida se servia queso, y creo de hay viene la cosa, asi qué,  ahora mi marido y mi hijo les chiflan y ademas todas las clases.  no tenemos problema, bueno yo si tengo intolerancia ala lactosa, pero solo me sienta mal el queso fresco, los demás lo tolero bien, jajaj no se, si eso es bueno o malo jiji, porque las calorías tambien son muchas, pero yo no podría vivir sin queso,  prefiero el queso al chocolate siiii de verdad que si.

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Menos mal que nos llega el sol y empiezan a subir las temperaturas, y ya podemos comer cosas frías y riquísimas.

A mi la ensaladilla me encanta y con langostinos me gusta todavia mas.


                                                                 

Hace tiempo que pienso mucho en la gente mayor, porque me toca de cerca, (pero tambien para la gente que quiere comer sano) y veo que la mayoría se les olvida beber, o no quieren beber agua, por lo que, lo que tenemos que hacer es hacerles gelatinas que tienes la base de agua o zumos de frutas, y como en vez de beber la gelatina se come, pues beben sin darse cuenta y asi aumentan la ingesta de líquidos.
Hoy en El Toque de Belén  hacemos gelatinas naturales