Estos entrantes son ideales para estas fechas o para cualquier fiesta son facilísimos de hacer y se hacen en muy poco tiempo y son muy resultones.

Este esta un poco a mi manera, pero salió riquísimo. 

Solo hice dos copas para probar, pero lo hare muchas veces mas.

No he usado lechuga, porque me sienta fatal lo hice con canónigos, pero podéis ponerle lechuga sin problema.

Este año nos ha llegado desde @degustabox este Calendario de Adviento  fue tal el éxito que se agoto en un momento.
Y es que este calendario de #degustacalendario es tan bonito que no me extraña nada
Y esta lleno de sorpresas que no se si aguantare  al día 1 para abrirlas 😍 tiene 24 ventanitas y en cada una una sorpresa deliciosa, que os iré contando durante los próximos días
También haré delicias con los productos que vengan en el calendario.
Ayyyy que nervios. Que será será .. lo que cada ventanita traerá?

Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español

Vamos con los ingredientes. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

Para los cuchuchos necesitamos.

Masa de empanadillas.

Un huevo para pintarlos

Preparación de los conos: Envolvemos la masa de empanadillas, esas que vienen en obleas ya recortadas, las envolvemos en unos conos de metal que previamente hemos engrasado.

Los pitamos con huevo batido y los metemos al horno a 200 º unos 10 minutos o hasta que estén tostados. 

Sacamos dejamos enfriar  y sacamos del molde con cuidado. 

Reservamos. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

2 patatas

100 gr de queso

 100 ml de Leche mas o menos  ( yo uso de almendra) 

25 gr de mantequilla

Sal pimienta

Chorizo del Consorcio del chorizo Español

Preparación; Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una olla o en el microondas. 

Una vez cocidas y escurridas las ponemos en una batidora, añadimos la leche, la mantequilla, sal, pimienta, el queso y batimos, si vemos que queda muy espeso añadimos un poco mas de leche.

Pero tiene que quedar espeso para que no se caiga de los conos.

Freímos  el chorizo a trocitos pequeños yo lo hice sin aceite, cuando esta lo mezclamos con el puré de patata y metemos la masa en los conos, dejamos un poco  de masa por encima como si fuera un helado. y yo he reservado unos trocitos de chorizo para decorar y listo para comer. 

Se puede comer templado o frio este muy rico de las dos maneras.

Vasitos de espuma de patata con trocitos de chorizo.

Ingredientes: 
2 Patatas medianas
50 ml de leche de coco
 Sal y Pimienta

Nunca había probado los caquis secos y estos en mi casa nos han enamorado, por su sabor, por su textura, por su color, por todo. 

Es increíble  lo riquísimos que están y es que este mes me llego una caja de verduras varias y de futas  de naranjas Masil. Todo esta buenísimo. 

Naranjas Masil es la tercera generación de agricultores y hace más de 20 años dedicada a a la citricultura. Se podría decir que son artesanos de la agricultura.

Los campos están en Pedreguer y Sanet y Negrals (Comunidad Valenciana) por lo que nos ofrecen productos de zona tradicionales.

Hoy  vengo con un paté riquisimo de langostinos, ideal para estas fiestas de Navidad o para estos días de fiesta o para cualquier día porque es facilisimo y esta buenísimo,  y solo batir y listo.
 Así tambien tendremos tiempo a disfrutar de estas fiestas sin castigarnos en la cocina.
Y desde que vi la cajita de Degustabox de este mes ya sabia en que iba a utilizar esa pan con masa madre delicioso.
Pues sin mas vamos con los ingredientes y espero que lo hagáis y que os guste.








300 gr de langostinos
100 gr. de queso de untar de tarrina sin lactosa
2 pimientos del Piquillo
2 cucharadas soperas de mayonesa

Que os puedo decir del jamón ibérico, que no necesita muchas florituras, porque es un manjar en si mismo.
A sí qué,  os he preparado algo sin mucha elaboración, porque para mi cocinarlo es pecado mortal.

Ideales para estas Navidades unos entremeses espectaculares  en si mismos.

He preparado unos entrantes sencillos pero riquísimos.






El Jamón de Bellota 100% ibérico - Añada 2014 de Monte Nevado ha sido galardonado con el Premio Alimentos de España al mejor jamón de Bellota ibérico 2018.Monte Nevado selecciona las dehesas buscando fruto de sabor dulce y abundancia de hierba y agua.
Corte del jamón en el magro con tonalidades que van del rojo muy intenso (en las zonas más curadas), al rosado (en las zonas de menor deshidratación). La intensidad de color se debe a los 18 meses de edad del animal a la entrada en montanera, que junto al ejercicio físico dan mayor madurez de la carne.
Al cortar una tapa de jamón ibérico, éste presenta texturas diferentes dependiendo de la zona de corte. Debido a su infiltración, la carne de la maza es suave, untuosa y muy jugosa,
Se deshace con los dedos, presenta limitado esfuerzo para cortarla con los incisivos y poca fibrosidad.

