Receta

ENSALADA DE MINI HUEVOS AL AJO Y JAMÓN

En casa por el verano y tambien por el invierno nunca faltan  las ensaladas, y  estan buenísimas, siempre estoy probando con  distintos ingredientes y esta esta buenisima.
Esta hecha con mini huevos que congelo primero y corto  a rodajas después.




Y es que este mes en el reto de mi  mi amiga Elena Reto Alfabeto Salado nos ha tocado escoger letras a  Kety Porra y a mi y a mi, ya quedaban pocas letras y nos toco la D y la J  y hemos escogido algo muy fácil,  diente de ajo y jamón  para que sean muy fáciles las recetas, que estamos en verano y estamos de vacaciones, bueno yo empiezo las vacaciones a partir de hoy.
 Yo hice esta ensalada que nos encanta




Pues vamos  con los ingredientes
Ingredientes
1 o 2 huevos
Unas lonchas de jamón
Aceitunas
1 diente de ajo
Tomates cherry de colores
Cebolla
Canónigos
Esparragos
Sal, pimienta, aceite y vinagre






Preparación- Lo primero que hacemos es congelar los huevos, pelamos y cortamos en rodajas.

Ahora preparamos la ensalada. los canónigos o lo que mas os guste, le pongamos cebolla cortada muy fina, los tomates cherry cortados por la mitad las aceitunas, añadimos el sal y la pimienta reserva.
Ahora en una sarten ponemos aceite y freímos el ajo y retiramos. En esta sarten freímos los huevos que teníamos congelados  y cortados en rodajas, los freímos y los vamos sacando en un plato con papel absorbente. retiramos todo el aceite y en la misma sarten pasamos el jamón una vuelta y vuelta.
Enseguida ponemos los huevos y el jamón el la ensalada que previamente le hemos añadido el aceite y el vinagre y si os gusta un poquito de pimienta molida.
Y a comer, en casa lo hago como plato único y nos encanta



















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8 comentarios :

  1. Lo de congelar los huevos ha llamado mi atención, pues nunca lo he hecho, no me ha quedado claro si estaban cocidos, imagino que no y después los has frito. Tengo que probar este invento. Por lo demás la ensalada me parece magnífica.
    Un beso.

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  2. Al igual que a lola lo de los huevos me ha llamado la antencion , se ve riquisima la probare besitos

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  3. ojiplática me he quedado con los huevos!!
    Supongo que deben congelarse ya cocidos, no? me imagino que al congelarlos crudos se debe romper la cáscara? En cualquier caso, me parece una ensalada de 10 absoluto!!
    besos

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  4. Qué guay eso de congelar los huevos!!! Superinteresante, Belén!! Una ensalada deliciosa!! Besitos!

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  5. Pero que ensaladita más rica has preparado! me encanta

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  6. Yo también soy muy de ensaladas todo el año Belén, y las templadas con ingredientes calientes me encantan. Esta que has hecho tiene que estar riquísima....aunque lo de los huevos congelados y fritos me ha llamado mucho la atención, tendré que probarlo.
    Disfruta de tus vacaciones!!
    Un bst guapa.

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  7. Que curioso lo de los huevos! Que buena idea. Yo también soy de ensalada todo el año y probar ingredientes.un bs

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