Receta

ROSQUILLAS GLASEADAS RIQUÍSIMAS

Estas rosquillas glaseadas, son una verdadera delicia,  tendréis que hacerlas, no os quedará más remedio,  es ideal para desayunar, estos días de otoño- invierno, también para merendar o a cualquier hora a mi me encantan. 

Son facilísimas, además son a ojo, como las hacían las abuelas, para mi las mejores recetas,  porque no todas las harinas son iguales y a veces necesitas más o menos. 

La masa tiene que quedar un poco blanda así las rosquillas no quedan duras, y son mucho más esponjosas.

Se tienen que freír  en abundante aceite. 




Ingredientes: 

2 huevos

50 gr. de azúcar 

50 ml de aceite de oliva suave 

1 cucharada de mantequilla 

60 ml de leche 

Ralladura de piel de naranja o de limón 

50 ml de anís

1 sobre de levadura o 15 gr de polvos de hornear  

La harina que admita. 


Para el baño de glasa  fácil

 Leche y azúcar. 





Preparación: batimos un poco los huevos y vamos añadiendo el aceite, la leche, el anís,   batimos un poco para que deshaga el azúcar, añadimos la ralladura de limón o de naranja  añadimos la levadura y vamos añadiendo la harina, la que vaya admitiendo hasta quede una masa suave que podamos manejar con las manos. 

Nos  echamos harina en las manos y hacemos una bolita y le hacemos con en dedo un agujero em el medio y las vamos  poniendo en la sartén con el aceite caliente,  pero  no muy caliente para que se hagan por dentro. 

Le damos vuelta y cuando estan fritas las sacamos en un plato con papel absorbente. 

Así  hasta que se acabe la masa.   

Las dejamos enfriar y le hacemos una glasa muy fácil,  pones azúcar en una taza y añades un poco de leche poco porque tiene que quedar muy espeso y bañar las rosquillas, las dejar secar un poco y listas para comer, son una delicia.

Este paso te lo puedes saltar  y no hacer la glasa y ponerle solo un poco de azúcar por encima. 

Nota. En la masa le puse muy poco azúcar, porque como después le puse glasa ya lleva bastante azúcar, si  no le pones glasa le puedes poner más azúcar a la masa, ya sabéis que a mi me gusta  con poco azúcar todo.

Al ponerle glasa duran más tiempo en perfects condiciones.  






Si te ha gustado, comparte:

8 comentarios :

  1. Se ven buenísimas. Son parecidas a las que hacía mi abuela con "harina la que admita". No hay que perder estas recetas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  2. A mi no me cabe duda de que son buenísimas, y estamos en tiempo de preparar dulces, en esta época es cuando mi madre se ponía manos a la obra. Yo me voy quedando con la receta por si acaso.
    Bss

    ResponderEliminar
  3. una rosquillas muy ricas , todos los dulces fritos de antaño ,o casi todos ,llevan harina la que admita , y ami me encantan ,estas rosquillas en mi casa han pasado ya por cuatro generaciones y espero que sigan pasando , a mis nietos les encanta ,comerlas y hacerlas aunque el glaseado no se lo ponemos ,tendré que probar
    besitos

    ResponderEliminar
  4. Sin duda Belen, se ven de lo mas ricas estas roquillas.
    Besos preciosa

    ResponderEliminar
  5. Belén se ve un bocado genial!!!
    1 saludito

    ResponderEliminar
  6. Esas rosquillas son para empezar y no acabar.......que ricas¡¡¡¡
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  7. Que pinta mas rica , para comerse unas cuantas besitos

    ResponderEliminar
  8. Recetas de lujo que tendremos siempre en nuestras cocinas 🤗me encantan!! 💖 besinos wapa

    ResponderEliminar

 
Copyright © El toque de Belén. Diseñado con por Las Cosas de Maite