Os gusta el confit de pato?  Yo lo como pocas veces y siempre lo he comido fuera de casa, pero ya era hora de hacerlo en casa, ademas es muy fácil, porque ya se compra hecho.






A si que cuando vi esta receta maravillosa en el blog de Lola  dije esta receta para mi, se la robo jijiji. Y es que este mes en el  Reto #Asaltablogs   Asaltamos el blog de Mes Petits Accidents.

Al fin ha llegado el día de hablar de los productos de mi tierra. que quiero, y admiro como buena Asturiana de pura zepa.

Hoy encantada de hablar de los productos asturianos con denominación de origen.

Los productos asturianos son unos de los mejores de España y del mundo.

Aquí tenemos unos productos de calidad y estos productos tienen denominación de origen, estan producidos y elaborados aqui, como la sidra, vino, quesos, carnes, fabas, compango, chorizo, morcilla, tocino, lacón, dulces, conservas licores.. os iré hablando de estas cosas poco a poco.

Que no conocéis todos los productos buenísimos que tenemos aqui? Pues os iré contando.

Pues se han puesto en contacto conmigo Productos Asturianos y yo encantada de la vida de hablar de los productos de mi tierra.

Hoy os hablaré del queso rulo de tres leches con arándanos.

Y ya sabéis que si queréis seguir mi pagina de cocina.
https://www.facebook.com/ElToqueDeBelen/






El rulo de arándanos es un queso muy exótico tiene un toque ácido de los arándanos y esta hecho con leche de vaca, cabra y de oveja del concejo de Tineo esta libre de conservantes, colorantes  y no tiene gluten.  Un producto de asturias.

Y la otra receta es con chorizo tambien Productos Asturianos  de gran calidad  y los voy a usar para  hacer unos entremeses que son ideales para estas fiestas,

Se hacen en un momento y con nuestros productos que son muy buenos o mejor dicho los mejores.





Pues cuando llego estos productos a casa he estado pensando lo que podía hacer para estas fiestas y he hecho estos entremeses y lo cierto es que son un manjar de dioses.
Además salen baratos y son muy fáciles de hacer

Ingredientes para los pinchos de queso y chorizo.
2 láminas de hojaldre
2 chorizos asturianos
1 rulo de queso con arándanos de productos de Asturias
Arándanos







Preparación de laa rosas de hojaldre y chorizo: Abrimos el hojaldre y hacemos lo primero las rosas de chorizo para ello hacemos unos círculos y hacemos 8 cortes ponemos un trocito de chorizo en el centro y empezamos colocar hacia arriba uno si y otro no,después ponemos los otros 4 como vemos en las fotos.
Despues lo metemos en el horno a 225º unos 20 minutos o hasta que este tostado.









Arbolito de hojaldre  y chorizo. En este caso tenemos que hacer un circulo grande con un plato. y lo cortamos en 4 partes con un cuchillo afilado hacemos 3 cortes por cada lado empèzando por la parte exterior y lo hacemos mas largo dejamos un cm por los dos lados sin llegar al final asi el siguiente corte un poco mas pequeño porque el triangulo es mas pequeño como veis en la foto.
Colocamos chorizo en el centro yo corté unos 5 cm y lo he cortado a lo largo en 4 partes tambien puedes hacerlo a la mitad. después envolvemos una parte de hojaldre para cada lado.
Lo pintamos con huevo batido y lo ponemos al horno unos 20 minutos o hasta que este tostado.












Flores de hojaldre de queso con arándanos.  Cortamos cuadrados de hojaldre pequeños como de unos 6 cm.  y hacemos unos cortes en cruz pero sin llegar al centro dejamos como un cm.  colocamos un trocito de queso con arándanos y vamos llevando las esquinas al centro aplastamos un poco para que se peguen bien, cojemos de la parte de abajo donde esta cortado y juntamos con los dedos que queda como una hojita y asi con los 4 lados.
Pintamos con huevo batido y metemos al horno unos 20 minutos o hasta que estén tostados, sacamos y ya podemos comer. estan buenisimos.










Bomboncitos de queso con arándanos y nueces. 
Ingredientes.
Rulo de queso con arándanos de productos de Asturias
un puñado de nueces
y nueces molidas bastamente.


Sacamos el queso de la nevera y cortamos un trozo lo dejamos una hora a temperatura ambiente y aplastamos con un tenedor le añadimos una cucharada  de sidra, añadimos unas nueces partidas en trocitos revolvemos bien y metemos en la nevera una hora, para poder hacer los bomboncitos mejor.
Molemos las nueces pero que no queden muy finas, mejor que queden pequeños trocitos.
Sacamos de la nevera y vamos haciendo bolitas pèqueñas y vamos rebozando en las nueces molidas, vamos colocando en un plato y las tenemos lista para consumir, una delicia.
















                      !!! Gracias, por visitar mi blog,  espero que os guste !!!