Hoy os dejo estas bolitas de patatas y pollo riquísimas.

Y es que esta receta se la he robado a MaryJose. Tiene un blog fantastico, y unas  recetas riquísimas,  Y es que este mes en el     Reto #Asaltablogs   nos ha tocado asaltar su blog  Tapitas y Postres    yo le he robado estas Bombas de patatas y pollo 

Solo he cambiado un poco, muy poco la receta, le he puesto un poco de queso y he mezclado el pollo con las patatas. 

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes: 

 Pan rallado

Preparación: Pelamos y lavamos las patatas y las troceamos y ponemos a cocer con agua y sal unos 25 o 30 minutos. hasta que estén tiernas.

Las dejamos escurrir y las machacamos con un tenedor y añadimos la mantequilla a punto de pomada, la pimienta y el perejil picado fino, revolvemos muy bien.

 Añadimos el pollo muy picadito, yo le puse un poco de queso rallado revolvemos muy bien y dejamos enfriar.

Hacemos bolitas y rebozamos en pan rallado, huevo y pan rallado y freímos en aceite caliente, sacamos en una plato con papel absorbente, un mitito para quitar el exceso de aceite y listas para comer, un aperitivo delicioso y barato, además de aprovechamiento. 

Si te gusta la coliflor, esta delicia de vasitos, te van a encantar, es facilísimo de hacer y riquisimo.

Es un entrante ideal para un día de fiesta,  o para cualquier día.

Vamos con los ingredientes que son fáciles y pocos.

Los pimientos los podéis asar en casa, o comprar asados o de lata, yo esta vez los utilice de lata. 

1/2 litro de leche.( Yo sin lactosa) 
150 gr de queso azul de la peral 
1 lata pequeña de pimientos
1 diente de ajo
 2 cucharaditas  de azúcar 
sal y pimienta  

Preparación: Lavamos y troceamos la coliflor y la cocemos en la leche  más o menos en medio litro, según sea la coliflor,  que la cubra para cocer,  añadimos  un poco de sal y pimienta.

Cuando este cocida batimos muy bien (incluida la leche de cocer) hasta que tengamos una crema fina, y añadimos el queso y revolvemos muy bien. Reservamos.

Cortamos los pimientos en tiritas.

Freímos en una cucharadita de aceite, el ajo bien picadito y añadimos los pimientos y su caldo y las dos cucharaditas de azúcar y dejamos cocer hasta que estén caramelizados y sin nada de caldo.

Los servimos en una copa o en vasitos, yo los serví en copas y no salieron muy bien en las fotos porque con el calor de la crema se empañaba la copa, pero queda genial y sabe muy rico. y es que en casa comemos todo lo que aquí se publica.

Ponemos encima de la crema los pimientos y listo para comer. Una delicia.

 Me encantan los entremeses, que se pueden hacer en un momento y  salen riquísimos, con ingredientes muy fáciles de conseguir, muy ricos, y que en casa les van a encantar.

Estos son ideales para fiestas se pueden montar en el ultimo momento. 

Merece la pena hacerlos, seguro que os encantan.

Pues vamos con los ingredientes. 

Ingredientes:

Obleas de empanadillas 

1 cebolla

1/2 pimiento rojo 

1/2 pimiento verde

Bacón en tiras 

Pimientos asados en tiras endulzado de La vieja fabrica. 

Sal y pimienta

Preparación: Ponemos las obleas en  unos moldes de magdalenas que previamente hemos engrasado, como podéis ver en las fotos.

Los metemos en el horno a 18' unos 10 minutos o hasta que estén tostados.

Mientras cortamos la cebolla, y los pimientos en juliana, en tiras finas y las vamos friendo en una sartén, a fuego muy suave, le podéis añadir sal y pimienta, yo solo le pongo pimenta.

Cuando tenemos esto ya pochado o frito, lo reservamos y freímos en la misma sartén el bacón en tiras.

Montaje:  Ponemos una cucharadita pequeña de mermelada de pimiento en el fondo de la cestita, encima colocamos las verduras  y encima el bacón frito y crujiente, y listo para servir, mejor se sirve caliente o templado, esta buenísimo. 

Estos pimientos endulzados de @lavieja fabrica, sirven para canapés, asados, quesos, o para estas cestitas que estaban riquísimas. buenísimo  Este año nos ha llegado desde @degustabox este Calendario de Adviento  fue tal el éxito que se agoto en un momento.

En la ventanita 17 nos llego esta delicia de pimientos asados. 

 Estos entrantes son ideales para estas fechas o para cualquier fiesta son facilísimos de hacer y se hacen en muy poco tiempo y son muy resultones.

Este esta un poco a mi manera, pero salió riquísimo. 

Solo hice dos copas para probar, pero lo hare muchas veces mas.

No he usado lechuga, porque me sienta fatal lo hice con canónigos, pero podéis ponerle lechuga sin problema.

YBARRA – Salsa cocktail ( 1,65 €) - Esta salsa de cocktail es la estrella de la Navidad y de todas las fiestas, esta elaborada con salsa de tomate natural, huevo y aceite. Combina con gran variedad de platos, fríos, y entrantes, desde huevos,  hasta marisco. Su sabor es único, con estas copas esta deliciosa, ideal para estas fiestas.  

Vamos con los ingredientes.

Ingredientes para 2 copas

Un puñado de canónigos.

10 langostinos

1 manzana asturiana

1 aguacate.

Sal, pimienta, aceite de oliva

Salsa cocktail   Ybarra 

Preparación:  Cocemos los langostinos, dejamos enfriar y pelemos, a dos le dejamos la cola para adornar.

