Receta
HUEVOS RELLENOS VERGONZOSOS
Lo único que los presente en una base da tartas que hice de hojaldre y le puse una ensalada de canónigos y frambuesas.
Vamos con los ingredientes.
Ingredientes:
3 huevos
1 remolacha
1 lata de bonito
Langostinos
1 lamina de masa brisa
Canónigos
1 lamina de hojaldre
1 lamina de hojaldre
Preparación: Lo primero pelamos la remolacha cortamos y la ponemos a hervir en agua veremos que se pone el agua roja. Reservamos.
Ponemos a cocer los huevos, yo en este caso puse tres, pero puedes hacer los que quieras, cuando estén cocidos los pelamos y los ponemos en el agua en que hemos hervido la remolacha, yo los dejo toda la noche en la nevera.
Ponemos a cocer los huevos, yo en este caso puse tres, pero puedes hacer los que quieras, cuando estén cocidos los pelamos y los ponemos en el agua en que hemos hervido la remolacha, yo los dejo toda la noche en la nevera.
A la mañana siguiente los sacamos veremos que estan rosas, partimos a la mitad y sacamos las yemas, las ponemos en una fuente las pisamos con un tenedor y las juntamos con una lata de bonito que le antes le hemos sacado el aceite,y ponemos tres langostinos pelados y a trocitos pequeñitos y por ultimo le ponemos mayonesa Musa. Mezclamos bien y llenamos las mitades de las claras de huevo cocidas. reservamos.
Los puedes presentar asi en un plato sin mas o entre unas horas de lechuga. pero yo tenia una cúpula hecha de otra preparación y la he aprovechado.
En un molde en este caso de 18 cm de tarta bajas y desmoldable lo pinto con aceite y lo forro con la masa brisa lo pincho para que no suba y lo meto al horno a 180º hasta que este tostado una media hora. Sacamos y dejamos enfriar.
Para la cúpula la hago unos cuadraditos con un cortador y lo coloco en un molde redondo en forma de cúpula. lo pinto con huevo y lo meto en el horno hasta que este dorado saco con mucho cuidado y despego
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Yo creo que te han quedado muy bien y con una presentación original y muy buena con ese hojaldre. Yo no me complico tanto con los huevos rellenos, suelo hacer el relleno clásico que gusta a todo el mundo en casa y listo, pero bueno, alguna vez a lo mejor sorprendo con algo así.
ResponderEliminarUn beso.
Riquisimo y la presentacion de lujo besitos
ResponderEliminarQué bonitos te han quedado! me parece una manera muy chula de presentarlos, y de un plato clásico hacer algo especial :)
ResponderEliminarDe buena gana me comía un par, que si te soy sincera, llevo con antojo de huevos rellenos unos cuantos días...
Un besote!
Una presentación preciosa y vienen geniales para las cenas o almuerzos para los días que están por llegar¡¡
ResponderEliminarBesitos¡¡
Que ricos estos huevos y no digamos de la presentación, genial.
ResponderEliminarQue buena pinta tienen y la presentación es espectacular, muy bonita.
ResponderEliminarBesoss
hola Belén ,los huevos de colores, estoy pendientes de publicarlos, los hacía mi abuela paterna. Tu presentación es espectacular, qué maravilla. Mil gracias preciosa!!!!
ResponderEliminarYa decía yo que son vergonzosos, les he dicho lo guapos que se ven y se han puesto aún más colorados jajaja...
ResponderEliminarBromas fuera, menudo platazo más bien presentado, eres una crack. Me ha encantado !!!
Bss.