Receta
SALMOREJO CON BARQUITA Y MILHOJA DE PATATAS
Tanto Magda como otras personas me hablaron de él, al principio pensaba que no me iba a gustar, pero estaba equivocada, así que os pido que probéis esta receta. Fácil fácil
SALMOREJO
INGREDIENTES:
- 1.5 kg de tomate maduro.
- 200 g de pan duro.
- 150 ml de aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
- 2 cucharaditas de vinagre de Módena.
- 1 diente de ajo
- Para decorar: jamón serrano y huevo cocido.
Se pelan los tomates (para hacerlo mejor los metes en agua hirviendo un minuto), se colocan en un bol en trozos, se añade sal para que suelte el agua y el pan troceado, se mete en la nevera media hora para que el pan ablande (si no suelta mucho liquido el tomate), si quieres puedes añadirle un poco de agua fría.
Se tiene que servir frío, lo sirves en un bol o en una cazuelita de barro, lo decoramos con huevo cocido y jamón.Os va a encantar si os gusta el tomate esta foto es otra manera de presentación
"BUEN PROVECHO"
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Pues yo nunca lo probé, como soy asturiana también no era algo típico de la cocina de nuestras madres. De hecho pensaba que era de otra manera este plato, como con pescado o algo así jaja! pero ya veo que es tipo al gazpacho y que el tomate es el protagonista de los ingredientes. Pues tendré que probarlo que aquí también sufrimos muchos calores de bochorno eh?
ResponderEliminarBesinos Belen!
Ana yo tampoco sabia ni lo que era, es incleible......... que vergüenza,yo lo oía a Magda y decía, a mi eso no me gusta, pero me pasaba lo mismo que a ti, no tenia ni idea de lo que era. Aquí en Asturias nos estamos perdiendo algo riquísimo a mi me encanto hara dos meses que lo descubrí y ya lo comimos como 5 veces y es que nos gusto a los tres bueno y a mi madre cuatro jeje. Que rollo .........pero por dios Ana hazlo por lo menos pa probalo
ResponderEliminarBelén pasate por mi blog, de he dajado un premio, espero que te guste besitos
ResponderEliminarJo Belén unos estupendos barcos y un mar de lujo. Un besazooo Acaramelada
ResponderEliminarTe ha quedado divino, me encanta el salmorejo y todo tipo de guzpachos o sopas fria, besos
ResponderEliminar¡¡¡delicioso!!!!!
ResponderEliminartiene que estar riquisimo nena
ResponderEliminarlo que pasa que ami el huevo no me gusta se podria sustituir ?
ResponderEliminarUn plato delicioso, en casa tengo tomatitos y lo pongo pero yaaaa!!! besos
ResponderEliminarainsss una cosa tan sencilla y tan buena, belén?? esto hay que probarlo fijo. besotessss como agua para chocolte-myriam
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