Receta

POLLO A LA NARANJA EN BARQUITAS

 


En casa casi la única carne que comemos es el pollo, la carne de ternera o de cerdo igual la comemos una vez cada dos meses, o segun... 

Así que, el pollo lo cocino  muchas veces y a veces no se como hacerlo ya, para que no sea sempre igual, y este pollo lo vi por internet,  mas o menos era asi, no me acuerdo a quien, se que era un chico creo en tik tok.

Bueno el caso en que nos encanto, yo cambié cosas para aprovechar cosas que tenía en casa y la verdad que queda delicioso. 

La mermelada de naranja amarga le da un toque especial y riquísimo.  a mi es que me chifla esa mermelada. 

Vamos con la receta.



 Ingredientes: 

2 pechugas de pollo

Papel de horno

Sal, pimienta

Naranja y limón 

Para la salsa

Zumo de naranja, miel y aceite de oliva,sal

Romero o oregano 

Confitura de naranja amarga Bebé -



Preparación:  Hacemos las barquitas con papel de horno, para ello vamos doblando haciendo pliegues como de dos cm. toda la hoja y la atamos en los bordes con un cordel de cocina. reservamos.

Ponemos al zumo de naranja, dos cucharadas de miel, sal y pimienta. y reservamos.

Limpiamos la pechuga y le hacemos unos cortes transversales 

Abrimos las barquitas que hicimos le ponemos tres rodajas de naranja yo le puse dos de naranja y una de limón ponemos la pechuga que previamente hemos sazonado.   

Le añadimos el líquido con la naranja y miel que habíamos reservado.

Yo le puse un poco de romero por encima también.

Pintamos con mermelada de naranja amarga y le ponemos  ralladura de naranja 


Metemos en el horno a 190º unos 40 minutos mas o menos, según como sea la pechuga de grande y como te guste de hecha. 
El tiempo medio puede ser de media hora a una hora. 
Yo te digo que a la media hora la mires a ver como esta, lo la deje 45 minutos, me gusta tostada. 
También si se tuesta mucho por fuera, la puedes tapar con un poco de papel de aluminio 






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