Receta
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SALMOREJO DE REMOLACHA
agosto 23, 2016
Ahora que ya nos llego el calor a Asturias, era hora, en casa comemos cosas ligeras y sanas y desde que probé la remolacha, me enamoro su sabor, pero me gusta fresca y cruda, me parece un manjar a si que, os animo a probarla, aquí en el norte no estamos muy acostumbrados a ella, y nos estamos perdiendo un manjar lleno de vitaminas y minerales, en este caso hice un salmorejo que nos encanto, ademas es una receta muy fácil.
400 gr, de tomates maduros
300 gr, de remolacha cruda
200 gr. de pan
1 diente de ajo
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta
Queso manchego
Avellanas
Preparación:
Lo primero pelo los tomates, los corto, los pongo en un bol y añado el pan para que con el jugo se vaya ablandando.
Lo ponemos en la batidora o en la thermomix y añadimos el ajo picado, la remolacha, aceite, vinagre, sal, pimienta y batimos muy bien o como nos guste, probamos y rectificamos si es necesario de sal o vinagre o aceite, si queda muy espeso podemos añadir un poco de agua.
Y ponemos en copas decoradas con queso manchego y avellanas en trocitos, un manjar para el paladar y para todos los sentidos.
!!! Buen Provecho !!!
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vaya color tan bonito , que intriga el sabor, nunca lo he comido.
ResponderEliminarbesos
Wow! Cómo me gusta, Belén! Este verano lo he comido varias veces. De verdad, el que no lo haya probado aún que vaya anotando tu receta... Jejeje!
ResponderEliminarTengo nueva receta:
http://micocinitadejuguete.blogspot.com.es/2016/08/ensalada-de-patatas-irlandesa.html
Espero que te guste. Un saludo!
Hace poco que tomo salmorejo.Este tiene un color precioso y seguro que está muy bueno.besinos
ResponderEliminarEs una cosa que tengo pendiente de hacer, a ti te ha quedado divino.
ResponderEliminarUn beso
El salmorejo me gusta mucho , este me parece muy original tendre que probar y el acompañamiento muy bueno besitos
ResponderEliminarHará aproximadamente un mes que lo preparamos en casa y está muy rico. Nosotro no le pusimo avellanas ni queso, fuimos algo más tradicionales. Realmente una receta riquísima
ResponderEliminarQué color más bonito!! Me encanta probar sabores nuevos en platos tradicionales. Cojo nota ;)
ResponderEliminarBesos
El verano y los calores agudizan el ingenio para comer rico sin morirnos de calor... Qué buena idea y qué gran presentación. Un besote.
ResponderEliminarEl salmorejo está muy rico y con este calor viene estupendo.... Me encanta la presentación...... Besos
ResponderEliminarmas que cor mais linda deve ser super bom tem um aspecto hummm bjs
ResponderEliminarQue rico Belén! tengo que probarlo.
ResponderEliminarLa foto preciosa, con mucho gusto.
Un beso.
Delicioso Belén y bien fresquito! con las avellanas me encanta, tiene que ser muy bueno. Besos!!
ResponderEliminarQue original! lo tengo que probar, seguro que pasa a mis recetas favoritas. Gracias por compartirla
ResponderEliminarUn abrazo
Este lo voy a probar pronto, Belén.
ResponderEliminarMuchos besitos,
Vero