ENSALADA DE MINI HUEVOS AL AJO Y JAMÓN

septiembre 01, 2019

En casa por el verano y tambien por el invierno nunca faltan  las ensaladas, y  estan buenísimas, siempre estoy probando con  distintos ingredientes y esta esta buenisima.
Esta hecha con mini huevos que congelo primero y corto  a rodajas después.




Y es que este mes en el reto de mi  mi amiga Elena Reto Alfabeto Salado nos ha tocado escoger letras a  Kety Porra y a mi y a mi, ya quedaban pocas letras y nos toco la D y la J  y hemos escogido algo muy fácil,  diente de ajo y jamón  para que sean muy fáciles las recetas, que estamos en verano y estamos de vacaciones, bueno yo empiezo las vacaciones a partir de hoy.
 Yo hice esta ensalada que nos encanta




Pues vamos  con los ingredientes
Ingredientes
1 o 2 huevos
Unas lonchas de jamón
Aceitunas
1 diente de ajo
Tomates cherry de colores
Cebolla
Canónigos
Esparragos
Sal, pimienta, aceite y vinagre






Preparación- Lo primero que hacemos es congelar los huevos, pelamos y cortamos en rodajas.

Ahora preparamos la ensalada. los canónigos o lo que mas os guste, le pongamos cebolla cortada muy fina, los tomates cherry cortados por la mitad las aceitunas, añadimos el sal y la pimienta reserva.
Ahora en una sarten ponemos aceite y freímos el ajo y retiramos. En esta sarten freímos los huevos que teníamos congelados  y cortados en rodajas, los freímos y los vamos sacando en un plato con papel absorbente. retiramos todo el aceite y en la misma sarten pasamos el jamón una vuelta y vuelta.
Enseguida ponemos los huevos y el jamón el la ensalada que previamente le hemos añadido el aceite y el vinagre y si os gusta un poquito de pimienta molida.
Y a comer, en casa lo hago como plato único y nos encanta