Receta
MERENGUE SIN HUEVO
octubre 11, 2016
Ingredientes:
Agua de un bote de garbanzos unos 120 ml.
1/4 de cucharita de cremor tártaro o en su defecto una cucharadita de maicena ( eso sirve para que no se baje )
100 gr. de azúcar glass.
una cucharadita de esencia de vainilla o el sabor que quieras.
Preparación:
Lo primero sacamos el líquido del bote de garbanzos, añadimos un poco de agua fría para sacar bien todo el líquido.
Batimos con las varillas, cuando esta ya montada añadimos el azúcar poco a poco, la gota de vinagre, y el cremor tártaro seguimos batiendo hasta que quede en su punto y después hacemos uso de ello, lo mejor es usarlo en el momento, porque no aguanta mucho o hacemos una pavlova o merenguitos al horno. yo hice una tarta muy sencilla. En este caso lo gratine al horno.
y debajo lleva crema pastelera al microondas que será mi siguiente receta.
!!! Buen Provecho !!!
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Yo también lo he visto por la red, es una buena solución para los alérgicos al huevo, ahora solo me falta comprobar, como has hecho tú tan ricamente, lo bien que queda.
ResponderEliminarUn beso.
No lo he visto nunca y me parece muy interesante. Como es posible que se monte el agua de los garbanzos?
ResponderEliminarTiene la misma pinta que el merengue. Esto hay que probarlo.
Un beso de maricacharros.
que original ! es la primera vez que lo veo y me parece una idea fantástica ! se ve delicioso, biquiños
ResponderEliminarNunca lo había oído y no sabe raro ?....Bueno ya me imagino que no, pero choca un montón.
ResponderEliminarLa de cosas que se aprenden. Tiene una pinta estupenda.
Besinos mi solete.
Bego no sabe raro, ya se que es increíble, pero no sabe raro, en casa nos gusto mucho.
EliminarBesinos mi preciosa Bego.
Sorprendente!! Siempre va bien saber estas recetas en las que no es necesario emplear huevos, nos sirven para veganos y para alérgicos al huevo. Gracias por compartirla.
ResponderEliminarBesos.
Hola Belén !!!
ResponderEliminarlo he visto alguna vez entre blogueras pero aún no lo he probado
viendo la pinta que tiene me parece que debe de estar rico
bueno viniendo de tí e invitandonos a probarlo ya se que sí, que está bien bueno
interesante y sorprendente el resultado
un besazo enormeeeeee guapisimaaaaa !!!
esperando la tarta me quedo aquí.... muakkkkkk !!!
Es una opción muy práctica Belén, sobre todo para los alérgicos.
ResponderEliminarBss
Lo he visto usar en mousses de chocolate veganas :) y sí, funciona y no se nota ningún sabor fuera de lugar
ResponderEliminarMe ha parecido genial. Me encantan este tipo de recetas, lo malo son los 100 gr. de azúcar :(
ResponderEliminarPero se puede intentar con edulcorantes. Muchas gracias Belén
Yo lo he probado en la mousse de chocolate vegana y funciona genial!!!
ResponderEliminarLa de cosas que aprendemos!!!
Ya vi esta forma de hacer merengue y estoy esperando a que cambie el tiempo para abrir un tarro de garbanzos y probarlo me pica la curiosidad el saber si se nota el sabor del liquido o no por que no me gusta nada el olor que tiene cuando abres el tarro.
ResponderEliminarTe ha quedado de relujo, en nada ya vuelvo achucharte ya queda menos para la xuntaza que ganas tengo de que llegue el dia.
Bicos mil wapisima.
Hola guapa. Yo también vi esta preparación hace mucho, pero con la mousse de chocolate, en merengue no. El problema para mí, es que con edulcorante no se hace el merengue de ninguna forma, no monta. A la espera de ver la tarta. Besos.
ResponderEliminarLa pinta la tiene buena, parece mentira que quede tan blanquita, besos
ResponderEliminarTiene un aspecto fabuloso y para personas con intolerancia al huevo es una maravilla. Tengo que probarlo.
ResponderEliminarUn abrazo
Clara
Belen , que merengue mas original ,nunca habia visto hacerlo con el agua de los botes de garbanzos ....me quedo asombrada ....y lo bueno que se ve
ResponderEliminarbesinos
Realmente sorprende que se consiga una textura similar al merengue auténtico. Pienso que el sabor será muy parecido, ya que a fin de cuentas la clara de huevo sabe poco, todo lo dará el azúcar y el saborizante que le añadas. Me gusta, Belén, y tengo que probarlo, ya ves que el líquido de los botes lo tiro pues no me fío del conservante con la espuma que suelta, soy un peñazo, lo sé, a ver si me arreglo un día de éstos, xDD. Muchos besos preciosa.
ResponderEliminarNunca lo había visto y eso que tengo un apartado en el blog para intolerancia al huevo (entre otras cosas). Queda espectacular y los intolerantes estarán super agradecidos. ¡¡Genial!! (por cierto, en los ingredientes de la receta, te faltó poner el de vinagre, y quizás si alguien se anima, y no lee más abajo, no le salga la receta).
ResponderEliminarUn besín.
Pues estoy con la mayoria, nunca la habia visto, pero parece muy buena para los intolerantes, un besito lindura
ResponderEliminarHola Belén, genial la receta, va a venir muy bien a mucha gente, que bien te ha quedado, besos!
ResponderEliminarMe encantan tus recetas
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