Los demás los cortamos a trocito, los ponemos en un plato, añadimos la manzana partida a trocitos pequeños, el aguacate también a trocitos pequeños y los canónigos, aquí le puse pocos canónigos cortados muy finos,  le puse un poco de pimienta y la salsa rosa, removemos con cuidado,

 En la base de un a copa le puse dos o tres ramilletes de canónigos,  le pongo un poco de sal  y unas gotas de aceite de oliva virgen. Encima colocamos con cuidado lo que teníamos reservado y decoramos al gusto, yo con una hojita de canónigo y un langostino.  

Si os gusta el lomo, esta receta os va a encantar. Creado por El toque de Belén Es muy fácil y muy resultona, su hace en unos minutos, y se puede dejar preparada y para darle el toque de horno antes de llevar a la mesa.

La verdad es que no puede llamase una receta, pero es algo que queda muy atr4activo a la vista y s muy rico.

Os dejo los ingredientes

Ingredientes:

Filetes  de lomo de cerdo 

Queso en lonchas

Bacón 

Preparación: Aplastamos los filetes con un martillo de cocina, hasta que queden finos, le ponemos un tozo de Bacón y un trozo de queso, hacemos un saquín lo puedes atar con un cordel de cocina para que no se salga el relleno. y los metemos al horno  a 200º hasta que estén tostados, unos 15 minuto9s mas o menos según el horno..

Sacamos quitamos la cuerda y servimos calientes.

Están riquísimos. 

Este queso es ideal para tostadas, esta buenísimo y es facilísimo de hacer, si quieres hacer unos canapés para Navidad, esto sala barato, es facilísimo y riquísimo, y de lo mas sano. 

Puedes añadirle lo que quieras, avellanas, pistachos, dulce de membrillo, ... yo lo hare con mas rellenos, pero hice este y esta buenísimo.

Ingredientes:

2 litros de leche entera sin lactosa ( puedes usar leche normal)

Sal al gusto 

Zumo de 1 limón 

1 cucharada de mantequilla

Opcional ( orégano, romero, albahaca)

4 orejones

Un puñado de pasas

Un puñado de nueces 

Pan redondo de centeno de Ketterer 

Preparación: Ponemos la leche a calentar, cuando esta a punto de hervir  añadimos el limón,  revolvemos y dejamos que hierva solo que empiece a subir la leche  retiramos  y esperamos que se corte y que separe el suero. 

Colamos y colocamos en un molde con agujeros como es mi caso o en una tela de algodón  blanca para que  suelte todo el suero.

También tenemos cuencos especiales para hacer quesos, pero a mi me quedo muy bien con el cuenco del robot de cocina jaja. 

Lo deje toda la noche unas 6 horas en la nevera para que quede bastante seco.

Sacamos de la nevera, añadimos la cucharada de mantequilla  a temperatura ambiente, y añadimos sal, pimienta, y orégano, y batimos.

Añadimos las nueces cortadas, y las unas pasas, y los orejones partidos, revolvemos bien, y engrasamos un papel de horno y ponemos allí esta mezcla y vamos haciendo un rulo con ayuda  del papel  y dejamos en la nevera toda la noche bien envuelto para que endurezca.

 Sacamos del papel y rebozamos el rulo en nueces molidas y  ponemos en un plato y listas para comer, lo puedes untar en pan como en este caso o lo puedes cortar en rodajas y poner en pan tostado. 

Esta receta es para el Consorcio del chorizo Español

Vamos con los ingredientes. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

Para los cuchuchos necesitamos.

Masa de empanadillas.

Un huevo para pintarlos

Preparación de los conos: Envolvemos la masa de empanadillas, esas que vienen en obleas ya recortadas, las envolvemos en unos conos de metal que previamente hemos engrasado.

Los pitamos con huevo batido y los metemos al horno a 200 º unos 10 minutos o hasta que estén tostados. 

Sacamos dejamos enfriar  y sacamos del molde con cuidado. 

Reservamos. 

Para los cucuruchos de patata y chorizo

2 patatas

100 gr de queso

 100 ml de Leche mas o menos  ( yo uso de almendra) 

25 gr de mantequilla

Sal pimienta

Chorizo del Consorcio del chorizo Español

Preparación; Cocemos las patatas, lo podemos hacer en una olla o en el microondas. 

Una vez cocidas y escurridas las ponemos en una batidora, añadimos la leche, la mantequilla, sal, pimienta, el queso y batimos, si vemos que queda muy espeso añadimos un poco mas de leche.

Pero tiene que quedar espeso para que no se caiga de los conos.

Freímos  el chorizo a trocitos pequeños yo lo hice sin aceite, cuando esta lo mezclamos con el puré de patata y metemos la masa en los conos, dejamos un poco  de masa por encima como si fuera un helado. y yo he reservado unos trocitos de chorizo para decorar y listo para comer. 

Se puede comer templado o frio este muy rico de las dos maneras.

Vasitos de espuma de patata con trocitos de chorizo.

Chorizo a trocitos pequeñitos
 Patatas chips para decorar 

Preparación:  ponemos las patatas a cocer hasta que estén tiernas,  las cortamos le ponemos la sal, la pimienta la leche de coco  ( también puedes utilizar nata) 

Y trituramos con la batidora, después batimos con las varillas para que entre aire, si vemos que quedan demasiado espeso puedes añadir un poco mas de leche o nata. 

Servimos en vasitos y decoramos con los trocitos de chorizo y una patata chip 

Se sirve caliente. 

Como tenia que hacer las fotos. yo la calenté en el microondas para comer y esta buenísimo.